小龙虾的做法大全家常做法配料(海鲜龙虾家常做法？)

龙虾的正宗做法?

主要食材:一斤小龙虾,啤酒、香菜、豆瓣酱;配料:生姜、蒜、香叶、八角、干辣椒、花椒、桂皮等;油盐 1.将小龙虾浸泡在水里,先让它自己吐泥沙。

把小龙虾清洗干净,锅里放很多的油,油开后放入龙虾,龙虾煮熟后捞出,再放一点底油,把各种调料放进去,炒香之后再把龙虾放进去,再加一罐啤酒。

秘制小龙虾 1.让商家帮忙把小龙虾去头,去虾线(懒癌患者表示这项服务是我愿意弄小龙虾的前提[灵光一闪]); 2.放清水里多次清洗(ps:淘米水。

麻辣小龙虾 食材:小龙虾、火锅底料、豆瓣酱、花椒粒、干辣椒、大洋葱、大蒜、老姜、葱、白糖、盐、料酒。做法：提前将原材料准备好，小龙虾用刷子刷洗头部和尾部淤泥较多的地方，然后放进清水中浸泡10分钟待用。

金汤麦香小龙虾仁 原料: 小龙虾仁400克、鱼泥80克、肥膘肉泥80克、麦仁200克、南瓜200克。 调料: 香油、盐、生姜、味精、白胡椒粉、淀粉。

做法1：蒜香小龙虾 准备食材：小龙虾500克，油30克，葱5克，姜5克，蒜80克，辣椒粉20克，麻椒5克，生抽2汤匙，盐1茶匙，蚝油1汤匙，小葱1根，鸡精1茶匙。具体做法：- 小龙虾用牙刷清洗一遍，泡在盐水里吐吐杂质，用中指剪刀把小龙虾的副脚和腮剪掉，最后再用牙刷刷洗一遍。

做小龙虾的做法和配料?

所需配料:小龙虾1斤、姜、蒜4瓣、十三香、干辣椒、麻椒、米酒、白糖、八角、桂皮、盐、生抽、老抽、菜籽油。 具体步骤: 将小龙虾清洗干净,去头去虾肠。

做法：先把龙虾刷洗干净，把虾线抽出来，先焯水，把沫焯出来后把小龙虾捞出冲洗沥水备用；把五香料和蒜、辣椒处理好备用；锅中倒油烧热把蒜和辣椒翻炒出香味，后把小龙虾倒入一起爆炒3-5分钟；翻炒过后倒入开水（也可以是凉水，开水烧的比较快）没过小龙虾，再把五香料一起倒进去。

清蒸小龙虾：材料：小龙虾、葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、醋、香菜。做法：将小龙虾洗净，葱、姜、蒜切末备用。煮一锅开水，加入适量料酒和盐，将小龙虾放入烫一下捞出。将葱姜蒜末洒在小龙虾上，再用料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。蒸锅中加水烧开，将小龙虾放在蒸盘上，蒸10-15分钟。

做法：先去壳和内脏，洗净的小龙虾焯水后捞出。热锅冷油，下姜末、蒜末和泡辣椒末炒香，加入小龙虾翻炒，调味并略加水烧至熟透，最后淋上提前调好的滋汁，烧至汁浓亮泽即可，撒上葱花上桌。

食材：小龙虾1000g、花椒丁香八角适量、盐适量、啤酒半瓶、辣酱适量、料酒适量、食醋适量、蒜瓣生姜适量、生抽适量、香葱三根。清洗小龙虾。先把小龙虾的头，还有尾巴后的哪根筋还有虾黄抽掉，然后用牙刷逐个刷洗小龙虾，特别是腹部。腌制一会，可以更加入味。开始做小龙虾咯。

海鲜龙虾家常做法?

加入小半碗清水,盖上锅盖大火焖煮3-4分钟。 9.最后放一小勺酱油,大火翻炒均匀后撒入香菜出锅。 10.美味又好吃的海鲜龙虾的做法完成开吃了。

麻辣小龙虾：这是最经典的做法，将清洗干净的小龙虾与花椒、辣椒、姜、蒜等香料一起炒制，再加入啤酒或水炖煮，使小龙虾充分吸收香辣味。这种做法的小龙虾色泽红亮，味道鲜辣，非常开胃。蒜蓉小龙虾：使用大量的蒜蓉和其他调料（如生抽、老抽、糖、盐等）炒制小龙虾，使其呈现出浓郁的蒜香味。

麻辣小龙虾：首先准备好食材，除了已经处理好的小龙虾以外，还要准备豆瓣酱，八角，桂皮，花椒粉，葱姜蒜，食盐，料酒、干辣椒这些即可，很多人喜欢放火锅底料，其实有了万能的豆瓣酱之后就不需要了。

龙虾的几种做法如下: 麻辣小龙虾配方 小龙虾/姜片/料酒/干花椒 干麻椒/蚝油/孜然粉/香菜/啤酒 蒜头/豆瓣酱/香辣酱/生抽/火锅底料 1.锅内放油烧热。

食材：小龙虾1500g，青椒2个，啤酒1罐，油、盐、花椒、香叶、大料、桂皮、大蒜、葱姜、冰糖、老抽、生抽、香辣酱、香菜各适量。小龙虾用刷子清洗干净。炒锅倒油烧热，倒入小龙虾翻炒。放入葱姜蒜，花椒大料继续翻炒。加入香辣酱翻炒，倒入啤酒和适量的清水。

配料调料:小龙虾若干斤,一般3到4斤。香油2勺,盐两勺,白酒二两,重庆特制火锅底料,葱一根,姜2两,大蒜十粒。

小龙虾的做法大全家常做法 小龙虾的烹饪方法

1、鱼香小龙虾。原料：小龙虾500g、泡辣椒50g、姜末、蒜末各10g、葱花30g、盐、胡椒粉、料酒、白糖约75g、醋15g、鸡精、味精、鲜汤、水淀粉适宜、精炼油150克（亦可用菜油、色拉油代替）。做法：小龙虾去壳、去内脏、洗净，泡辣椒剁末，用白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉在碗中对汁滋汁。炒锅放火上，放水烧开，将虾入锅中放料酒焯水捞出。炒锅中放油烧热，投入姜、蒜和泡辣椒炒香出色，随后下入小龙虾翻炒，烹入料酒，盐、鸡精、胡椒粉，投入少许鲜汤烧至小龙虾成熟入味且汤汁半干时，烹入滋汁，烧至汤汁稠浓时起锅装入盘中，撒上葱花上桌即可。

2、香辣小龙虾。原料：小龙虾500g、干辣椒100g、干青花椒30g、盐、姜片、蒜片、鸡精、味精、香油、熟芝麻、熟花生仁、葱节、白酒、色拉油。做法：小龙虾去壳、去内脏、洗净，投入热水锅中，点几滴白酒，沥干水分后用盐、油淹渍1分钟。锅中放多量的色拉油至热油锅时，投入小龙虾炸至外酥内嫩时捞出。锅中放少量油，放姜、蒜片、干辣椒、干花椒、盐煸炒至麻辣味定出炝鼻时，投入炸好的小龙虾一同煸炒，放味精粉、鸡精，滴入香油、芝麻、花生仁起锅装盘。

3、清蒸小龙虾。材料：小龙虾750g,生抽1勺，香醋1勺，凉开水1/2勺，白糖3/1勺，辣椒粉15g，高度白酒，花椒，葱，姜，蒜。做法：小龙虾用牙刷在水龙头底下刷洗干净。全部洗好后再用清水冲洗一次。蒸锅加入适量清水，放入姜片，小葱，加入一瓶盖的高度白酒。洗好的小龙虾装进大盆里，加一勺高度酒拌匀。蒸屉上铺上姜片。倒入拌过料酒的小龙虾，马上盖好锅盖。开火，蒸锅上汽后再蒸6.7分钟左右关火，虚火蒸2分钟即可。