毛豆怎么做好吃(毛豆怎么做好吃？原来还有这些神奇的做法!)

毛豆要怎么做好吃?

用料 青毛豆适量;小鱼干适量;尖椒适量;葱姜蒜适量;花椒少许。 做法 首先将原料准备好。

鸡肉蘑菇毛豆汤的做法 原料:鸡腿150克,香菇80克,毛豆粒80克,番茄1个,鲜海带50克。

水煮毛豆 做法：毛豆1斤;香叶一小撮;桂皮3小片;干辣椒6-7小个;八角4个;油5-6滴;料酒适量。毛豆洗干净回锅煮开后，放入辅料和油，加入料酒，开盖煮至豆子变软，即可食用。功效;健脾、益气、清热解毒。

将新鲜毛豆连壳洗净后沥干，剪去两头。2. 锅中加入调料（如葱段、姜片、八角等）烧开后，放入处理好的毛豆，加盐，煮15分钟。3. 加入味精，关火，待毛豆放凉后即可享用。（二）干贝烧毛豆 1. 干贝清洗浸泡后，毛豆充分洗净。2. 锅中烧水，放入毛豆煮2~3分钟，捞出晾凉后剥粒。

毛豆怎样做好吃?

香辣毛豆 食材: 毛豆,干红辣椒,香叶,八角,麻椒,姜片,蒜片 做法: 将毛豆两头的尖角剪掉,方便入味,然后加1勺盐反复搓洗几遍备用!

食材 5个鸡蛋、300克毛豆、青杭椒、葱花 做法步骤 新鲜的毛豆加水清洗干净,然后控干水分备用。

洗净毛豆，去掉上面的白色筋膜；锅烧热后，倒入适量的油，加入蒜米，尖椒爆香；倒入洗好的毛豆翻炒；炒一会，加入小半碗水稍微煮下；水收到一半时加入青椒块；再加调料，味精，盐，即可出锅。

新鲜毛豆可以通过以下方法做出好吃的味道：1. 准备：将新鲜毛豆洗净，去掉豆荚的硬壳。将豆荚放入开水中焯水，焯水时间不宜过长，大约1-2分钟，以保持豆荚的鲜嫩。捞出后用冷水冲洗，待水沥干备用。2. 调味料：可以根据个人口味添加盐、味精、辣椒粉、蒜末等调味料。可以将盐和味精混合在一起备用。

毛豆怎么做好吃?原来还有这些神奇的做法!

毛豆怎么做好吃煮毛豆 俗话说，原汁原味的才能将营养最大成分保留，为了让毛豆的味道和鲜香保留住，水煮毛豆实在是一道恰当的菜肴，首先将毛豆洗干净，不用剥壳，在锅中放入清水，将毛豆放入锅中，等煮沸后，按照不同人的分量加入口味合适的盐，再盖上锅盖，焖煮后，就可出锅。

毛豆爆炒鸡块：先将洗干净的鸡块倒入热油中炒到金黄色，然后倒入适量的毛豆，加水和盐，大火煮15分钟，让味道充分的混合，然后放入红辣椒提味收汁，然后再就可以出锅了。

毛豆烧鲫鱼。原料：鲫鱼，毛豆，姜片，葱段，绍酒。做法：将鲫鱼剖肚，去内脏，鳃等不可食用部分，洗净后待用，毛豆洗净;锅烧热放生姜擦锅，撒少许食盐，中火煎鲫鱼至两面金黄，放姜片，绍酒，酱油，食盐，白糖，开水烧煮后，放入毛豆，转小火烧15分钟，放少许味精，撒葱段后起锅。

 用料 毛豆500克;香料包一袋;小米椒适量;葱适量;生姜几片;冰糖一块;油适量;盐适量;白醋一勺;鸡精少许。

把毛豆剥去外壳,豆子用小碗装起来,再摆点嫩玉米、一般糯玉米或者水果玉米。 把剥好的毛豆和玉米倒入清水中清洗一遍。顺便把一些残渣捞出来做。捞出沥干水分。

（1）将毛豆洗净，去掉豆荚上的杂质。（2）在锅中加入适量植物油，加热至油温适中。（3）放入毛豆，快速翻炒，使其均匀受热。（4）根据口味加入适量盐，继续翻炒几分钟。（5）毛豆变色变软后，即可出锅装盘。蒜蓉毛豆 材料：毛豆、大蒜、盐、植物油 做法：（1）将毛豆洗净，去掉豆荚上的杂质。

水煮毛豆的做法 水煮毛豆的做法介绍

1、新鲜毛豆用水冲洗干净后放入一盆中，先放入3克盐，用盐搓去毛豆上的细毛，同时让盐尽量均匀地分布在毛豆表皮上。

2、盆中倒入清水(刚没过毛豆即可)，浸泡毛豆40分钟让毛豆入味，捞出毛豆，尝尝毛豆咸淡，做到心中有数。

3、煮锅上水，放进花椒、八角、干红辣椒，小茴香，香叶，先煮5分钟，根据刚才所尝毛豆咸淡加盐。

4、烧锅水， 加入几滴油，下入毛豆，不要盖锅盖，煮上几分钟，毛豆米九成熟时连汁水一起倒入保鲜盒，冷却后放入冰箱冷藏半天即可食用。

5、煮毛豆的水要多放一些，在煮制的过程中不要再加水。敞盖煮毛豆是保证毛豆煮好后依然碧绿的关键。也可以在煮之前将毛豆的两端剪好小口以便入味，但这样做的后果是毛豆吃起来比较水，口感不理想。煮毛豆的方法，其实很简单。通常，绿色食品加热后都会变黄，而使用不加盖的小窍门，煮过后，豆豆依然保持漂亮的颜色。

6、水煮毛豆的起源或不可考，但南北吃法却有不同，可见其历史悠久。北方吃法简单，将毛豆放进盐水里煮沸即吃，若放些生姜等佐料便是上品；南方的毛豆却要细心的剪去两角，去毛，再用糟卤去泡，咸咸地却还带点米酒的香气，爽口爽心，回味无穷。

水煮毛豆的做法如下：1、煮毛豆时间不可过长，一般500克毛豆我用5分钟就熟了。你也可以剥开一粒尝尝，没有生豆子味道就是熟了。2、千万不能盖盖子。煮毛豆嫩绿的秘诀就是要开盖煮，不能盖盖，不然毛豆肯定是要发黄的，而且盖上盖子煮得毛豆不仅失去了漂亮的嫩绿色变大发黄，而且，毛豆的口感也大打折扣。也失去了脆嫩，变得软踏踏的不好吃了。3、煮好后在锅里稍微焖煮一会儿就可以出锅装盘了。如果一次吃不完，可以连煮过毛豆的汤一起放进冰箱冷藏，放两天也不会坏，并且更入味了。