腐竹凉拌怎么做(连颗凉拌腐竹的10种做法？)

凉拌腐竹可以起什么好听的菜名?

可以叫快乐知足(竹) 腐竹含有丰富的蛋白质及纤维素、钙质等多种营养成分,可荤可素做法多样,简单凉拌清爽可口。

泡发好的腐竹改刀切成小段，把木耳和腐竹、红辣椒丝放入开水中焯一下，再过一下冷水，碗中放辣椒面、大蒜、生姜、盐、生抽浇上热油激发出香，倒入腐竹木耳中拌均匀即可。

食材：腐竹适量、芹菜适量、蒜末适量、辣椒粉适量、盐适量、食用油适量、葱末适量、小米辣适量、鸡精适量、生抽适量、米醋适量。准备腐竹适量，提前泡发好。然后改刀切成小段。锅里烧水，倒入腐竹，焯烫2分钟。然后放入芹菜段。烫一下，一起捞出过凉水。

原料:腐竹、黄瓜、胡萝卜、香菜、自制辣椒油、糖、醋、盐、味精。 第1步、腐竹洗净在清水中浸泡至膨胀开。

连颗凉拌腐竹的10种做法?

主料: 腐竹5根 西芹茎2根 虾仁鲜贝约100克(半成品) 花生米1小把 调料: 亚麻籽油1大勺 生抽1大勺 蚝油1大勺 镇江香醋1大勺 白砂糖1大勺 盐1/4小勺 做法: 1.。

步骤 1.主要材料 2.将干腐竹、木耳,放入水中泡发 3.待完全泡发好后取出沥干 4.将木耳切成小片,腐竹斜切成段,一起入开水锅焯烫2分钟后过冷开水、沥干。

原料:细腐竹180克、蒜6瓣、指天椒2个、香菜少许、油炸辣子少许、芝麻油少许、生抽1片、香醋1勺、盐适量、鸡精少许。

准备一口锅，锅里面放入半锅水，然后把水烧开，烧开以后把沥干水分的腐竹放进去，煮两分钟后捞起来放到盆子里面。3.在煮好的腐竹中适量的的倒入生抽、醋、糖、盐、味精、香油等调味料，，加适量蒜蓉搅拌均匀即可食用。4.可以根据个人好，加入干木耳，芹菜，香菜等食材一起凉拌用。

食材:腐竹适量、香菜适量、胡萝卜适量 烹饪步骤 1.腐竹提前泡软,下过煮一下 2.捞出过凉水,切斜块放到凉菜盆里放入胡萝卜丝香菜段。

第先将腐竹在清水里泡一泡，泡到软为止，再准备芹菜和胡萝卜。第将泡好的腐竹切成段，芹菜切成斜刀，胡萝卜切成片儿。第将腐竹、芹菜和胡萝卜都放在开水中焯两分钟，然后捞出控干。第将腐竹、芹菜、胡萝卜放到碗中，加入盐和香油，搅拌均匀，一道美味的凉菜就做好了。

凉拌腐竹的家常做法?

芹菜适量、胡萝卜、香菜、木耳、腐竹,各种调味品。

食材清单 干腐竹 6-8根 、 黄瓜 半根 、 胡萝卜 半根 、 香菜 1小把 、 大蒜 3瓣 、 盐 半茶勺 、 家乐鸡汤粉 半茶勺 、 李锦记蒸鱼豉油 1汤勺 、 镇江香醋 2。

要制作这道美食，首先得将腐竹浸泡至软，然后细心切成适宜的段。在配料方面，葱、姜、蒜、辣椒等调料的加入为腐竹增添了层次丰富的风味，醋、酱油、香油等则为这道凉拌菜增添了鲜美和香气。简单易行的步骤完成后，只需将腐竹段与调料搅拌均匀，一道色香味俱佳的凉拌腐竹便大功告成，等待您的品尝。

材料:腐竹(干)150克、西兰花150克、木耳50克(干)油3汤匙,香油1汤匙、红辣椒2个、盐适量、大蒜3瓣、花椒30粒、 做法: 将木耳和腐竹提前几个小时。

自己在家凉拌腐竹怎么做

准备腐竹，香油，酱油，糖，香芝麻。烧开水，然后把腐竹倒进开水中，熄火将腐竹泡开。捞起拌以香油、酱油和糖，较后洒上炒香芝麻。腐竹中的谷氨酸含量较高,谷氨酸在大脑活动中有着重要的作用,因此有一定的健脑作用。

腐竹用凉水泡发两小时。青红辣椒切丝，葱白切丝。泡好的腐竹改刀。锅中烧水，水开后倒入腐竹，焯水20秒捞出。放入凉水里凉透后沥干水分。将腐竹和切好的葱丝、辣椒丝一起倒入容器。加盐、白糖、生抽、陈醋、辣椒油、芝麻香油、香菜拌匀装盘即可。

主料：腐竹6根。辅料：小葱1颗、大蒜3瓣、生抽2勺、蚝油1勺、香醋1勺、辣椒红油1勺、熟白芝麻1勺。腐竹用冷水泡发。泡发好的腐竹捞出来，改刀切成段，大蒜去皮切成蒜末，小葱清洗干净，切成葱花。锅中放入适量清水，大火将水煮至沸腾，然后将腐竹放入锅中焯烫两分钟左右。

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凉拌腐竹怎么做一 腐竹放在温水中泡四小时左右 起热油锅将葱姜蒜末、辣椒粉炒出香味，盛出 将炒好的调料放在沥干了的腐竹中加盐、鸡精、香油、拌匀，再洒上少许的熟芝麻就可以拉。

腐竹凉拌怎么做好吃方法

腐竹凉拌怎么做好吃方法

　　腐竹凉拌怎么做好吃方法，腐竹是大家不会陌生的食物，腐竹具有营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐，腐竹的做法很多，以下为大家分享腐竹凉拌怎么做好吃方法。

　　腐竹凉拌怎么做好吃方法1 　　酸辣开胃凉拌腐竹的`做法步骤

　　温水泡发。

　　切成小段、开水烫煮2-3分钟。捞出、过凉水，洗净、沥干。

　　黄瓜稍微去皮，对切，拍拍拍拍碎、切小块。其他材料备好。

　　倒入辣椒粉，辣椒圈，白芝麻，蒜泥。

　　淋上冒烟的热油，激发一下香味！

　　加点生抽。

　　来点香醋。

　　几滴花椒油。

　　一点糖。

　　少许盐。

　　倒入花生米、香菜末，拌匀就可以了！腌制片刻更入味更好吃哦！

　　酸辣开胃。

　　超级好吃。

　　腐竹凉拌怎么做好吃方法2 　　 凉拌腐竹的做法步骤

　　准备好腐竹、胡萝卜、蒜、黄瓜。

　　把腐竹切成小段。

　　黄瓜和胡萝卜切丝。

　　把蒜切碎。

　　把蒜、胡萝卜、黄瓜放入盆中加入盐，腌五分钟。

　　腐竹入开水锅中烫一分钟。

　　捞出放入图5中，加入辣椒油、味精拌匀。

　　腐竹凉拌怎么做好吃方法3 　　凉拌腐竹的做法步骤

　　大盆中加适量温水和盐，放入腐竹泡浸半小时。

　　将泡浸好的腐竹斜切小段。

　　锅内烧开水，放入腐竹大火煮半分钟。

　　将腐竹盛出冲两三遍清水。

　　蒜切末、剁椒一勺剁碎。

　　将蒜末、剁碎放入碗中，淋上适量花生油，再加少许盐、鸡精、生抽调成凉拌汁。

　　将腐竹放入大碗中。

　　放入葱花、几滴芝麻油拌匀即可。

　　成品图。