糯玉米和甜玉米哪个升糖快(甜玉米和糯玉米哪个适合鲜食？)

糯玉米升糖指数高吗

虽然甜玉米口感比糯玉米甜，但升糖指数除了和含有的糖分有关以外，还和其中的淀粉含量密切相关。

因此，从热量和升糖的角度来看，减肥期间选择甜玉米、水果玉米和白玉米会更好。那么，糯玉米和甜玉米哪个营养价值更高呢？甜玉米的蛋白质和维生素含量较高，糯玉米相对来说就低一些。

糯玉米营养丰富，食用价值高，被当今世界广泛用作营养食物。消化不良的人适合吃糯玉米，但是糖尿病人不适合吃糯玉米，因为消化的快，血糖升的较高。甜玉米具有丰富的营养、甜、鲜、脆、嫩的特色而深受各阶层消费者青睐。甜玉米由于含糖量高、适宜采收期长而得到广泛种植。

我患糖尿病已经好几年了,现在几乎什么东西都不敢吃了,一直靠打胰岛素治疗,可病情控制不理想,上班也上不好了,身体经常不适,血糖一直都很高。

甜玉米和糯玉米哪个适合鲜食?

对于你的问题,我的答案是甜玉米。 甜玉米又称水果玉米,采摘回来就可以生吃,皮薄多汁,质脆味甜。而糯玉米里面淀粉含量较多,生吃口感并没有那么好,粉粉的。

答案是：糯玉米比甜玉米升糖指数更高。玉米大致分为甜玉米和糯玉米。甜玉米也称为水果玉米。它的味道像水果一样甜，多汁，没有淀粉的嚼劲，而且大多数玉米都含有水溶性糖，例如甘蔗糖，因此可以食用，它相对甜，许多年轻人会喜欢它。另一种是糯玉米。

糯玉米的支链淀粉含量较高，餐后血糖上升速度较快。与甜玉米相比，甜玉米的水分含量高、支链淀粉含量少，血糖上升速度较慢，对血糖高者更为友好。甜玉米的GI值（升糖指数）为55，属于中等GI值食物，远低于白米饭的90。然而，加工成玉米面和玉米片后，GI值会升高。

糯玉米的升糖速度较快。在比较糯玉米和甜玉米时，糯玉米的升糖指数通常较高。尽管甜玉米的味道较甜，但由于其含有较多的水分、较少的淀粉，且主要是直链淀粉，因此与糯玉米相比，甜玉米的升糖速度相对较慢。

虽然甜玉米吃起来比糯玉米更甜，但是糯玉米的淀粉含量比甜玉米要更高，所以糯玉米的升糖速度会更快。因此，如果想摄入较少的糖分，则比较适合使用甜玉米。以上就是关于问题“糯玉米和甜玉米哪个升糖快”的解答，接下来是关于升糖的补充内容，有兴趣的观众可以继续观看。

甜玉米含糖量高。甜玉米的热量每100克约为107大卡，而糯玉米的热量约在172大卡。不过甜玉米虽然含糖量高于糯玉米，但糯玉米中含有70～75％的淀粉，相同重量下，甜玉米的热量、脂肪、碳水化合物等都要比糯玉米要低得多。甜玉米的升糖指数还是低于糯玉米的。

糯玉米吃了会长肉吗?

如果是糯玉米的话,吃了会长肉的,因为糯玉米比较甜玉米和普通玉米来说升糖指数更高,吃了糯玉米之后热量会大,大提升,所以会长肉。

甜玉米适合 糯玉米升糖指数较高。甜玉米的热量每100克约为107大卡,而糯玉米的热量约在172大卡。

舔玉米纤维多。玉米是当今百姓家的必备食材,玉米有多种多样的品种,有舔玉米,有粘玉米(糯玉米),有水果玉米,总之,玉米味美价廉,是百姓的大众食品。

简单的说,我觉得甜玉米和糯玉米的区别就像普通的大米和糯米。糯玉米蛋白质含量较高,在10%以上,并富含多种维生 素,如维生素A、维生素B1等。

糯玉米升糖快。糯玉米的升糖指数比甜玉米较高。虽然甜玉米吃起来比较甜，但是其含水分多，淀粉含量较少并且是以直链淀粉为多，所以相比起糯玉米，不容易升糖。糯玉米淀粉含量高于甜玉米，糯玉米所含淀粉还几乎都是升血糖快的支链淀粉，所以糯玉米升糖指数更高。

此外，甜玉米中的糖分含量较高，如果摄入过多，可能会导致血糖升高，增加脂肪储存的风险。2.糯玉米：糯玉米的烹饪方式通常比较简单，不添加额外的糖分。而且，糯玉米中含有的膳食纤维较多，可以帮助增加饱腹感，减少食欲。

糯玉米升糖指数高吗?

糯玉米升糖指数不算高，指数为55。

糯玉米虽然没有糖，但是含大量的支链淀粉，黏性的支链淀粉血糖反应较高。甜玉米粒虽然含糖，有甜味，但淀粉含量很低，总碳水化合物含量低，而且膳食纤维含量高，总体血糖负荷低。

食物的成分

食物成分的不同对血糖产生影响，食物中所含的碳水化合物的类型和结构越简单，升糖指数越高，单糖比多糖具有更高的升糖指数，淀粉类食物要经过消化吸收才会转化为糖类，一些食物，比如豆类，升糖指数较低。

食物所含的膳食纤维也是天然屏障，可以降低消化率，使血糖生成指数降低。而食物中蛋白质和脂肪的含量增多，也可降低胃排空及消化率，血糖生成指数较低。

糯玉米升糖指数高。糯玉米虽然没有糖，但是含大量的支链淀粉，黏性的支链淀粉血糖反应较高，甜玉米粒虽然含糖,有甜味,但淀粉含量很低，总碳水化合物含量低,而且膳食纤维含量高，总体血糖负荷低，糖尿病人吃某种食物之后是否快速升血糖。

和味道甜不甜没有直接关系，白馒头不甜，但餐后血糖上升速度能超过绵白糖。糯玉米，又称粘玉米或蜡质型玉米，其栽培技术简单、周期短，具有较高的经济价值、营养价值和加工价值，深受玉米产业者的欢迎，糯玉米起源于中国。

糯玉米的形态特征

生长势强，株型紧凑，叶色深绿，高抗病，出苗至采收约80-90天，株高240厘米，穗位高139厘米，果穗长21厘米，鲜穗时紫粒为紫红色，成熟穗紫粒为黑色，轴白色，单穗重400-500克左右。

穗椎型，口感好，种皮薄，有特殊的芳香味，糯性强，商品性佳，一般亩产鲜穗2600-3000斤。营养丰富，开发利用价值高，被人们称为黄金作物，紫黑糯玉米更是甜糯玉米中的珍品，紫黑糯玉米具有稀、奇、特、营养丰富的特点。