珍珠糯米丸子的做法(做珍珠丸子糯米用圆粒还是长粒？)

离空岛海 42 2024-12-28

做珍珠丸子糯米用圆粒还是长粒?

选择珍珠丸子的糯米时,建议使用圆粒米。因为糯米是由粘性较强的糯米蛋白质组成,使用圆粒米更容易磨出糯米粉,使糯米粉更加柔软,更易于胶着在一起制成丸子。

步骤1 猪肉，泡好的糯米备好，糯米需要提前浸泡2个小时左右，一定要泡的时间长些，不然蒸出的丸子糯米会特别硬，吃了不容易消化步骤2 猪肉馅多好备用步骤3 剁好的猪肉馅里放入葱末、姜末、五香粉、盐、老抽、香油、食用油步骤4 用筷子顺着一个方向搅，调成肉馅，一定要搅上劲。

做法步骤步骤 1 冷水洗净糯米,泡一晚;第二天泡发干木耳,干香菇; 步骤 2 葱姜打碎后,稍加一点点清水,放一旁待用; 步骤 3 泡好的干木耳打碎,盛出待用。

食材清单五花肉 120g 、糯米 100g 烹饪步骤步骤1/7 主料是五花肉,糯米,辅料是葱花跟姜末,香油蚝油盐。

首先，为了制作珍珠糯米丸子，需要提前六小时将糯米浸泡好。然后，将肉、胡萝卜、黑木耳、葱和姜洗净，一起放入搅拌机中，搅拌成细腻的馅料。接着，根据个人口味添加适量的料酒，撒上适量的盐，再加入适量的鸡精，调和馅料。搅拌时，记得采用顺时针方向，一直搅到馅料变得有弹性，易于成形为止。

糯米珍珠丸子材料主要材料：糯米（一饭碗），瘦肉半斤，配料：鸡蛋一个，香葱，生姜（两片就够），调味料：芝麻油，生抽，白胡椒粉，食盐，鸡精。做法准备工作：将糯米用水泡两个小时，目的是为了让糯米充分的吸水，上笼蒸的时候不至于那么干。将瘦肉剁成肉馅，将生姜和香葱洗净、切成末，备用。

糯米丸子的家常做法蒸窍门

糯米丸子的家常蒸法：把糯米清洗干净，提前浸泡一晚。将胡萝卜洗净去皮，擦丝，切碎备用。拿一块肉先切片，再切小块，剁成肉末。加葱姜末，加盐，生抽，老抽，一勺淀粉，顺着一个方向搅打上劲。盘子底部刷油，手上抹点油，馅团圆，放糯米里滚一圈，压实放入盘中。

珍珠糯米圆子是一种以糯米为主要原料的点心。

珍珠糯米丸子在做的时候可以用淀粉或者面粉,但是淀粉比面粉更加适合制作糯米丸子。这是因为淀粉可以让糯米丸子更加柔软和有弹性,而且在煮的时候不容易糊底。

材料:猪肉陷;糯米;圆白菜(疙瘩白);鸭蛋黄。调料:盐、胡椒粉、生抽、淀粉。制作方法: 将糯米用水泡5个小时以上。

主料：糯米、肉馅、胡萝卜辅料：料酒2勺、生抽1勺、蚝油1勺、香油1勺、胡椒1勺、盐1勺、糖1勺糯米浸泡4小时。碗中加入2勺料酒，生抽，蚝油，香油，胡椒，盐，糖各1勺。把肉馅捏成团。粘上糯米，让糯米粘牢。糯米下面垫胡萝卜片。大火蒸15分钟即可。

食材：猪肉300克、糯米100克、生抽2克、蚝油2克、淀粉3克。猪肉洗干净切小块，放入搅肉机中，加生抽，蚝油，淀粉，搅成肉糜。糯米提前二小时浸泡，控干水备用。肉糜搓成丸子。粘上糯米。依次做好，摆入盘中，用枸杞点缀。放入蒸锅中，大火蒸，水开后蒸15分钟即可。

糯米丸子怎么做的啊?

糯米丸子（珍珠圆子）材料：猪肉，糯米（需提前浸泡两小时），鸡蛋，玉米，毛豆，香菇（干香菇泡发），香葱，食用油，盐，生粉，生抽，蚝油做法：1.将猪肉剁成肉糜，加入适量盐、生粉、生抽、蚝油、食用油，敲入一个鸡蛋。2.沿同一个方向画圈搅拌至肉糜上劲。

糯米珍珠丸子的做法步骤步骤 1 准备好所有的材料: 1.糯米提前用冷水泡4~6个小时; 2.胡萝卜、荸荠洗净去皮。

准备糯米500克。 2. 加入清水浸泡一晚。 3. 浸泡一晚后,倒出碗中清水备用。 4. 准备肉馅400克。 5. 准备洗净的荸荠100克,去皮,切碎。 6. 准备20克葱花。

材料:猪肉馅,马蹄,糯米做法 1.原料 2.将马蹄洗净削皮。

珍珠丸子的家常做法

珍珠丸子的做法：糯米提前洗净泡20分钟左右，再倒出水，放置3小时以上，沥干水分。五花肉切成块，肥瘦搭配，瘦肉放的比较多，用绞肉机打碎，生姜去皮切成块。肉馅加入少许的盐和味精朝一个方向继续搅拌，盐和味精的用量就像拌饺子馅一样。

珍珠丸子制作：（1）糯米加清水泡制30分钟以上备用。肉馅加葱姜茉、盐、味精、香油、少许糖向一个方向搅动调成馅。（2）糯米取出空水后平摊在一个盘子上，肉馅团成丸子，在盘上糯米中滚一下沾满糯米，摆放在碗中码好淋上少许水(不要过多，湿润了就好)。上屉蒸25-30分钟。

做珍珠圆子步骤: 糯米要提前泡,最少要四个小时以上。一捻就碎,就是泡好了。

将糯米粉放入一个大碗中，慢慢倒入温水，用筷子搅拌均匀，直至成为一个均匀的面糊。面糊的稠度要适中，不要太稀也不要太浓。2. 将糯米用清水浸泡一晚，然后将其蒸熟备用。可以根据个人喜好，选择糯米丸子的大小。3. 将馅料准备好，可以使用各种口味的馅料，如莲蓉馅、红豆馅等。

将做好的丸子放入另一个盘子中，摆整齐，准备上笼蒸。蒸丸子，大火蒸20-25分钟丸子就熟了。蒸好后，在盘子中洒点葱末、淋上芝麻油，一盘香香的糯米珍珠丸子就做好啦。小提示:根据自己的喜好，将糯米换成紫米来做，就可以做出黑珍珠丸子。

用料: 糯米粉适量牛奶适量茶叶/茶包适量水适量红糖适量做法: 水加红糖煮开,分三份,关火。