怎么做红烧鲤鱼最好吃(红烧鲤鱼怎么做好吃又简单家常的)

红烧鲤鱼怎么做会更好吃?

做法一: 主要原料:鲤鱼、葱(韭菜,蒜苗(头))、姜、酱油、盐,红辣椒(干辣椒/辣椒粉) (1)把油放进锅里,再把整条鲤鱼放进去(在它上面割几下。

材料：鲤鱼1条、食盐1茶匙、酱油1汤匙、葱1小段、姜1小块、蒜5瓣、八角2颗、花椒10颗、干辣椒5个、料酒1汤匙、植物油2汤匙、白糖1茶匙、白醋1/2汤匙、水适量。葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒准备好。

红烧鲤鱼 主料:鲤鱼5000克 配料:大料、五花肉、葱、姜、蒜、干辣椒均适量。 调料:面酱、醋、酱油、白糖、料酒、香油、盐、水均适量。

准备好老抽、料酒、冰糖、盐备用。 开始下锅了。鱼要先两面煎一下，估计煎到七八成熟就起锅。用锅里剩下的油把姜、蒜爆一下，等香味出来了就把洋葱放进去翻炒几下。

【1】首先我们准备鲤鱼1条(约900克),将鱼敲晕之后去除鱼鳞和内脏清洗干净备用,同学们处理鱼的时候最好能将里面的牙齿去除,这样能够减少腥味。

红烧鲤鱼是一道家常菜。 烹调技法以红烧为主。 味道咸鲜。配料详情 鲤鱼、五花肉、葱、姜、八角、干辣椒、小米椒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、香菜。红烧鱼做法步骤 葱、姜、干辣椒、大料、肥肉适量。2. 鲤鱼1条，去鳞、去内脏、洗净。3.头尾各剪一刀，两边都一样。

红烧鲤鱼怎么做就好吃了

这才是红烧鲤鱼最美味的做法，跟着戴军学一招。

首先将准备好的鲤鱼去除鱼鳞和内脏，然手清洗干净备用（处理鱼的时候注意鱼嘴巴内的牙齿，最好能去除掉，可以减少腥味）。然后将清洗好的鲤鱼改刀，将小块五花肉切成小粒备用（加五花肉的目的是提升菜的香味）。将香菇切成块备用（加入香菇的目的是代替味精提升鱼的鲜味）。

主料2人份 鲤鱼1条 辅料 食油4汤匙 食盐3克 姜1小块 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2汤匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 鱼露1茶匙 清水1碗 步骤1 把鲤... 10. ..

新鲜的鲤鱼一条,一颗八角,一把花椒,少许大葱,少许老姜,一头大蒜,一根香菜,少许甜面酱,少许生抽,少许蚝油,少许老抽,少许生抽,少许香油。

原料: 鲤鱼头500克,辣椒适量,香菜50克,食用油适量,精盐少许,酱油少许,料酒适量。

将鲜鲤鱼洗净,去鳞,去鳃,在腹剖处用刀划开,去内脏,洗净血沫,两边斜剞5刀。

红烧鲤鱼家常做法简单好吃?

原料: 鲤鱼1条(600克),姜、葱各115克,蒜头、葱头各5粒,大白菜150克,陈皮1/4个,盐、胡椒粉、生粉各1/2茶匙,生粉、水、油各少许。

老抽和红糖，翻炒均匀，让红糖融化。5. 倒入适量的水，将水烧开后将煎好的鱼块放入锅中，小火慢炖15-20分钟，让鱼块入味。6. 最后，调入适量的食盐和鸡精，根据个人口味调整味道即可。7. 装盘，撒上一些青葱碎点缀即可。这样，一道美味的红烧鲤鱼就做好了，可以搭配米饭或面条一起食用。

红烧鲤鱼想要做的好吃的话，需要准备25克大豆、1韩元生姜、5瓣大蒜、1捆大葱、2汤匙生、1汤匙蚝油、2汤匙调料、适量盐和1个香菜。把大鲤鱼清理干净，打刀花，先在里面和外面涂上一层调料酒，在里面和外面涂上一层盐，浸泡底部气味。这里需要注意的是鲤鱼不用刮鳞片。

主料:鲤鱼1条 调料:大葱1根、生抽1勺、蒜2瓣、蚝油1勺、姜粉5克、椒粉5克、白酒半勺、白醋半勺、桂花香醋1勺、白糖3克、鸡精少许、干淀粉适量 做法: 鲤鱼。

制作流程：将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜剞5刀。松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝；生姜洗净，去皮，切成片。

红烧鲤鱼怎么做好吃又简单家常的

红烧鲤鱼这样做好吃又简单：用料：鲤鱼1条、大料适量、盐适量、料酒适量、老抽适量、白糖适量、陈醋适量、葱适量、香菜适量、姜适量、蒜适量。步骤：鲤鱼去鳃去鳞去内脏，清洗干净，锅内倒适量的油，油热后放入鲤鱼。煎好一面后翻面放入所有配料和调料。

葱、姜、干辣椒、大料、肥肉适量。鲤鱼一条，去鳞、去内脏清洗干净。在头和尾部的位置各切一刀，两面相同。剔除鱼腥线，用镊子或用左手指甲捏住，往外抽动，右手轻轻拍动鱼身部位。在鱼身上划刀，两面相同。开火，加热炒锅，用生姜擦锅底和四周。

红烧过程中要注意观察汤汁的多少，防止烧干。根据个人口味调整调料的比例，比如豆瓣酱和糖的量。红烧鲤鱼的汤汁可以根据个人喜好调整浓稠度。按照以上步骤，你可以做出一道美味的红烧鲤鱼，这道菜色泽红亮，味道鲜美，非常适合搭配米饭食用。在享受美食的同时，也能感受到中华料理的深厚文化底蕴。

美味的红烧鲤鱼、回味无穷的红烧鲤鱼、色香味俱全的红烧鲤鱼 美味的红烧鲤鱼、回味无穷的红烧鲤鱼、色香味俱全的红烧鲤鱼

主料:鲤鱼1条 辅料:食油4汤匙、食盐3克、姜1小块、料酒1茶匙、青蒜2棵、豆豉2汤匙、生粉3茶匙、老抽1/2花匙、白糖1/2茶匙、鱼露1茶匙、清水1碗 把鲤鱼处理。

红烧鲤鱼怎么做才好吃

做法一:

　　主要原料：鲤鱼、葱(韭菜,蒜苗(头))、姜、酱油、盐 ,红辣椒(干辣椒/辣椒粉)

　　（1）把油放进锅里,再把整条鲤鱼放进去(在它上面割几下,方便调料进去)。

　　（2）让滚油(烧开了的油)煎它(喜欢炸的就多煎几下,熟的程度由自己喜欢而定)。

　　（3）把做好的调料(葱(韭菜,蒜苗(头))、姜(这个调料多放点好吃 呵呵)放到它的上面,加点水(不要放多了),把锅盖放在上面焖数分钟(大概是3-5分钟左右)即可揭开。

　　（4）揭开之后,开始淋酱油(这个放多少由自己喜欢而定),放红辣椒(干辣椒/辣椒粉)(这个放多少也是自己喜欢而定),最后放盐(这个放多少由自己喜欢而定)翻腾几下就可以出锅咯!。

　　特点：鱼香扑鼻，诱人食欲。吃时口感嫩滑，放辣椒的就有点辣味 呵呵更加爽口有味。

　　注意事项:在买好鲤鱼回来,杀了洗净之后先不要马上放进锅里,而要搁置半小时,这样的鱼才好吃,因为过半小时之后,鱼肉就会变为蛋白质!

　　做法二:

　　主料：鲤鱼

　　辅料：猪肉、冬笋、香菇、葱、姜、蒜

　　调料：盐、鸡精、干辣椒、豆瓣酱、白糖、醋、酱油、啤酒

　　烹制方法：

　　1、将鲤鱼洗净后切成块，冬笋、香菇切片，葱姜蒜切好备用；

　　2、坐锅点火倒入油，待油热后下豆瓣酱爆香，倒入适量清水，加入盐、鸡精、干辣椒、啤酒、酱油、白糖调味，烧开后放入鱼块、猪肉、冬笋、香菇、葱、姜、蒜炖15-20分钟即可。

　　做法三:

　　原料：

　　鲜鲤鱼1条（约750克），肥瘦猪肉50克，葱姜蒜片共10克，花生油1000克（约耗60克），酱油30克，料酒20克，味精1克，清汤300克，水淀粉25克，八角2粒，花椒油15克。

　　烹饪工艺：

　　1.将鱼去鳞、去鳃，开膛取出五脏。在鱼的两面每隔2厘米打上斜刀（深度至鱼脊骨）。把猪肉切成1厘米见方的丁。

　　2.炒勺内放入花生油，用旺火烧至九成熟时，将鱼周身抹上少许酱油，放入热油中炸至鱼呈红色时捞出。

　　3.炒勺内留油少许，放入葱姜蒜片、肉丁、八角煸炒，烹入酱油、料酒、清汤，放入炸过的鱼，移至小火烧至入味，汤剩四分之一时，移至旺火上，放入味精，用水淀粉勾芡，淋上花椒油，大翻勺装盘即成。

　　风味特点：

　　　色泽红润，鲜嫩味醇。