怎么蒸包子好吃又松软(蒸包子松软的技巧有什么)

蒸包子松软的技巧有什么

发酵粉中加白糖。融化发酵粉的时候加1—2匙白糖，可以让面团更好地发酵。温水发酵。融化发酵粉时，最好使用不超过40℃的温水融化，水温过高容易使发酵粉失去活性，这样会影响面团发酵。面团不要过干。和面时，如果觉得面团很粘手，可以加入适量的玉米油。

蒸包子必须二次醒发吗? 包子在我们日常生活中最为常见,早餐不知道吃什么,买2个包子,配一杯豆浆。

整理了一款酱肉大包子做法在。家做酱肉大包,馅料可随意。少少加了点香菇、木耳、胡萝卜。荤素搭配,消化不累。食以味为先,味以酱为帅,好吃不打折。

想要做出比较松软的包子,发面是关建,今天我交大家做大葱猪肉包子。

包子馒头怎么做才松软好吃 包子馒头松软的技巧

蒸包子或馒头，在发面的时候，可以在面粉中加入少许的蛋清，这样可以使面团有韧劲，蒸出来的包子和馒头也会松软可口。也可以和面时在面粉中放入一些白糖，这样可以减少面团的发酵时间。和面加入发酵粉时要注意，酵母粉不要过多，以免面粉发酵过度，口感酸涩。

做包子的时候加白糖，蒸馒头的时候加牛奶或蛋清，蒸出来的包子馒头个个松软香甜。把酵母水倒在500克面粉里，边倒边搅拌，搅成像这种面絮状就可以。再下手把面絮揉成光滑的面团，盖上盖子发酵40分钟，室内温度20度左右需要发酵半个小时，如果凉一点的地方需要发酵一个小时。

包子要松软好吃。包子的松软程度和食材的选择、发面的时间、蒸包子的时间、撑馅的量、重量、包子大小等多个因素有关。

防粘处理：在蒸屉上铺上湿布或者蒸笼纸，可以防止包子底部粘锅，同时也便于取出。注意温差：蒸好的包子出锅前，不要立即打开锅盖，应该稍等几分钟，让包子逐渐适应温差，避免因温差过大而导致包子皮瞬间收缩，影响口感。总的来说，通过以上步骤，你可以大大提高制作出松软有弹性包子皮的几率。

如何能让自己蒸包子变得特别特别松软，跟卖的一样酷似棉花?

温开水和面(40°c的)天天饮食上面教的要用温水和面比较好不要用发酵粉,而是要用老酵面团口感才会好。

酵母 泡打粉：很多人发面只用酵母，最后发现蒸出来的包子皮并不蓬松，其实，您只要在发面时再加上一点泡打粉，蒸出来包子就会又白又软了。发酵粉 白糖：如果您家没有泡打粉，那么加点白糖也是可以的。只要在融化发酵粉时加1~2匙白糖，同样可以让面团更好地发酵，因为酵母发酵需要糖分提供能量。

蒸包子要使其更松软，需要注意面团的制作、馅料的调制以及蒸制的过程。以下是一些关键步骤和技巧：选择合适的面粉：使用中筋或高筋面粉可以增加面团的弹性，使包子更加松软。面粉中的蛋白质含量越高，面团的韧性越好。和面时加入适量的水：水的量要适中，一般以面粉和水的比例为2:1左右。

可以把包子蒸的松软的技巧如下：用温水发酵 酵母加入温水中浸泡5分钟使其融解，太烫的水会使酵母失去活性。加入白糖助发酵 在酵母水中加入白糖，用量与酵母粉相同，白糖可以有效激活酵母的活性，缩短发酵时间。.面粉的选择 蒸包子一般选用中筋面粉，一般选择蛋白质含量在11%以上的面粉。

蒸包子松软的技巧有什么 发酵粉中加白糖。融化发酵粉的时候加1—2匙白糖，可以让面团更好地发酵。温水发酵。融化发酵粉时，较好使用不超过40℃的温水融化，水温过高容易使发酵粉失去活，这样会影响面团发酵。面团不要过干。和面时，如果觉得面团很粘手，可以加入适量的玉米油。

怎么蒸包子比较松软？

蒸包的松软的方法

1、和面的时候可以多添加一些水，确保面团的含水量的同时，蒸出来的食物也会更加松软；2、首次发面要到位，二次醒发不能省略；3、和面的时候可以添加一些猪油，用牛奶代替属于操作可以增加包 子的亮度，起到增白作用；4、不要过分的追求皮薄大馅；5、蒸好之后要焖一会，这样的包 子松软又劲道可口。一道包 子做法：【食材】面团：普通面粉500克，水250克，酵母5克馅料：五花肉300克，干香菇9朵，豆腐1盒，胡萝卜2个，小葱1把，食用油10ml，料酒20克，生抽10克，蚝油10克，盐5克，胡椒粉少许，姜粉少许，辣椒粉【做法】1、干香菇清洗后用清水泡发至柔软2、五花肉切小块放入料理机杯中打成肉馅，手工剁更好3、胡萝卜，小葱洗净4、香菇、胡萝卜切细粒5、小葱切葱花6、热锅加油，放入肉馅煸炒，煸出肉里的油脂7、放入豆腐，锅铲边摁压边翻炒8、豆腐成小碎块9、放入香菇丁，胡萝卜丁翻炒10、加料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、辣椒粉、姜粉炒匀调味11、盛大碗，晾至常温，加入葱花拌匀12、面粉500克，水250克，酵母5克混合，揉成光滑面团，盖上盖子松弛10分钟13、面团搓成长条，切均匀剂子，擀成中间厚，四周薄的面皮14、填入馅料即可15、左手拇指往里压馅料，食指配合右手顺时针方向推送面皮，右手拇指与食指揪面皮边缘朝逆时针方向打小褶16、做好的包胚码放蒸屉，盖上锅盖，醒发40分钟，包看着很蓬松，拿起来感觉轻飘飘的表示面发好，中火开始蒸15分钟，因为是熟馅，面皮蒸熟就可以，关火过3分钟再打开锅盖，这样的包 子松软饱满。