清炖排骨汤的做法(清炖羊排骨汤的做法有哪些？)

隔夜焯水清炖排骨做法

排骨 500克 辅助食材 小葱 适量 胡椒粉 3克 白醋 1勺 清炖排骨的做法步骤 步骤 1清炖排骨做法步骤:1 材料:猪小排500克,白醋1勺,葱花适量,胡椒粉3克。

【 1 】清炖排骨汤的做法食材用料 排骨 300克、葱 10克、料酒 10克、蒜 10克、姜 10克、盐 少许、香葱 适量。

排骨用清水浸泡一小时,中间换水,泡出血水,用清水冲洗掉表面的污垢 准备姜葱蒜,八角香叶,料酒和白醋 锅里放冷水,适量生姜片葱段,倒入少许料酒,加入排骨。

食材：腊排骨300克。调料：姜、葱、料酒、白糖。将腊排骨用热水浸泡10分钟，清洗一遍，再换一盆热水浸泡1小时。将腊排骨洗净捞至砂锅里，放入数片姜和葱结，淋入少许料酒，加入足量的清水，开盖大火烧开。用汤匙撇去浮沫，转小火炖煮50分钟。

家常清炖排骨汤的做法

将排骨冷水下锅，加入少量料酒，大火烧开后撇去血沫和杂质，捞出沥干水分备用。砂锅倒入适量的清水烧开，加入排骨、姜片搅拌片刻，盖上锅盖大火煮开后转小火慢炖一小时。一小时后掀开锅盖放入盐、鸡粉、白胡椒粉调味，关火。将煮好的排骨汤装入碗中，撒上香菜即可。

排骨剁成小段,放入清水中,加入一勺食盐,搅拌均匀后浸泡2小时,每半小时换一次水。当排骨泡得发白就可以了。 排骨不能直接炖,或直接焯水。

材料 焖烧锅1只,排骨600公克,药炖排骨药包1包,姜片30公克,水2000㏄,盐2茶匙,细砂糖1茶匙,米酒1大匙 做法 1.将排骨洗净剁小块状,放入滚沸水中氽烫后。

排骨剁成小段,放入清水中,加入一勺食盐,搅拌均匀后浸泡2小时,每半小时换一次水。当排骨泡得发白就可以了。 排骨不能直接炖,或直接焯水。

清炖排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品,适合各个年龄段的人食用。

清炖土豆排骨汤是一道美味健康的家常菜，下面是制作过程：材料：- 排骨：500克 - 土豆：2个 - 生姜：3片 - 大葱：1根 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 食用油：适量 - 清水：适量 步骤：1. 准备好所有材料，将排骨洗净，切成适当大小的块状。

清炖排骨汤的做法

用料：排骨500克、盐10克、水适量。排骨洗净，泡净血水。烧开水淖排骨去腥，冲去浮沫，捞出控水。锅中坐水一次加够，将排骨码放好，开火炖。烧开后撇去浮沫，盖上锅盖，转小火炖30分钟。炖好的排骨汤加盐调味即可。

两面从左到右敲打一遍,但小心不要将肉打断,让肉质疏松。鸡蛋煮熟后去壳,并用刀轻轻地划上数刀作为备用。

排骨清洗干净，凉水下锅煮到水沸腾，略煮片刻；将煮过的排骨捞出控水；锅中一次性注入足够的开水；排骨重新放入锅中；大火煮开，用勺子撇去漂浮在表面的浮沫，让汤汁清澈；盖上锅盖转中小火慢煮1小时左右；。

排骨剁成小段,放入清水中,加入一勺食盐,搅拌均匀后浸泡2小时,每半小时换一次水。当排骨泡得发白就可以了。 排骨不能直接炖,或直接焯水。

排骨汤的做法大全清炖

清炖玉米排骨汤。食材：排骨500克、葱段5段、姜3片、玉米1个、盐适量、鸡精适量。做法：把排骨冷水下锅，煮开后再煮两三分钟，捞出排骨过凉水后控干水份备用。把玉米斩成小段，葱切段，姜切片。排骨放入汤锅内添足够的水，把葱段和姜片投入锅中，盖上锅盖开大火煮开后转小火炖煮。

清炖排骨汤是一道简单而美味的汤品，下面是一种制作方法：材料：- 排骨：500克 - 姜片：几片 - 料酒：适量 - 清水：适量 - 盐：适量 - 葱段：适量 - 胡萝卜：适量（可选）步骤：1. 排骨洗净后切成块状，放入沸水中焯水煮熟，将其捞出沥干备用。

主料；排骨500克；辅料；大料1个、料酒20克、盐10克、水1000毫升、葱10克、姜10克、蒜10克、白酒5毫升。排骨洗净，加冷水烧开两分钟后捞出，冲去浮沫。放人高压锅中加入所有的辅料。高压锅按肉排骨键即可，结束音响后，等待放完气，即可出锅，撒入香菜或香葱即可。

排骨冷水下锅 放葱段 姜片 料酒 煮开 撇去浮沫 准备煮肉料 香叶 桂皮 花椒 八角 姜 红枣 装在茶包袋中 方便一会儿捞出来 煮好的肉放水 大火煮开后转小火放料炖1小时 胡萝卜 白萝卜切滚刀块 再炖40分钟 开盖大火放枸杞 放盐 放香菜葱花3分钟 小贴士 1。

清炖羊排骨汤的做法有哪些?

把羊排剁成大段,放在盆里,加入清水浸泡半个小时,血水洗净,放到锅中焯水,不要盖上盖子,放少量白醋,不要放料酒,焯完水后用温水清洗一遍。

清炖排骨汤是一道家常汤食，主要材料为猪肋排。其制作简单、香而不腻、汤白肉嫩、营养丰富。下面我就把清炖排骨汤的做法分享给大家，希望大家喜欢！

清炖排骨汤好喝的做法如下：主料：排骨500克、冬瓜250克。辅料：生姜3克、盐5克、鸡精少许、葱花少许。排骨切块，冬瓜也切块备用。排骨放入温水中煮开，去掉浮沫，清洗干净，水中加入少许料酒一起煮。清洗干净的排骨倒入砂锅中，倒入适量的清水，放入几块姜片，开中火一起煮30分钟。

主料:猪排骨1.5公斤 辅料:精盐30克,味精10克,料酒50克,葱段30克,姜片20克,大料10克。 清炖排骨的特色:汤汁乳白,排骨酥烂,清淡入味。

首先把排骨洗净焯水，放在干净盆中备用，生姜切片，大葱切段，大蒜剥净皮备用即可。再起锅烧水，放入葱姜蒜花椒，放入焯好的排骨，大火烧开，小火慢炖一个小时，熟后放盐调味即可。一锅美味可口的清炖排骨就做好了。

怎样做清炖排骨汤

用料

主料；排骨500克

辅料；大料1个料酒20克盐10克水1000毫升葱10克姜10克蒜10克白酒5毫升。

1、排骨洗净，加冷水烧开两分钟后捞出，冲去浮沫。

2、放人高压锅中加入所有的辅料。

3、高压锅按肉排骨键即可，结束音响后，等待放完气，即可出锅，撒入香菜或香葱即可。

4、清炖排骨汤成品图。

清炖排骨汤做法：

用料：排骨600克、冬瓜550克、姜片4片、花椒粒少许、八角2个、料酒2勺、醋1勺、盐少许、小葱1根。

步骤：

1、准备好所用的食材。

2、把排骨冲洗干净血水，反复洗净。

3、锅里烧开水，放入排骨焯出血沫，捞出。

4、排骨再次清洗干净，沥干水分。

5、汤锅里，放入排骨、姜片、调味料包（花椒和八角），料酒，大火煮沸，转小火，加入1勺醋。

6、小火炖大约40分钟，用筷子能插动，放入切块的冬瓜，盖上盖子，小火炖15分钟。

7、打开盖子，加入食盐调味搅匀，关火。

8、盛入碗里，撒上小葱粒，即可食用。

清炖排骨汤的做法步骤

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1

排骨洗净，加入凉水，烧至水将要开时，会有很多浮沫，撇清浮沫，捞出排骨。

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2

焯水后的排骨再用热水冲洗一下，把剩余杂质冲洗干净，这样做出的汤才清亮。压力锅放水烧热后放入排骨，把调料中的姜、辣椒、当归和料酒直接加入汤中，其余调料用调料盒装好放入汤中。加压上汽后压12分钟。放完压力后加盐再小火炖2分钟，让排骨吸收一些咸味

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3

生菜洗净控干水分放入一个干净的盆中，这个盆的大小要能发下所有的排骨汤。这个季节用生菜了，如果是菠菜季的时候，用菠菜也是非常好的。总之只要是那些烫了就能吃味道又不是很冲的青菜，根据自己喜欢都是可以的。

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4

把炖好的排骨离火后直接倒入放菜的盆里。

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5

香喷喷又不油腻的排骨汤就可以上桌啦，每人盛一碗，呵呵，享用吧。

来自 美食天下 万山红 的作品

使用的厨具：高压锅

所属分类：汤类 家常菜 汤羹 夏季食谱