清汤牛肉的做法与配料(清汤牛肉怎么做清汤牛肉做法)

清汤牛肉配料比例?

用料:牛肉800克、香菜10根、萝卜一个、盐10克、胡椒粉一勺、料酒2勺。 步骤: 准备好牛肉,香菜,萝卜。 萝卜削皮切成厚一点的圆片,再切成四等份。

食材,牛肉我买了一斤牛腩,一个牛蹄。 2.牛肉我是摊主帮我剁好的,用冷水浸泡1-2个小时,然后再用清水冲洗干净。 3.牛肉放入砂锅中,加足量的水,大火烧开。

清汤牛肉的做法：主料：牛肉600克、土豆0.5个、胡萝卜1根、生姜3-4片、香葱2根。辅料：盐适量、香叶2片、黄酒1汤匙、八角2个、花椒1小撮、白胡椒粉2小勺。步骤：牛肉清洗干净切成块状，反复冲洗，去除血水。冷水下锅，焯水。水开后煮至牛肉变色。准备好香料。

调料：食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、香菜适量、黄芪适量 牛肉洗净，泡出血水 葱姜切好 枸杞大料黄芪 牛肉放水烧开 去除浮沫 加入调料，盖上锅盖小火煮2个小时左右 葱切末 香菜切碎 将切好的葱和香菜放入碗中。

清汤牛肉怎么做 清汤牛肉做法

食材：牛肉1斤、牛大骨半个、姜适量、盐适量、花椒适量、胡椒粉适量。牛肉洗净后切成小块。切好的牛肉放锅里沸水煮五六分钟。洗净浮沫。洗净的牛肉和大骨放入煲汤的锅里，一次放入足够的水，生姜拍扁。

清汤牛肉的做法：材料：- 牛肉：500克 - 水：适量 - 姜块：3片 - 大葱：1根 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 胡椒粉：适量 步骤：1. 将牛肉洗净，切成块状备用。2. 水放入大锅中，加入姜块、大葱和适量的料酒，将水烧开。3. 将牛肉块放入烧开的水中，煮约5分钟，然后捞出洗净。

步骤1 准备食材：牛肉100克、豆腐100克、姜1块、枸杞5克、盐1茶匙、料酒1茶匙、小葱1根。步骤2 牛肉洗净切片。步骤3 姜切片。步骤4 枸杞浸泡5分钟。步骤5 小葱切葱花。步骤6 豆腐切块。步骤7 锅中烧热水，倒入牛肉焯水2分钟，捞出备用。

面粉炒到熟到微黄待用。 番茄去皮后再切粒,适量油放入洋葱炒香,下番茄炒成蓉。

煮清汤牛肉放什么调料 清汤牛肉的做法

用料：牛肉(肥瘦)500克、大葱200克、姜100克、味精2克、花椒25克、八角25克、香菜50克、盐10克。将牛肉洗净后切成块，放入清水中浸泡1小时。捞出放入沸水锅内氽透，取出用温水洗净。花椒和大料（八角）装入白纱布做成的调料袋。香菜洗净，切成段。葱切段、姜切片。

将牛肉切成小块，用清水浸泡，多换几次水，洗净血水。将牛肉放在锅中加入一大汤碗的凉水，调入3勺料酒大火烧开，小火煮5分钟焯水。将煮过的牛肉捞出来，在汤里洗去血沫，放在电压力锅中。准备好所有的调料：桂皮、姜片、八角、大蒜、花椒和香叶，清洗干净，备用。

准备食材：牛肉、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、清水、香菜、豆腐皮、木耳。2. 牛肉洗净，切成薄片。7. 将豆腐皮和木耳泡发，切成丝状。8. 将香菜洗净，切成小段状。9. 将牛肉捞出，切成薄片，装入碗中。10. 将豆腐皮、木耳、香菜放入碗中。11. 较后，将煮好的清汤倒入碗中即可。

原料: 牛肋条肉、姜、干辣椒节、香菜、香葱、盐。 做法步骤: 第1步、牛肋条改刀小块,焯水后备用。 第2步、高压锅放入一块姜,少许干辣椒节。

材料：鲜牛肉300克、葱段、姜片、盐、酱油、八角、花椒、桂皮、清汤、香菜小段、葱丝等。将牛肉洗净，用清水浸泡24小时左右，去除其血水。将浸泡后的牛肉入冷水锅氽透，捞出沥干水份。锅中注入清汤，加入原料1中的其它材料，大火烧开，用小火煨熟。肉与汤分开贮存。

食材:牛肉300克,北豆腐300克,葱、姜、蒜、八角、花椒适量,红油豆瓣酱1茶匙,生抽2勺,老抽1勺,冰糖1小块,蒜苗适量、盐适量,食用油适量。

正宗清炖牛肉的做法?

非常简单的一种做法,没有过多的香料,清炖出的牛肉可以搭配做出很多菜肴,牛肉汤更是用处多多。

食材清单 牛肉270克、胡萝卜120克、白萝卜160克、葱1根、姜1小块、八角2个、料酒8毫升,食盐2克 清炖牛肉汤的家常做法 准备好的牛肉清洗干净之后。

高汤一般是鸡汤,或者排骨汤,这是家里做的时候,还有更细的划分:高汤(鲜汤)一般分为毛汤、奶汤、清汤三大类 毛汤 毛汤大量用于普通烹调。

食材：米粉100克，牛肉100克，豆荚70克，小米椒3个，姜1块，蒜1瓣，白糖1茶匙，橄榄油少许，水适量，豉油鸡汁2汤匙。甜豆荚对半切开，蒜切片，小红辣椒切碎、姜切末。牛肉中加入姜末和豉油，涂抹均匀后腌制20分钟。锅中放入适量橄榄油，烧热后放入牛肉，两面各煎2分钟。

清汤牛肉的做法及配料

清汤牛肉的做法与配料如下：

用料：牛肉800克、香菜10根、萝卜一个、盐10克、胡椒粉一勺、料酒2勺。

步骤：

1、准备好牛肉，香菜，萝卜。

2、萝卜削皮切成厚一点的圆片，再切成四等份。

3、把牛肉切成小方块，切好的牛肉放在清水里浸泡出血水。

4、浸泡好的牛肉冷水下锅，加入葱段，生姜片。加入料酒两勺。

5、开大火焯水，撇去浮沫。

6、焯好水的牛肉重新入锅，加入生姜，葱段开大火煮开后中小火炖一小时。

7、再加入切好的萝卜块中火煮20分钟。

8、经过炖煮牛肉软烂时加盐，胡椒粉调味。

9、喜欢吃香菜的可以多放一点香菜。

10、牛肉软烂，汤色清而鲜美。

用料

主料：牛肉1500g

调料：食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、香菜适量、黄芪适量

1、牛肉洗净，泡出血水

2、葱姜切好

3、枸杞大料黄芪

4、牛肉放水烧开

5、去除浮沫

6、加入调料，盖上锅盖小火煮2个小时左右

7、葱切末

8、香菜切碎

9、将切好的葱和香菜放入碗中，加适量盐

10、将熬好的牛肉汤盛入碗中即可