葱爆羊肉的简单做法(葱爆羊肉家常做法？)

葱爆羊肉家常做法?

用料 羊肉 300克,大葱1根 调料1,生抽10克,料酒1克,玉米淀粉 3克,蛋清 15克,盐 1克 调料2:生抽8克,玉米淀粉 3克,糖 4克,水5克,干辣椒(可不加)3个。

食材：羊肉片250克、葱白3颗、香菜2颗、盐2克、生抽5克、白糖2克、香油2克、米醋3克、料酒5克、老抽2克 将葱白切成段。将香菜洗净切段。将羊肉化冰备用。起锅烧油，油七成肉下入羊肉。羊肉发白下入葱白、生抽、老抽。加入盐、白糖、料酒、米醋，大火翻炒。

先将大葱切成斜片、香菜洗净后切成约3厘米上的短备用；油锅加热到5成热时，放入羊肉片迅速翻炒；看到羊肉片开始变白时，放入大葱，加入酱油、白糖、盐，翻炒均匀，直到肉片全部变白；羊肉成熟后，淋入米醋，放入香菜段翻炒均匀后立即出锅。

食材:羊肉、大葱 调料:油、香油、陈醋、酱油、老抽、胡椒粉、料酒、盐、胡椒粉、老抽、淀粉 制作步骤: 1.首先这道菜最适合用羊腿或者里脊肉来做。

大葱斜刀切段，姜切片，蒜切片。碗中放入：盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、老抽2克、白糖1勺拌匀调成酱汁。锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜片炒香，放入羊肉翻炒，放入料酒，加入调好的酱汁，放入大葱翻炒均匀即可出锅。简单又好吃的葱爆羊肉就做好了！

制作食材:切片羊肉、洋葱、大葱、大蒜、淀粉适量、食用油、香油、酱油、白醋、白糖、味精等 制作流程: 首先我们大家需要将羊肉用酱油、味精、淀粉... 盐1。

葱爆羊肉的做法，怎么做好吃?

食材新鲜的羊肉(后腿) 200克大葱 100克子姜 5克花生油 30克大蒜 10克味精 2克香油 10克酱油 20克盐 2克料酒 10克做法一方法/步骤1:1. 羊后腿肉横丝切成薄片。

材料 羊肉500g,大葱2根,蒜碎1汤匙(15g),生抽3汤匙(45ml),淀粉3汤匙(45g),白砂糖1汤匙(15g),花椒粉1/2茶匙(3g),盐1茶匙(5g)。

 8. 大葱炒塌之后把羊肉放入锅中翻炒,接着放入老抽1勺、生抽1勺、盐5g、味精5g、糖3g、胡椒粉5g、鸡精5g、翻炒均匀然后放入香菜,放入香菜以后炒匀。

葱爆羊肉的做法如下：材料：适量的羊肉片、大葱葱白、姜、盐、白胡椒、酱油、料酒、淀粉，香油、糖。羊肉切片，清洗干净，攥干水份后加盐、白胡椒腌制10分钟入底味。将其他调料倒入碗中搅拌均匀，调碗汁备用。洗净大葱，切成斜刀段儿。锅中加少许油，先将葱煸香，盛出备用。

用料:羊后腿肉 ,大葱 ,料酒 ,酱油 ,糖 ,胡椒粉 ,鸡精 ,米醋 ,盐 ,姜丝 ,大蒜 ,芝麻 做法步骤: 步骤 1 羊肉冲洗干净。

准备食材: 羊肉片250G,葱,蒜,盐,花椒粉,孜然粉,酱油,生抽,料酒,清油/橄榄油,淀粉 步骤如下: 1,锅中倒入水,水沸后倒入羊肉片。

葱爆羊肉的家常做法

将羊肉切成薄片，用料酒、盐和生姜腌制15-20分钟。2. 热锅冷油，将腌制好的羊肉煸炒至变色，然后捞出备用。3. 锅中重新加热适量食用油，加入葱段、姜丝、蒜碎、辣椒丝炒香。4. 加入煸炒好的羊肉继续翻炒均匀。5. 加入适量的酱油调色，并翻炒均匀。

葱爆羊肉是一道非常美味的菜肴，下面是一种简单的做法推荐：材料：1. 羊肉片：300克 2. 葱：适量 3. 姜：适量 4. 大蒜：适量 5. 辣椒：适量（可根据个人口味调整）6. 酱油：适量 7. 料酒：适量 8. 盐和胡椒粉：适量 9. 生粉：适量 10. 食用油：适量 步骤：1. 将羊肉片切成薄片。

食材:羊肉、大葱 调料:油、香油、陈醋、酱油、老抽、胡椒粉、料酒、盐、胡椒粉、老抽、淀粉 制作步骤: 1.首先这道菜最适合用羊腿或者里脊肉来做。

买过来的羊肉经过清水清洗过后，切成一片一片的肉片，然后将肉片放到碗里面，加入葱姜蒜和料酒搅拌均匀，如果家里有薯粉或者是淀粉的话，可以加入一些淀粉和薯粉来保证羊肉的鲜嫩q弹。随后就是烹饪和制作了在锅里面倒入菜油，一定要食用菜油，因为菜油才能够很好的激发和融合大葱和羊肉的鲜美味道。

盐、白胡椒粉、糖的提味程度可以根据个人口味适量调整。8. 在翻炒过程中要保持翻炒均匀，以免食材煳炒不匀。孜然葱爆羊肉是一道简单却美味的菜品，通过以上步骤和要点的正确操作，你可以在家制作出一道香气四溢的中亚风味美食，给家人和朋友一个美味的惊喜。愿你成功制作出美味的孜然葱爆羊肉！

将羊肉切成薄片，放入碗中加入料酒、生抽、盐、糖、淀粉腌制15分钟。2. 大葱切成段，姜蒜切成末，辣椒切成小段备用。3. 热锅冷油，将腌制好的羊肉片放入锅中煎至两面金黄，并煎至七分熟捞出备用。4. 锅中留底油，倒入姜蒜末、辣椒段炒香。

何亮大厨葱爆羊肉的正确做法?

准备食材:羊上脑、大葱、盐、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉、陈醋、香油。

做法：准备：葱切斜片（炒散后就成斜的葱圈了）。快炒：1.烧热3大勺油，转大火，放入一半姜丝和少许葱爆香，放入羊肉翻炒。2.羊肉半熟时放入葱，快速翻炒，见葱被烫软时马上烹入醋炒匀，关火，放入另一半姜丝和蒜末。Tips：1.羊肉片如果是在冷冻状态下切的，炒前最好先完全解冻。

配料:生姜、料酒、生抽、鸡蛋、干淀粉、大蒜、盐、糖、鸡精、耗油 操作步骤: 里脊肉先切成小块,再片成薄片,放入碗中,倒入少量料酒、生抽。

200克羊肉切片 2. 50克青椒,50克胡萝卜切片 3. 20克葱切段 4. 200克羊肉放入碗中加半勺料酒,1勺酱油拌匀 5. 50克青椒,50克胡萝卜在100ml水里稍煮2分钟。

饭店里做的葱爆羊肉，鲜香嫩滑还入味，葱香味十足，每次出去吃我都要点一盘。这道菜味道厚重非常解馋，做法简单就算普通人也能学会。羊肉切片，大葱切段，放进锅里用大火爆炒一分钟就炒好了，口感又鲜又嫩滑，太好吃了。

羊肉想要炒的好吃，不妨试试以下步骤：碗中倒入羊肉片300克，倒入适量姜丝、葱花适量、辣椒粉适量、孜然粉2克，生抽5克、盐3克、淀粉5克，腌制15分钟。冷锅热油，下腌制好的羊肉爆炒2分钟。加入适量辣椒粉、孜然粒3g爆香，放入盐3克翻炒均匀。倒入适量洋葱、香菜，炒软后出锅。

葱爆羊肉的制作方法有哪些?

爆炒羊肉时，火候要掌握好，以中火快速翻炒，避免羊肉过老。大葱不要炒得过软，保持一定的脆度，口感更佳。变化：可以根据个人口味，在炒制过程中加入辣椒、花椒等调料，增加辣味。也可以加入蔬菜如洋葱、红椒等，增加菜肴的色彩和口感。

食材清单 羊里脊肉 400克 、 大葱 1颗 、 生姜 、蘑菇、 油 、 盐 、 淀粉 、 料酒 、 生抽 、 老抽 、 白糖 、 孜然碎 烹饪步骤 1.羊肉切薄片。

材料:羊肉500g,大葱2根,蒜碎1汤匙(15g),生抽3汤匙(45ml),淀粉3汤匙(45g),白砂糖1汤匙(15g),花椒粉1/2茶匙(3g),盐1茶匙(5g)。

用料 羊腿肉 300克 大葱 2根 调料 盐 白胡椒 生抽 老抽 料酒 香油 葱爆羊肉的做法步骤 1. 首先准备羊里脊肉300克,顶刀切成3-5毫米左右薄片,大概像这样的厚度。

葱爆羊肉是一道传统美食，这里分享一份简单且正宗的做法。主料500克羊肉，搭配大葱300克和10克生姜，以及一些基本调料如盐、白胡椒、鸡蛋、生抽和香醋。首先，羊肉切成薄片，用盐、黄酒、生抽、糖、胡椒粉、蛋清和湿淀粉进行腌制，静置20分钟后，再加入干淀粉搅拌均匀。

葱爆羊肉”——这是一道北京经典美味菜肴之一,主要是以羊肉、大葱为主料,搭配上一些配料和调料一同炒制制作而成,因为其具有羊肉香味扑鼻诱人、口感滑嫩爽口、味道多汁下饭、回味无穷、营养价值丰富等诸多优点而备受大众喜爱,目前也是北京地区的一道家常菜肴,下面就进入到大家最喜欢教学时间。

家常葱爆羊肉的做法

葱爆羊肉，要羊肉滑嫩，鲜香不膻，汪油包汁，食后回味无穷。肉嫩，略带葱香味。才算是成功哦。好了不废话了，开始分享怎么制作。



选择材料：

羊肉片：250克左右（喜欢你就多放点，这是一个人的量）

葱白：3根

盐：1茶匙

生抽：1汤匙

料酒：1汤匙

白糖：少许

制作步骤：

1、羊肉片化冰备用，如果你是自己切，就像我上面的说那样，冻了以后再切，比较容易切薄。



2、葱白斜刀切丝备用，这里切丝就好，不用太细哦。



3、锅中倒入适量的油，用量比平时可以稍微多一些，油温需要5-6成热左右。

4、放入化冰后的羊肉片，迅速滑散翻炒均匀，加入料酒

5、翻炒到羊肉片开始逐渐的变成白色的时后，加入葱丝继续快速翻炒均匀。



6、最后加入少量的生抽，一丢丢的白糖和适量的盐炒匀即可出锅。



出锅以后的葱爆羊肉，一定要趁热食用，凉了就不是那个味道了。

小贴士

1.选肉：羊肉切的薄一些，尽量切的薄厚均匀一些，可以同一时间熟成。因为我懒癌犯了，我就直接买了肥羊片，够薄，容易熟。建议羊肉还是最好带一点肥的，会比较香。 但是我也看过老师傅做的，那刀工切的羊肉，也是非常棒，虽然没有直接买羊肉片那么薄，但是炒好的葱爆羊肉，简直绝了。

2.配菜：用大葱的葱白，可以多放一些。一般250克的肉，大概用了3大根葱白，其实还可以放的再多一些，炒过的葱不仅没有生葱的辛辣味，还炒吸附了肉香很好吃。 有时候我会多放些葱，吃完羊肉，那剩下的葱油，拌面也是极品啊。