怎么做猪肘子好吃又简单(肘子怎么做好吃最简单的做法？)

猪肘子怎么炖好吃又烂?

第1步、洗净猪肘子后放入锅中冷水没过肘子,放入适量的姜片,葱段和4勺料酒,开大火煮沸。 第2步、煮沸后把肘子捞起,清水洗净,沥干。

主料:猪后腿肘子1个、冰糖20粒、料酒8大匙、生抽4大匙、葱5根、姜1大块 香料:桂皮1段、八角3个、香叶5片、丁香5粒、草果2个、肉豆蔻1个、芫荽籽0.5大匙、花椒。

准备材料：猪肘子、葱、姜、料酒、冰糖、八角、桂皮、生抽、老抽、盐、鸡精、清水。2. 猪肘子洗净后切成大块，用开水焯水后捞出备用。3. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入料酒煸炒，放入焯水后的猪肘子煸炒至表面微黄。

将买来的猪肘去毛洗净，然后将锅烧热将猪肘子放入干锅中烫一遍，然后再冷水入锅，将姜，料酒以及处理好的猪肘子放入锅中同煮至沸腾，这样做是为了去除猪肘子中的腥味。

猪肘子怎么做又烂又好吃

首要条件是选择优质猪肘，优选肉质细腻且富有汁液的部位。将猪肘放入冷水中彻底浸泡，以排除其体内的血水，再用清水洗净，确保原料的纯净。烹煮过程则需细致入微。先将猪肘置于大锅中，加入足量的清水，加入姜片、葱段和料酒，这些调料能为肉增添天然的香氛。

猪肘这么做好吃又洋气的用料 盐腌猪肘 一只一斤多洋葱 一个大蒜 一头自制糖渍梅子 三颗(还就汤汁)迷迭香 四五根浓醇啤酒 两瓶黑胡椒 四五拧海盐 四五拧欧芹 一把。

猪肘子洗净，去掉上面的猪毛，泡水1小时，然后下入冷水焯水到肘子变色之后捞出。炒锅烧热加入食用油，放入全部的干香料，小火炒到香料变棕褐色备用。炖锅加入焯水煮好的肘子和清水，放入葱姜，生老抽，红曲米，冰糖和料酒，大火烧开，水开后下入食用油炒香的调料油。

准备材料：猪肘子、葱姜蒜、料酒、老抽、生抽、盐、白砂糖、花椒、大蒜粉、辣椒粉。2. 将猪肘子放入开水中焯水，煮5分钟。捞出后用清水冲洗干净，去除血水和杂质。3. 将焯水后的猪肘子放入炖锅中，加入适量的水，加入葱姜蒜，料酒，煮沸后转小火慢炖。

把猪肘子切成块状。先将猪肘子洗净，去除多余的皮毛和油脂，然后切成一口大小的块状。2. 腌制猪肘子。将切好的猪肘子放入容器中，加入适量的料酒、盐、生姜、蒜等调料，腌制30分钟至1小时，使其入味。3. 煮猪肘子。

肘子首先要在开水里淖一下，半分钟即可；除去粘在肉皮上的浮油、杂质和淤血，放置一旁备用；在锅里放上半勺植物油，加热到三成热时加入白糖一两熬制白糖融化冒泡为止；加入三到四勺热水，加精盐，最好是热，,待热水烧开时，这时水应该是褐色的或者是暗红色的，色汤即成。

肘子怎么做好吃最简单的做法?

猪肘子1个,油适量,蜂蜜适量,老抽适量,盐适量,生抽适量,葱姜适量,八角适量。 肘子放在清水中泡去血水,猪毛用镊子拔干净,冲洗干净。

放入装花椒、大料、桂皮、砂仁、豆蔻、丁香、甘草、大小茴香、陈皮的布袋,旺火烧沸。

用料: 肘子 1500克左右; 花椒 8-10粒; 八角 2个; 丁香 2粒; 十三香 1/4瓷勺; 晾干山楂片 3-5片; 干红辣椒 3个(可以不加); 姜 一块切片; 葱白 一截。

准备一个新鲜的猪肘子，生姜、花椒、葱、盐、八角、辣椒等调料备用 肘子清洗干净，加两勺料酒和白酒、半块生姜和适量清水煮沸，煮的同时去掉浮沫，控干水分备用。准备一个砂锅洗净，倒适量花生油烧热，加葱姜，八角爆香。葱姜，八角爆出香味后，下红糖和少许清水煮沸。

猪肘子，皮子让卖肘子的烧过，然后放入清水浸泡半小时后洗净。准备好调料包，八角，花椒，香叶，桂皮，老丁还加入一些菊花。高压锅，多放水，将洗净的肘子放入，然后加入盘散的姜，葱段。加入调料包，老抽，一些冰糖，盐，料酒，烧开后撇去浮沫，然后加盖，压制半小时－1小时。

主料:猪肘子1个 辅料:油1000g,糖30g,料酒10g,盐适量,姜适量,味精适量,酱油15g,大料1-2个,胡椒粉适量,香油适量,葱段适量 做法: 1.肘子去骨。

猪肘子怎么做好吃

- 料酒 - 生抽 - 老抽 - 冰糖 - 盐 - 八角 - 干辣椒 - 花椒粒 - 水 步骤：1. 先将猪肘子洗净，切成小块备用。2. 烧一锅水，将猪肘子放入锅中焯水，焯水时加入姜片和葱段，煮沸后撇去浮沫。3. 焯水后，将猪肘子捞出，用清水冲洗干净备用。

用料 猪肘子 1200克 料酒 50克 桂皮 2个 百果 2个 茴香 15克 葱结 1个 黄姜 4片 八角 2个 干红辣椒 3个 红烧酱油 50克 花椒粒 8颗 胡椒粉... 用料 猪肘子 120..。

猪肘子好吃又烂的炖法如下：材料准备：猪肘子1个、姜4片、葱2段、料酒2勺、冰糖30克、味极鲜2勺、蚝油1勺、豆瓣酱1勺、花椒少许、桂皮1块、香叶1片、盐适量等等。倒入少许植物油，再把冰糖也倒进去，转小火，让冰糖慢慢融化变成金褐色。倒入两杯纯净水，再加入姜片、葱段、料酒。

炖肘子做法如下：肘子用火烤一下，去除掉猪毛，然后洗净。顺着骨头划开，这样煮时较好入味。冷水下锅，猪皮朝下焯血水。

凉拌肘子主料猪肘1250g辅料生抽适量大蒜一个葱两根花椒油适量味精适量盐适量白糖一匙醋少许辣椒油适量步骤1.肘子清洗干净2.一个肘子太大。

主料:猪肘1200克、肉皮800克 调料:食盐1茶匙、酱油1茶匙、葱1棵、姜5片、八角3颗、花椒1茶匙、香油1茶匙、甜醋1茶匙 做法 1.肘子去骨,先用刀刮去肉皮上脏物。

猪肘子怎么做好吃?

肘子肉500克，酱油15克，精盐10克大料1颗，大葱白2段，鲜姜2片，50克，蜂蜜、木耳、玉兰片、味精、湿团粉各少许，二道清汤适量，香菜。

制作步骤

l.将肘子煮至八成熟捞出，皮面抹上一层蜂蜜，放到宽油锅里，炸至皮上有小泡呈深红色时，即可捞出。

2.将整块肘子按蒸碗的大小，削成圆形。用刀在肘子的瘦肉方位，切成深而不透的象眼块，皮向下放在蒸碗里，放上葱段、姜片、大料。取二道清汤（猪骨汤）一碗，对入酱油、精盐、料酒，找好口味，浇入肘子碗内。放在蒸笼里，用旺火蒸2个半小时即好。出笼后拣去葱段、姜片、大料，扣在汤盘内。

3.汤锅置旺火上，舀入二道清汤两勺，滗入蒸肘子的原汤，投入玉兰片、木耳片、精盐、味精。好口味，勾流水芡少许，沸后浇到肘子上即好。

主料：猪肘子(1块，1斤半)、小棠菜(6棵)、葱(1棵)、姜(6片)

调料：八角(5粒)、料酒(5汤匙)、白糖(1汤匙)、酱油(3汤匙)、油(3汤匙)、盐(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)

制作步骤

1　去掉猪肘子上的毛洗净。烧开半锅水加入3汤匙料酒和姜片，放入猪肘子焯3分钟，取出过一下冷水再捞起。葱去掉头尾，洗净切段。

2 将猪肘子放入大碗里，倒入1汤匙白糖、3汤匙酱油、八角和半碗水，挤压猪肘子让其入味，腌制30分钟。

3　把腌好的猪肘子放入微波炉内高火加热5分钟后，放入2汤匙料酒、姜片和葱白，给猪肘子翻面，再高火加热5分钟。

4 将小棠菜放入大碗里，加3汤匙油、1/2汤匙盐和半碗水，放入微波炉高火加热3分钟。

5　将猪肘子摆盘，倒出碗里剩余的肉汁，加1汤匙生粉和半碗水调匀，放入微波炉里高火加热1分钟。

6 把小棠菜摆在猪肘子的四周，淋上加热好的芡汁，即可食用啦！