油炸豆腐肉丸子的家常做法(豆付肉丸子的做法)

炸丸子的时候,需要裹一层鸡蛋液和淀粉吗?

豆腐肉丸子 锅里多放入一些油，油温升到4成热，下入做好的丸子，全程用小火慢炸，炸至丸子表面定型以后，勤用筷子翻动一下，保证受热均匀，炸至丸子表面金黄色，尝一个口感酥脆就行了，出锅装盘即可，咱们的豆腐肉丸子就做好了。

做法：葱姜分别切末。切好的葱姜末和豆腐、猪肉馅一起放入大容器中，加入五香粉、食盐、胡椒粉抓匀 抓匀后放入约20克淀粉，加入淀粉后再次抓匀成豆腐泥，并摔打微微上劲。左手抓起适量豆腐泥从虎口处寄出丸子，右手用勺子取下。放入五成热的油锅中炸制，炸至成金黄色捞出即可。

时间到，豆腐肉丸子外皮金黄了，可以掰开一个查看里面的成熟度。熟了就捡出来。

肉丸子里放点豆腐好。香炸豆腐肉丸子的做法 准备好豆腐与肉末 请点击输入图片描述 肉末中加白胡椒粉，五香粉，料酒，姜粉（爱吃姜可以换为现切的姜末），盐，搅拌均匀，先不用搅太久 请点击输入图片描述 加俩鸡蛋搅拌均匀鸡蛋要根据你肉馅儿多少来加哦！

食材:老豆腐1块、胡萝卜半根、肉末1小蝶、1大勺淀粉、姜1块、葱白1小段、蒜3粒、香葱2根、淀粉适量、盐、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉。 做法: 食材准备好。

最爱的炸豆腐丸子怎么做好吃又简单,做法

炸豆腐丸子的做法 1.肉馅加生抽、十三香、盐、拌匀待用 2.葱姜切末加入肉馅里，同时加入豆腐、鸡蛋、淀粉，用手抓均匀，然后把咸味调到正好。3.锅内把油烧热，用虎口挤出丸子，放入锅中。4.注意调整油温，用漏勺搅动。炸至两面金黄，捞出即可。5.开始品尝外酥里嫩、香而不腻的豆腐丸子吧！

原料:黄豆、碱、葱、姜、味精、花椒、八角、食用油、酱油、胡椒面、葱花、麻油、醋、辣椒面 做法: 1.主料为黄豆,在制作上,先把黄豆浸泡一段时间,磨成浆汁。

七分瘦三分肥的猪前腿肉,用料理机搅成猪肉馅(或用刀剁) 2.馒头撕去皮,对搓成馒头屑 3.猪肉馅里磕入一粒鸡蛋; 4.调入生抽、盐、胡椒粉和鸡精。

主料: 豆腐皮2张 辅料: 荸荠适量,肉末(拌好)适量,番茄酱(沾料)适量,蛋黄1个 烹饪步骤 : 1· 肉末用酱油,耗油,生抽,盐,糖,葱姜水,搅拌上劲。

以下是豆腐串肉丸子的做法: 材料: - 豆腐:300克 - 猪肉馅:200克 - 青葱:适量。

豆付肉丸子的做法

老豆腐用手捏碎，猪肉剁成肉末，鸡蛋加入碗中打散，生姜去皮切末，大葱清洗干净，尽量剁成碎末。一到过年，我家总会炸的“豆腐肉丸子”，酥软解馋，待客受欢迎 肉馅加入1勺生抽、1勺十三香、半勺食用油、适量姜末、葱末和食盐，搅拌均匀。

取一小块豆腐猪肉馅，用手搓成丸子状。6. 热锅冷油，将丸子放入锅中，用中小火慢慢煎熟。期间要不断翻动丸子，以免煎焦。7. 待丸子两面金黄后，加入适量清水，盖上锅盖，中大火煮开。再改小火煮5分钟左右，直到丸子熟透。8. 将丸子盛出，撒上适量葱花或香菜末即可。

食材用料:冻豆腐 1块,猪肉 适量,香菇 少许,蘑菇 少许,贡丸 少许,黑木耳 少许,小青菜 少许盐 少许,味精 少许,香油 少许,香菜 少许,生姜 少许。

所需原料，豆腐，肉末。如下图所示：肉末放入盆中，放入蚝油，料酒，盐，糖，味精，搅打上劲备用。豆腐洗净，用刀压成末。放入搅好的肉馅中。打入一个鸡蛋。放入适量的淀粉。搅拌均匀备用。锅中放油，放入搓圆的豆腐丸子。炸成金黄色。1即可出锅装盘。

豆腐肉丸子怎样做

　　 导语 ：豆腐丸子，外酥里嫩，口感不错，我带来做法，一起来看看吧!

　　食材主料

　　豆腐300g

　　辅料

　　盐适量 香油适量 味精适量 豆油适量 十三香适量 淀粉适量 油适量

　　步骤

　　1.将豆腐切块儿，放入容器

　　2.用勺子捣碎，加入盐，味精，香油，淀粉，十三香拌匀

　　3.将豆腐扣在案板上，醒10分钟

　　4.炒锅放油，油温4成热，将豆腐团成圆形，放入锅中炸制

　　5.炸制两面金黄即可

材料

主料：猪肉馅200g、黑木耳40g、北豆腐500g、淀粉30g、料酒10ml、食盐4g、五香粉1g、香油5ml、蚝油5ml、油菜200g、生抽10ml；辅料：油300ml、鸡汤300ml

豆腐肉丸子

1

猪肉馅与水发和木耳中加入蚝油、五香粉、食盐、香油、料酒，搅拌均匀。

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2

北豆腐碾成泥状，加入淀粉。

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3

取30克豆腐泥，在手心按压成片状。

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4

取15克肉馅放入豆腐上。

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5

将豆腐片慢慢团成圆球状。

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6

豆腐丸子，在手心搓圆

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7

锅内放入食用油，加热至6成热，下入豆腐肉丸子，炸制表皮金黄，捞起。

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8

锅内下鸡汤，将炸制好的豆腐肉丸子，烧至。见汤汁浓稠，即可。

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小贴士

1.豆腐泥，加入淀粉后，有一定粘性，可塑性也很强2.豆腐丸子，尽量不要包的过薄。