黑木耳炒肉片的做法(木耳炒肉怎么做菜好吃？)

木耳炒肉怎么做菜好吃?

制作过程 木耳先清洗干净后,用盆子装水泡发,泡发的时间不用太长,差不多有个10分钟,清水泡发就很快可以泡发好。

主料：黑木耳200克、猪肉150克。辅料：葱10克、姜5克、花生油30克、盐2克、料酒15克、生抽5克、老抽5克、味精2克。先把猪肉洗净，切成薄片。木耳洗净，用水浸泡至软。放入热水中淖一下。肉片加料酒、淀粉用手抓匀。锅里放油，放入肉片煸炒。

用料 泡生姜 泡红椒 水发木耳 水发黄花菜 猪肉 大蒜 小葱 做法步骤 步骤 1 泡生姜,泡红椒,水发木耳,水发黄花菜(可选),猪肉一块,大蒜两枚。

猪肉适量 黑木耳适量 辅料 尖椒 适量 调料 食盐 适量 鸡精 适量 料酒 适量 生抽 适量 水淀粉 适量 大蒜 适量 红尖椒 适量 豆豉 适量 花椒粉 适量 水 适量 木耳小炒肉的做法 材料集合图：1.猪肉切片，用料酒，生抽，花椒粉和少量水淀粉腌制 2.热锅冷油把肉片滑出来，下锅炒肉之前在肉里拌些油。

黑木耳炒肉的做法?

主料:木耳干15克 瘦肉150克 胡萝卜50克 辅料 大蒜适量食用油适量盐适量生粉适量生抽适量 步骤1 准备好食材:瘦肉、木耳、胡萝卜、蒜。

肉片：选择瘦猪肉或者牛肉，切成薄片。对于猪肉，可以选择猪腿肉或者里脊肉，切片的时候要保持薄均匀。2. 木耳：选择新鲜的黑木耳，洗净泡发，撕成小块。如果选用干木耳，需要提前泡发，然后洗净，切成小块。3. 蔬菜：根据个人口味选择加入洋葱、红椒或者青椒等蔬菜，切成细丝备用。

盐 适量 姜 2片 蚝油 1勺 胡椒粉 少许 味极鲜 1勺 鸡精 少许 做法步骤 肉洗净切丝,加味极鲜和胡椒粉腌15分钟,木耳洗净泡发切丝,青椒洗净切丝,备用。

猪里脊洗干净后切成薄片。把切成片的肉加料酒，生抽，鱼露和少许生粉拌匀后腌15分钟。胡萝卜去皮后切片。青椒洗净去仔切片。黑木耳泡发后洗净撕成小朵。锅中倒入适量油放老姜爆香。放入腌好的肉片爆炒至肉片变色后盛出。锅中倒入少许油后把青椒放入翻炒。

肉片怎么炒才嫩

肉片炒的嫩和做法是有关系的，下面我们以木耳炒鸡肉为例，做一个详细说明，一起来看看吧：【食材】鸡胸肉、黑木耳、青椒、红椒、大蒜、黑胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、醋 【做法】大蒜切末，辣椒洗净切成细条。

首先准备一下食材:小米辣几个切成斜片,大葱一段切成葱花,生姜一小块切成姜片,木耳切成细丝,放入盆中备用,瘦肉洗净后切成薄片放入碗中。

黑木耳炒肉片的做法 木耳用热水泡发，泡发好后摘好洗净备用。把肉切成薄片备用 瘦肉用嫩肉粉加少许清水拌匀腌十分钟 把其它配料和佐料洗净切好备用 炒锅烧热放适量食用油先炒肥肉。

新鲜小黑木耳250克、条肉250克、香葱1棵、生姜1小块、八角2粒、调和油半勺、料酒1汤勺、盐巴适量、味精适量。 做法 把材料洗净切好备用。 坐锅上火倒入肥肉片和少许的调和油。 把肉片熬出油来(多余的装起来)倒入八角爆香,待八角变色捞起。 倒入香葱爆香。 倒入黑木耳翻炒均匀,倒入料酒。

起锅放油，先把木耳下锅炒约两分钟，起锅前加点盐。 6.space 点击查看大图 锅洗干净，重新放油，这次加入猪油和菜油。 7.space 点击查看大图 油温三四成热时（我的是熟油），放入花椒，炸至变色后捞出不要。

食材:猪肉200克,木耳100克。 猪肉洗净,然后改刀切成薄片。加少许淀粉拌匀。另外切好青椒。 取适量木耳放在碗中,加入清水泡发。

美味木耳炒肉的4种做法

木耳炒肉，超级好吃

木耳炒肉的做法如下：

用料：里脊肉200g、泡发的木耳60g、料酒2g、酱油3g、花椒粉1g、植物油25g、大蒜5g、生姜5g、青辣椒1个、红辣椒2个、盐1.5g。

步骤：

1、将木耳用温水泡发，洗净，去头。

2、里脊肉切成小长段，加入酱油、料酒、花椒粉，拌匀，备用。

3、将大蒜和生姜洗净，切片，青红辣椒洗净，切成长条。

4、锅热之后加入植物油，放入姜蒜，炒出味。倒入里脊肉，炒熟。

5、倒入木耳，翻炒片刻。

6、加入青红辣椒，翻炒片刻。

7、全部炒熟之后调入盐，翻炒均匀即可。

　　虽然木耳炒肉看上去是一道菜，但是有不同的搭配以及不同的炒作手法，就会出来不一样的木耳炒肉。你想了解好吃美味的木耳炒肉要怎么做吗?接下来我给你推荐美味木耳炒肉的4种做法。

　　美味木耳炒肉的做法1

　　材料

　　瘦猪肉2两，洋葱半个，木耳4、5朵，胡萝卜半个，青椒1个，生抽、花椒粉、盐、植物油、味精

　　做法

　　1、瘦肉切片，用生抽腌几分钟。

　　2、木耳提前泡发，撕成小块。

　　3、洋葱、胡萝卜、青椒分别切成块。

　　4、热锅凉油，放入肉片炒散，至熟。

　　5、放入洋葱、胡萝卜块，翻炒。放入花椒粉、盐。

　　6、炒到洋葱半透明时，放入木耳和青椒。

　　7、翻炒几下，放点味精，炒匀出锅。

　　美味木耳炒肉的做法2

　　材料

　　主料：青瓜1条，黑木耳适量，猪肉适量，蒜头适量

　　调料：油、盐、酱油、生粉

　　做法

　　1、青瓜去皮，对半切后去籽，然后横切一片片。

　　2、木耳先浸泡一会，然后切掉蒂、蒜头拍碎剁成蒜蓉(蒜头可以加多点)

　　3、猪肉剁成末，之前教的小撇步米娜桑还记得不，就是猪肉照着纹路切，先切片再切条后切粒，最后开剁，哈哈~

　　4、剁成肉末的猪肉，可以先腌一下，加点生粉、盐、酱油，还可以加点葱姜水(葱姜水做法请参照下面的诀窍)取代料酒去腥。

　　5、开锅热油，先下蒜蓉爆香，等到蒜蓉快要变成金黄色，就可以先倒入青瓜片翻炒，然后再加入腌好的肉末，搅拌开来，让猪肉既能熟透又能附在青瓜片上，这个时候可以加点水，往锅里加盐，等汁滚煮起来，就可以加入木耳，小火焖一下即可。

　　美味木耳炒肉的做法3

　　材料

　　肉，盐，酱油，生粉，胡椒粉，九江双蒸(米酒)，木耳，水，高笋

　　做法

　　1.肉切片，盐酱油生粉腌一会儿，特地加了些胡椒粉和九江双蒸(米酒)，木耳用水泡开切条，高笋切片。

　　2.分别炒高笋和木耳，再炒肉片，每回都下点蒜头，最后混炒，上碟。

　　美味木耳炒肉的做法4

　　材料

　　猪瘦肉、干木耳、油、花椒、淀粉、盐、生粉、料酒、姜丝。

　　做法

　　1、瘦肉洗净沥水后切薄片切丝装盘，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。

　　2、干木耳先用温热水浸泡20分钟，然后去根撕片。

　　3、锅中底油烧热，放姜丝、花椒爆香。

　　4、然后倒入肉丝煸炒。

　　5、煸炒2分钟肉丝发白，可以倒入木耳继续翻炒1分钟。