怎样清蒸桂鱼好吃(清蒸桂鱼大约要蒸多长时间,怎么样调汁？)

怎样清蒸桂鱼好吃

鱼身铺上葱丝和红椒丝，锅里烧热花生油，淋在鱼身上即成。将桂鱼清蒸，能很好地保持营养，肉质清甜爽口。在蒸之前，先将桂鱼洗净内部，再擦干水，均匀抹上黄酒，再抹盐，加大葱芯和姜丝码5分钟，以达到去腥增香的作用。

十分钟到十五分钟。桂鱼肉质鲜美,鱼刺较少,是很适合清蒸的鱼类。在挑选桂鱼的时候,要注意选择新鲜活跃的桂鱼,这样蒸出来的鱼肉味道才能足够鲜美。

用料 桂鱼 1条 蒸鱼豉油 1勺 料酒 1勺 盐 1克 小葱 姜 清蒸桂鱼的做法步骤 步骤 1 桂鱼选1.2斤左右的最合适,太大了过肥,太小了不够吃。

先放几根葱白和姜丝,再把鲈鱼放上去,然后再放几片姜在鱼背上。 3.大火把锅里的水烧开后,再把鱼放进锅里蒸,大火蒸8分钟左右。

要做好吃的清蒸桂鱼，可以按照以下步骤进行：1. 准备材料：桂鱼、姜丝、葱段、料酒、盐、酱油、清水。2. 将桂鱼洗净，用刀在鱼身上划上几刀，使调味料能够更好地渗入鱼肉。3. 将桂鱼放入一个适合蒸的蒸架上，放入蒸锅中。

清蒸桂鱼大约要蒸多长时间,怎么样调汁?

清蒸桂鱼无需调汁，做法如下：桂鱼一条，约两斤重，太小的桂鱼适合烧。

清蒸桂鱼的鱼肉砍法也是很讲究的,鱼肚子破开后,沿鱼的中心骨两边从鱼肚子内部用刀切下去一点,一直切到尾巴的位置,目的是鱼背的肉比较厚。

食材清单:桂鱼1条,姜葱少许,料酒 1勺,生抽1勺,蒸鱼豉油1勺,盐2g,白砂糖2g。

蒸桂鱼好吃又简单的做法是清蒸。清蒸能够保留桂鱼的原汁原味，使肉质鲜嫩，同时也最大程度地保留了食材的营养物质。首先，准备好食材，包括桂鱼、生姜、大葱、红椒、蒸鱼豉油、花生油和料酒。将桂鱼洗净，两面斜切花刀，这样有助于鱼肉更好地入味。

怎样做清蒸桂鱼好吃

材料：桂鱼一条、料酒适量、蒸鱼豉油适量、盐适量、姜半个、葱一把、红辣椒一片、青辣椒一片。首先桂鱼洗净，用盐抹鱼身里外，再用料酒涂抹鱼身里外，把葱段姜丝铺上，腌制20分钟左右。然后要在桂鱼身上平行切入数刀，不要太深，翻过来也切，在鱼身开口处塞入生姜。锅里放水烧开。

主料:鳜鱼750克 辅料:火腿15克冬笋30克香菇(鲜) 25克猪油(板油) 10克 调料:姜10克 小葱 15克 盐 4克 味精 3克 黄酒 20克 醋 10克 各适量 做法如下: 1.... 主.。

步骤/方式1 1· 桂花鱼洗净,两面用刀划几刀,以便腌制入味 步骤/方式2 2· 鱼身铺上姜片,鱼腹和鱼头放入几片姜片去腥,淋上适量料酒。

步骤1:准备桂鱼洗净去内脏 步骤2:改刀加入料酒，十三年盐腌制20分钟左右。步骤3:放入葱姜 步骤4:开水炖至10分钟左右 步骤5:葱姜丝，香菜末。步骤6:蒸至豆豉，耗油。步骤7:分别放入碗中 步骤8:出锅 步骤9:撒上葱姜丝，香菜。步骤10:蒸鱼豉油加热倒入鱼中。

清蒸桂鱼怎么做才好吃？

方法如下：准备好需要的食材。把大葱段和小尖椒冲洗干净切丝，入清水中浸泡。在桂鱼鱼背上划一刀。鱼身双面抹上料酒，均匀撒上盐，放上姜丝或姜片，鱼肚子里也塞入姜片。锅中提前倒入适量的清水煮开，把桂鱼入锅中大火蒸约10分钟。蒸好的鱼倒掉多余的水分，淋上生抽，放上葱丝和尖椒丝。锅中倒入食用油烧至微微冒烟。把烧好的食用油淋入桂鱼上就可以出锅享用了。

桂鱼用料酒和姜先腌制一下再蒸好吃：将鱼腌制后，上锅蒸熟，再把葱姜铺在鱼身上，用热油泼香即可食用，下面介绍具体做法：

主料：桂鱼一条

辅料：大葱一根、小葱段数根、姜片数片、 料酒适量、蒸鱼豉油适量、盐适量

制作步骤：

1、鱼身用刀划几条，便于调味料入味。鱼表面抹少许盐，倒入料酒，放上姜腌制十分钟。

2、锅中水煮开，放入鱼蒸8分钟，再焖至3分钟。

3、在蒸鱼时可以用刀处理葱丝。

4、倒入少量的蒸鱼豉油，一点水和料酒，调制出自己认为合适的味道，浇在鱼身上。

5、最后把切好的葱丝放在桂鱼身上，将热油均匀地浇在鱼身上。

6、成品图。

注意事项：

1、蒸鱼的时间要根据鱼的大小来增减，蒸好后不要马上打开盖子，闷几分钟。

2、鱼清理干净，放入各种调料后，最好腌制一会，这样比较入味，口感特别好。