白灼虾的做法煮几分钟(白灼虾煮多久最佳时间？)

白灼虾煮多久最佳时间?

白灼虾的最佳煮制时间取决于虾的大小和品种。一般来说,对于中等大小的白虾,煮制时间在1至2分钟之间是比较合适的。

其特色在于保持了虾的原汁原味，口感鲜嫩，做法也相当简单。在烹制白灼虾时，关键的步骤之一就是掌握好虾的灼熟时间。通常情况下，将虾放入预先烧开的开水中灼煮，根据虾的大小和数量，一般只需要几分钟就能熟透。例如，对于中等大小的基围虾，灼煮时间大约在三到五分钟左右。

白灼虾开水下锅一般煮3-5分钟即可。不同的火候和锅具以及虾的重量,都会影响到煮制的时间。

白灼虾最好选用活的基围虾,如果是活的基围虾的话,一般需要煮2-3分钟,如果虾体较大则需要煮5分钟。 白灼虾是粤菜中的一道传统名菜。

虾是一种肉质鲜嫩的食材,平时煮制白灼虾时需要的时间特别短,只需要在开锅以后把鲜虾入锅,接着煮制,再开锅以后煮二到三分钟,锅中的白灼虾就能煮好。

白灼虾要煮五分钟左右。通常白灼虾根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红就说明已经熟了。白灼虾的做法还是比较简单，关键是虾要鲜活，活虾下锅做出来的虾肉富有弹性。

白灼虾的正确做法虾煮几分钟

白灼虾中火煮3-4分钟即可煮熟，具体做法如下：主要材料：明虾400g，生姜丝8条，料酒40ml，醋适量，酱油适量。将准备好的明虾用清水稍作清洗，准备使用。在锅内加入冷水，并把准备好的明虾放入锅中。把切好的生姜丝直接撒至锅内。并倒入适量料酒。

3-5分钟。虾的大小不同,煮的时间也会不一样。白灼虾是传统名菜,属于粤菜,制作的主要食材为虾,成品后口感鲜甜。

白灼虾开水下锅煮5分钟，具体做法如下：用料：基围虾400g、姜适量、蒜5颗、葱1根。步骤：准备材料虾500g，姜适量，葱2根，蒜适量。虾清洗干净，然后在加入适量白酒的水中浸泡10分钟。用牙签从虾背挑出虾线。锅中水烧至冒泡小时，加入姜丝。1勺料酒。

大火煮1分钟即可关火 虾入锅后,煮制多长时间很重要。有的人说,3分钟即可。还有人说,要煮5分钟。不同的火候、不同的锅具以及虾的重量,都会影响到煮制的时间。

白灼虾的正确做法虾煮几分钟

白灼虾开水下锅一般煮3~5分钟即可。正确做法如下：材料准备：对虾500克、香醋1茶匙、生抽1/2茶匙、葱1段、姜1块、花椒1小把、食盐2克、白酒1汤匙、水适量等等。市场买来的活对虾，买完后让摊主在袋子里加上冰水和冰块，虾拿回来流水冲干净，然后，准备2盆凉水，加入冰块备用。

虾清洗干净，不喜欢的可以用剪刀剪去虾须和尖锐的地方。将锅中的水烧开，加入姜丝。把虾倒进水中，盖上盖子大火煮，将虾煮熟，时间大概一到两分钟，根据虾的大小调整时间。将煮熟的虾捞出，控干水分，摆在盘中。准备一个味碟倒入生抽，可以用虾蘸着吃。

白灼虾水煮一般需要3到5分钟左右。白灼虾的做法是将鲜虾放入沸水中煮熟，然后捞出沥干水分，配以调料食用。一般来说，根据虾的大小和鲜度，水煮的时间会有所不同。但是通常情况下，白灼虾的水煮时间在3到5分钟左右是比较合适的。

白水煮虾是一种比较简单家常的做法,一般来讲,根据虾个头的大小,虾的种类,加热的时间也不一样。

白灼虾开水下锅煮5分钟即可，具体做法如下：主料：基围虾500g、姜适量。辅料：蒜5颗、葱1根。准备虾500g，姜适量，葱2根，蒜适量。虾清洗干净，然后在加入适量白酒的水中浸泡10分钟。用牙签从虾背挑出虾线。锅中水烧至冒泡小时，加入姜丝。1勺料酒。

白灼虾要煮几分钟最好

白灼虾开水下锅一般煮3~5分钟即可。正确做法如下：

材料准备：对虾500克、香醋1茶匙、生抽1/2茶匙、葱1段、姜1块、花椒1小把、食盐2克、白酒1汤匙、水适量等等。

1、市场买来的活对虾，买完后让摊主在袋子里加上冰水和冰块，虾拿回来流水冲干净，然后，准备2盆凉水，加入冰块备用。

2、锅中加入适量水，加入食盐、葱段、姜片、花椒烧开。

3、水开后加1汤匙白酒。

4、水开以后把虾倒入锅中，轻轻搅动让其受热均匀。

5、在虾完全变色后，水再一次开始密集冒泡似沸的状态下关火。

6、关火以后直接将虾捞入第一盆冰水中，过一下之后再捞入第二盆冰水中一直到完全冰镇状态。

7、之后摆盘加料汁就可以开吃啦。

为什么广东人做白灼虾，又鲜又嫩没腥味？是不是加了什么调料？或者是使用了什么方法？其实答案在这里……

1：清洗，买回的大虾，先清洗几遍，或者用清水静养几小时，目的是去除杂质和部分腥味。

2：腌制，煮之前不要直接下锅，先加点白酒，姜片抓匀，腌制一会，这样能去除虾肉的腥味。

那么，大虾煮几分钟才合适呢？为此我特意请教了一位粤菜大厨，他说，白灼虾看似简单，其实很多人做错，时间一长就会导致虾肉老，腥味重。

一般来说，大虾的煮制时间是根据其自身的大小决定的。

大一点的3-5分钟，一般个头的2-3分钟，小一点的1-2分钟。

再教你一个更直观的做法。煮至过程中，只要看见虾头和虾尾连在一起了，就表示已经成熟。再煮就会煮老了！此方法适用于任何一种大虾！

想要煮好的大虾，吃起来更好吃，肉质更紧实。煮好后不要在热水里泡，将其马上捞出，置于冰水中浸泡5分钟左右。多加这一步之后，你会发现大虾的肉质更Q弹，腥味还变小了。

最后再教你一个白灼汁的做法，比蘸姜汁强多了。

洋葱，青红尖椒分别切末，一同放在小碗中，然后淋入少许的热油，再倒入生抽（蒸鱼豉油），香醋，一丢丢白糖，搅匀就可以了。

下面是白灼虾的详细做法……

1：大虾洗净之后，剪掉虾须，虾枪，剔除虾线。加白酒，姜片抓匀，腌制20分钟。

2：锅中加水烧沸，先放入姜片，几粒花椒，盐，料酒，小火煮2分钟。

3：然后下入大虾，煮至断生，马上捞出放在冰水中，浸泡2-3分钟，就可以装盘了。