油焖大虾不放糖的做法(油闷大虾的做法)

油焖大虾的做法?

油焖大虾的做法 炎炎夏日已经到来,大家最喜欢吃的小龙虾都不会错过吧!今天大厨就把多年的经验分享给大家。

适量的基围虾,将其清洗干净,用牙签剔除掉基围虾身上的虾线,装入盘中备用(虾线一定要去除,否则会影响基围虾的口感)。

把锅里加入油，加入拍好的葱姜段，煸炒出香味下入大虾，用铲子按压虾头，虾油就出来了，小小一个动作虾就变得红亮了 ◆ 窍门二 放入料酒去腥味，盐，和清水，清水不能太多，然后用一个圆盘扣上焖，这就是第二个窍门，这样更紧更入味，一定用小火焖制，五分钟左右就可以了。

首先准备材料:虾,葱,番茄酱,白糖,料酒,盐,蚝油,蒜末,植物油,香菜,准备好后将虾处理干净,去除虾线,准备炒锅加油烧热,放入大虾,炒至虾变色后去除,锅底留油,放入蒜末,番茄酱和白糖炒出香味后放入虾,放入料酒,蚝油,盐调味,放入葱段,焖大约2分钟后,出锅盛盘就饿可以了。

可以。1. 大对虾6只、番茄酱3汤匙、黄酒3汤匙、虾油6汤匙、糖2汤匙、生抽1汤匙、姜片、葱片、盐、香油适量 2. 锅烧热,放入虾油烧热后,加入姜片煸出香味。

油闷大虾的做法

半勺料酒，半勺油耗，一勺番茄酱，半勺盐。然后翻炒让虾更好的吸收调料，再加入适量的热水，盖上锅盖，大火收汁。收汁后开锅转小火，不断翻炒，帮助虾快速吸收汁液。(这个时候可以加葱和姜，我忘记放了。)4.最后出锅，撒上葱花和白芝麻。一盘美味的油焖大虾就做好了！

油焖大虾要放盐,做法如下: 用料:基围虾500克,料酒25克,姜15克,香葱25克,少盐酱油、香醋、白砂糖、白胡椒粉、淀粉适量。

先把大虾处理干净，减去虾须和虾腿，背部剪开，挑去纱线，头部冲洗干净。倒入一勺料酒，抓匀，腌制半个小时。葱姜切片备用。锅中倒油烧热。下入葱姜爆香。放入大虾，继续翻炒几下。放入所有上述调料，可以加两勺高汤，也可以不加。盖上盖子焖至汤汁变少。

油焖大虾家常做法不需要姜? 食材:大虾500g、葱姜蒜适量、番茄酱3勺、料酒2勺、生抽2勺、糖适量 步骤 虾剪须挑虾线;葱姜蒜切末,备用。

油焖大虾的5种好吃做法

油焖大虾的做法 虾清洗干净，挑出虾线，剪去虾枪和虾须。处理好的虾用料酒和盐腌制15分钟。青椒和胡萝卜切宽丝，葱姜蒜切片。青椒和胡萝卜焯水并过凉。锅中放多一点的油，烧热后下葱姜蒜炒香。快速翻炒变色后，加糖。

— 食材清单 — 主料:大虾12只 辅料:葱丝适量,姜丝适量,蒜片适量,醋一大勺,糖四小勺,盐一平勺,料酒一大勺。

炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。

做法: 食材:新鲜大虾一斤、姜、葱、蒜适量 事先调好料汁:料酒、生抽、老抽、耗油、盐、醋、糖、鸡精、番茄酱。

油焖大虾主料虾500克调料食盐5克 葱10克 姜10克 料酒10克 白糖10克 植物油5克油焖大虾的做法1.先看看原料,物理方法出红油:虾洗净后,剪掉虾须;虾脚;挑出虾线。

做法：虾洗净剪须去虾线。由于虾太大，在虾背上开了一刀。用料酒、少许盐腌制20分钟。番茄酱放入碗中。再将糖、醋、生抽放入碗中，尝尝醋和糖的比例，调整至酸甜适口。锅热倒油，油不要太多，油热以后放入洗净的大虾；虾的颜色基本变红后盛出。

油焖大虾的糖醋比例 不甜不腻又香的做法

1、糖醋汁，可按2份糖、1份醋、2分清水的比例调配，就可达到最佳甜酸度。

2、材料：虾400克。

3、调料：葱姜末各10克，番茄酱20克，糖15克，醋10克，生抽10克，料酒15克，盐3克，水淀粉、香油适量。

4、做法：

虾洗净剪须去虾线。由于虾太大，在虾背上开了一刀。

用料酒、少许盐腌制20分钟。

番茄酱放入碗中。再将糖、醋、生抽放入碗中，尝尝醋和糖的比例，调整至酸甜适口。

锅热倒油，油不要太多，油热以后放入洗净的大虾；虾的颜色基本变红后盛出。

锅中留底油，放入葱姜末，炒香，倒入调好的糖醋汁，烧开。放入虾，翻炒均，调入水淀粉。翻炒均后，淋香油出锅即可。

5、厨房小语：虾在处理的时候，用牙签挑虾尾的倒数第二三节之前，很容易就拉出沙线。虾一定要火候大，翻炒快，时间长了，虾肉会老，影响口感和味道。

1、糖醋汁，可按2份糖、1份醋、2分清水的比例调配，就可达到最佳甜酸度。

2、材料：虾400克。

3、调料：葱姜末各10克，番茄酱20克，糖15克，醋10克，生抽10克，料酒15克，盐3克，水淀粉、香油适量。

4、做法：

虾洗净剪须去虾线。由于虾太大，在虾背上开了一刀。

用料酒、少许盐腌制20分钟。

番茄酱放入碗中。再将糖、醋、生抽放入碗中，尝尝醋和糖的比例，调整至酸甜适口。

锅热倒油，油不要太多，油热以后放入洗净的大虾；虾的颜色基本变红后盛出。

锅中留底油，放入葱姜末，炒香，倒入调好的糖醋汁，烧开。放入虾，翻炒均，调入水淀粉。翻炒均后，淋香油出锅即可。

5、厨房小语：虾在处理的时候，用牙签挑虾尾的倒数第二三节之前，很容易就拉出沙线。虾一定要火候大，翻炒快，时间长了，虾肉会老，影响口感和味道。