馅饼的做法怎么和面又软又好吃(馅饼怎么和面透明又软？)

烙馅饼怎么和面做又软又好吃饼怎么和面做又软又好吃

烙馅饼和面做又软又好吃饼做法：搅拌时，一般是顺时针方向，会更省力、高效，做出来的面也会更软、更滑。如果面疙瘩消失，变得光滑，就代表面醒了，摸起来会很粘，吃起来也会很有弹性，这种面就是比较好的。想要判断它是否醒，有时不需要用手摸，用一双筷子挑起来，看它是否会滑下去。

馅饼面按照以下方法和饼才软：首先和面，馅饼想要柔软好吃，和面时水的用量最关键。300g普通面粉，加入2g盐增加筋性，再分次少量加入170ml大约40度的温水，搅拌成没有干面粉的絮状，揉成光滑的软面团，刚开始揉不光滑，可以饧5分钟再揉。

原料：胡萝卜、木耳、青菜、粉条、盐、蘑菇精、五香粉、油 将木耳和粉条都分别用水泡着。把胡萝卜、木耳、青菜、粉条都切成末。将一个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，然后蛋黄和另一个全蛋放一起一起入锅炒熟，也剁碎。

关于馅饼怎么和面又软又好吃的问题,馅饼和面应该用热水和面,而且要和稀面烙出的馅饼,馅大皮薄,凉了都不硬,吃起来特别爽口。

一盆面重约400克,用筷子做个记号,从中间一分为二。

馅饼的做法怎么和面又软又好吃

准备面团材料，包括面粉、酵母粉和温水。2. 将面粉和酵母粉混合，逐渐加入温水，边加边搅拌，揉成光滑的面团。3. 将揉好的面团放在碗中，用湿布或保鲜膜盖住，放置在温暖处饧面1小时，让其发酵。4. 准备馅料，可以根据个人口味选择喜欢的食材，如肉类、蔬菜等，将其切碎并拌匀。

怎样和馅饼面,做出来的馅饼会很松软呢? 这可以分两方面来说: 1.做发面的馅饼,500克面粉5克酵母粉。

馅饼又软又好吃的做法 做馅饼时面粉和水按一斤面粉六两半水的比例和面，做出来的馅饼又软又好吃。做馅饼的面粉一半用开水和面，一半用凉水和面，最后将两种面团和成一个面团，这样做成的馅饼又软又好吃。

家常肉饼的制作方法: 主料: 猪肉馅、面。 辅料: 葱、姜。 调料: 盐、味精、酱油、香油。 制作步骤: 温水(40度左右)和面,将面揉匀后醒好备用。

馅饼怎么和面透明又软?

家常肉饼的制作方法: 主料: 猪肉馅、面。 辅料: 葱、姜。 调料: 盐、味精、酱油、香油。 制作步骤: 温水(40度左右)和面,将面揉匀后醒好备用。

将面粉、盐和糖混合在一起。2. 加入切成小块的冷黄油，用手指将黄油与面粉混合均匀。3. 逐渐加入冰水，用手揉成面团。4. 将面团分成两份，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏30分钟。5. 取出面团，擀成薄片，切成所需大小的圆形。6. 将馅料放在圆形面皮中间，将两侧的面皮揉合在一起。

首先我们需要准备好材料,面粉 鸡蛋 牛奶,这个是做馅饼皮的。今天小编顺便跟大家推荐一个好吃的馅儿。就得需要用到鸡蛋 韭菜 粉条了。

馅饼和面又软又好吃的方法 1.准备一个大碗,放入适量的面粉,用小小的水流,缓慢加入清水。

将面粉舀到和面盆里，取一小碗，打开自来水笼头，接多半碗凉水，在加点开水，兑成约30度的温水。左手拿水碗，右手拿一双筷子，边给盆里的面粉上倒水边搅拌，面粉会逐渐出现面疙瘩。

馅饼和面又软又好吃的方法 1.准备一个大碗,放入适量的面粉,用小小的水流,缓慢加入清水。

馅饼的做法怎么和面

馅饼的做法有多种，一般有软面、发面、半发面、半烫面等，其中发面、半发面做出来的馅饼一般厚皮多馅，比较有嚼劲。软面、半烫面做出来的馅饼一般皮薄少馅，吃起来比较舒爽。用发面制作馅饼时，建议可以添加一些小苏打粉，小苏打粉融入发好的面后面团一般会更容易揉匀揉透，方便后续制作时放入肉馅。

首先,将一些面粉放在碗里,再放些水进去,不要太多,几滴就可以了,然后用筷子不断搅拌,一边倒水,一边拌,等到面出现疙瘩的时候,再加些水,继续搅拌。

烙馅饼和面又软又好吃的方法如下：温水和面：做馅饼用的面最好用温水，可以稍微热一点，大概45°左右，这样可以更好地把握馅饼的软硬度，醒面用的时间也会比较短一点，做饼这一类的食物和面时用温水效果最好，这样和面又软、皮又薄，冷水和热水和面的话软硬度难以堂握。

锅里刷油，油稍热后放饼。整个过程都是小火。将油刷在馅饼表面上，以锁住馅饼中的水分，使馅饼更柔软。14.盖上盖子，焖两分钟，然后翻过来刷油。再次盖上盖子并将其翻面，然后重复直到馅饼烙熟。15.在馅饼表面呈金黄色之前，馅饼鼓起来出锅，全程约7分钟。皮又薄，馅也大，饼也软！

平底锅刷底油，码入包好的馅饼，小火两面烙熟。出锅，皮薄馅大，柔软又劲道。烫面和面法 烫面法分全烫面和半汤面法，全烫面是所有的面粉都用开水烫面，口感更柔软，半烫面是一半面粉开水烫面，另一半面粉常温水和面，然后揉在一起，口感柔软劲道。

做馅饼该怎么和面,发面好还是死面好啊〔发面〕 【食材】面粉、小白菜、猪肉馅 【调味】盐、香油、五香粉、生抽、蚝油 准备500克面粉。

做馅饼的面怎么和才能又软又蓬松

和面时放入酵母，和成面团后静置30分钟，这样馅饼的面又软又蓬松，方法如下：准备材料：面粉 150克、馅料 适量、酵母 适量、白芝麻 适量、水 适量。第一步准备好馅料，放一旁备用。然后盆中放入面粉，盐和酵母。倒入水，搅拌。和成面团后静置30分钟。

馅饼又软又好吃的做法如下：工具/材料：面粉300克，食用油适量，白萝卜1个，鸡蛋3个，细粉丝30克，虾皮20克，香葱2根，花椒粉，葱花，鸡粉，盐，蚝油，香油，大碗，食用油，刀，锅，电饼铛。

馅饼皮做的又软又薄的方法: 首先我们需要准备好材料,面粉 鸡蛋 牛奶,这个是做馅饼皮的。今天小编顺便跟大家推荐一个好吃的馅儿。

 烙饼相信很多人,特别是北方人都非常熟悉,它是用面粉、鸡蛋等等材料制成的一种面食,口感劲道有嚼劲,还可以搭配各种肉类、蔬菜等一起食物。

怎样和面馅饼又软又好吃

【韭菜馅饼】

所需食材：中筋面粉300克、盐3克、220克温水、韭菜300克、鸡蛋2个、白粉丝适量、椒盐适量、生抽2小勺、玉米油20克、

1、将面粉倒入盆子内，加入3克盐混合均匀后，再倒入220克的温水，边倒边用筷子搅拌，搅拌到看不见干粉即可。无需下手揉

2、面粉搅拌好后，再倒入20克玉米油，封住面团，面团的每一面最好都要淋到油，然后盖上保鲜膜，静置1个小时，这样面团的拉伸性会更好，能够保证皮薄，而且不易破。

3、面团静置的时间，我们开始来调馅料，把韭菜洗干净后沥干水，切成碎丁状放在碗内，加入适量的香油，翻拌均匀，裹上香油的韭菜不容易出水，味道也更香。

4、接着锅内倒入适量的油，把打散的蛋液倒入锅内，中小火翻炒，炒到蛋液完全凝固后，即可出锅

5、然后把白粉丝冷水下锅，大火煮沸后，转中火，再煮两分钟即可出锅

6、把炒好的鸡蛋和烫熟的粉丝倒入韭菜碗内，加入适量的盐、2小勺生抽、少许椒盐，翻拌混合均匀。这个馅料里的粉丝不可少，因为加了粉丝不仅口感提升，而且它也会吸走韭菜本身多余的水分。

7、面团静置好后，将它放到面板上，面板提前抹上适量的油防粘，将静置好的面团拉长，再分割成若干个小面团。温馨提示，静置好的面团千万不要揉，防止起筋馅饼不松软

8、取一个小面团，直接用手拉开，拉成一个大薄片，然后放上适量的馅料

9、把馅料四周的皮往中间拉拢，然后把口收好捏紧

10、接着翻转过来，收口处朝下，然后用手压一下，再稍微整理一下，弄的圆一些

11、平底锅内倒入适量的油，把做好的韭菜鸡蛋馅饼下锅，移动馅饼的时候，动作温柔些，因为它很软很薄，馅饼下锅后用中小火煎它，煎到馅饼底部变硬后，给它翻个面，因为它的馅料几乎都是熟的，所以煎个4分钟左右就可以出锅了。

12、韭菜馅饼这么做，不揉面不擀面，做好的成品个个皮薄馅大，真好吃

13、自己做的就是好吃，馅料丰富极了，爱吃的你别错过哦，值得一试