如何做牛排骨好吃又简单的方式(牛排骨怎么炖好吃又烂？)

怎样煮牛排骨好吃又简单?

牛排骨块切小，用压力锅做易烂易熟。用料：牛排骨1000克、姜4大片、香叶两片、花椒10颗左右、八角1个、茴香1块、豆瓣酱2大勺、冰糖20克、孜然粉8克、料酒或红酒200ml。牛排骨买来先焯水。姜切片，准备好香料，葱白部分切下来，其他打成结。热锅冷油，放入香料葱白炒出香味。

牛排骨因其肉质鲜嫩且富含营养而备受喜爱。想要做出美味的牛排骨，可以采用以下几种方法：清炖牛排骨 清炖能保留牛排骨的原汁原味。做法是将牛排骨洗净后，加入姜片、葱段、料酒焯水去腥。然后换清水慢炖，可加入少许盐和其他调料，如八角、桂皮等，炖至肉质鲜嫩，汤汁浓郁即可。

食材 牛排骨(2斤左右)大葱(1根) 生姜(适量)料酒(1-2瓷勺)八角(1个) 花椒(适量)白萝卜(1根)葱花(适量)盐(适量) 步骤1: 排骨泡冷水。

做好吃的牛排骨有很多种方法，下面是一种简单的做法：材料：1. 牛排骨 500克 2. 盐 适量 3. 黑胡椒粉 适量 4. 酱油 适量 5. 蒜瓣 4-5个 6. 生姜 适量 7. 料酒 适量 8. 白糖 适量 9. 葱段 适量 步骤：1. 将牛排骨洗净切块，用刀背拍松表面，并在上面剞几刀，使调味料更容易渗入。

烤牛排骨用什么烤好吃 烤牛排骨怎么烤美味好吃呢

用料：牛排骨2斤、盐适量、白酒一勺、蚝油适量、老抽适量、黑椒酱适量、黑胡椒碎适量、洋葱半棵、蒜5粒。做法：牛排骨洗干净，厨房纸吸干水分。蒜粒拍碎，洋葱切块，黑椒酱，黑椒碎，蚝油，老抽放入牛排骨搅拌均匀，保鲜膜封好，冰箱冷藏一晚。

牛排骨斩成小块，西红柿、红薯、胡萝卜各适量切块备用。把牛排骨洗干净后控干它的水分，在放入水中洗掉沫子和血水，在捞出来留有备用。将炖肉调料装调料盒，干辣椒洗干净，洋葱半个切块，姜切片。

新鲜的牛排骨,用清水冲洗干净,剁成七八厘米左右的小段。 牛排骨冷水下锅大火煮开,打去浮沫,捞出备用。 起锅烧热,倒入适量的食用油。

准备牛排骨，清洗干净后沥干水分。2. 将牛排骨放入锅中，加入足量的矿泉水，煮沸后撇去浮沫。3. 切好葱段和姜片，准备适量的花椒。4. 将葱段、姜片和花椒放入锅中，再次煮沸后转小火慢炖。5. 加入适量的盐调味，继续小火炖煮至牛排骨熟烂即可。

首先，要选用新鲜的牛排骨，这是保证口感嫩滑的基础。新鲜的牛排骨肉质紧实，含有足够的水分，烹饪后能够保持肉质的嫩度。在选择时，可以通过观察排骨的颜色、气味以及触感来判断其新鲜程度。其次，烹饪前的腌制工作也是关键。

做法:牛大骨 1200克 牛肋条肉 600克 生姜 20克 大葱 30克 做法 牛大骨又大又硬,在市场买的时候请商家给剁成小块。

牛排骨怎么炖好吃又烂?

准备材料:牛排骨1根 八角 桂皮 花椒 香叶 冰糖 山楂 干辣椒 大葱 姜 牛排骨我是在菜场买的新鲜牛排,买的时候让卖家剁好,这排骨鲜香看得见。

牛肋排 000g、葱10g、姜5g、食盐10g、白糖10g、花椒1g、大回1g、干辣椒10g、料酒10ml、豆油30ml、老抽10ml。方法：将牛排剁成块洗净，锅内放水烧开把排骨倒进去焯一下备用。然后准备配料葱切段、姜切片、花椒、大回、干辣椒备用。

炖牛排骨主料牛排骨六块(依各人) 酱油(生抽)3勺 料酒(我用的王致和)3勺 盐1勺 味精1勺 生姜一块(切块) 红萝卜1根(切块) 食用油... 中间用筷子试插一下肉烂度。

家常牛排骨的用料 排骨500g,土豆两个个,姜片少许,葱段适量,白糖适量,盐少许,鸡精少许,醋一勺,香菜一小把。

牛排骨怎么做好吃

做法一：清炖牛排骨 1. 食材准备：牛排骨、姜、葱、料酒、盐。步骤：①将牛排骨洗净，用沸水焯水后捞出。②放入炖锅中，加入适量的水，放入姜、葱、料酒。③小火慢炖，直至牛排骨熟透，加盐调味即可。口感特点：原汁原味，汤鲜味美。

食材：牛排骨、香料、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、味精。步骤：将牛排骨放入锅中大火煮开，煮沸后洗净沥干备用；把沥干的牛排骨放入砂锅，水加八分满，大火煮开后撇去血沫；倒入备好的香料，倒入半袋料酒，倒入小半勺老抽，倒入半碗生抽，加入白糖后用小火炖。

把剁好的排骨洗干净,冷水下锅放入姜片,葱,料酒水开煮2至3分钟,捞出用热水清洗干净,沥干水份。

调味料准备：准备好调味料，如姜片、葱段、大蒜、八角、桂皮、香叶等香料，以及适量的盐、酱油、料酒或黄酒等。这些调味料可以根据个人口味进行调整。炖煮：将处理好的牛排骨放入炖锅中，加入足够的清水，水量要没过牛排骨。加入准备好的调味料，大火烧开后转小火慢炖。

准备香料备用。锅中放油，下姜片煸炒，再倒入牛排骨，加适量盐和生抽一起翻炒。把牛排骨炒干水份，准备加料酒。加适量料酒提香，加的是绍兴会稽山料酒。加料酒翻炒几下，加热水没过排骨。焖三分钟，准备倒入高压锅中。把锅中的牛排骨和水倒入高压锅中，放入各种香料。

要炖出好吃又嫩的牛排骨，关键在于烹饪过程和选用的食材。首要的慢炖、选择合适的烹饪工具和注意食材的搭配。首先，慢炖是炖牛排骨的关键。牛排骨肉质较为韧硬，需要长时间的慢炖才能炖煮至嫩。

牛排骨怎么炖好吃又有营养?

主料：牛排骨400g。辅料：料酒适量、糖适量、盐适量、八角1个、姜适量、黄豆酱适量。将牛排骨洗净控干水分。锅中倒入清水和牛排骨至煮开。倒掉煮开的血水。加放糖和盐。加放料酒。加放八角和姜片。加放黄豆酱。加放适量清水。盖上盖子，用中火炖煮二十分钟左右。

主料牛排骨1条胡萝卜2个辅料豆子适量姜1块料酒3茶匙酱油2茶匙步骤1.备好所用食材。2.将胡萝卜去皮改刀再与豆子清洗好控水备用。

准备材料:牛肋排660g、 葱、姜、蒜适量、蚝油2大勺、生抽3大勺、料酒1大勺、盐2小勺、五香粉3小勺、黑胡椒粉1小勺、白胡椒粉1小勺、糖1大勺、蜂蜜适量 制作步。

准备用料：牛排800g、海鲜酱油3汤勺、熟芝麻20g、洋葱小半个、烧烤料20g、盐适量、八角适量、料酒适量、胡椒粒适量。牛排洗干净放入高压锅，同时放入适量的八角，盐，胡椒粒，料酒。盖好煮压20分钟。煮好后，捞出沥干汤汁。3勺海鲜酱油和熟芝麻混合好。洋葱切碎。

压力锅怎么做牛排骨好吃清炖牛排：牛排骨洗净，剁合适大小，放入开水中煮5分钟左右，煮出血水，再捞出用温水冲洗干净表面浮沫，沥水备用。锅中热油，放入姜片煸炒出香味，放入牛排翻炒。放入盐和生抽简单调味上色，炒出多余水分后，加入料酒去腥提香。

牛排骨怎么做好吃又简单

牛排骨好吃又简单的做法如下：

1、首先将牛排骨泡去血水先赶紧，切成大小均匀的小块，当然了牛排骨的块肯定比猪排骨的块要大一些，但是没关系牛肉很容易缩水的！

2、将牛排骨中加入凉水进行焯水，开中火就行。煮的过程中会有血沫，用勺子撇出去就可以。

3、焯水后的牛排骨用温水洗冲洗一遍，这样可以把残留在牛排骨表面上的血沫洗掉，做出来的排骨也好吃，并且肉汤也干净！

4、调味料就是这些，大葱半根不用切就这么长（目的是炖好以后方便把煮烂的葱取出）香叶大片的就用半片，八角4个，桂皮1小块，草果1个）炖肉不在于用的调料多，调味料越多越会盖过肉原有的肉香味，所以我建议炖肉不用放很多调料！

5、在锅中加入15毫升的植物油，将油烧热（别烧冒烟）喜欢辣味的朋友此时可以来两勺豆瓣酱炒一下。

6、加入八角，草果，桂皮，香叶稍微炒一下，（别炒变黑）。

7、加入牛排骨翻炒。

8、再加入生抽，老抽酱油翻炒均匀。

9、再放入20克的冰糖，没有就放白糖（江浙沪的朋友可以将黄冰糖加到33克）。

10、再继续翻炒一会，冰糖化开即可。

11、然后加入大约2000毫升的热开水。

12、放入大葱和姜块，料酒，将水煮沸盖上锅盖转最小火煮1个半小时（家里有老人可以再延长15分钟）。

13、牛排骨煮到45分钟或者1小时的时候可以加入适量的盐，（加的时候最好尝一下汤底，这样可以知道加加少）。

14、就这样直到筷子可以将肉扎透牛排骨就做好了。