可溶性膳食纤维有哪些(哪些食品中含有膳食纤维？)

哪些食品中含有膳食纤维?

人们都知道,膳食纤维的好处,那如何 才能摄入更多的膳食纤维呢?给大家介绍几个办法 口感粗糙的食物膳食纤维一般会比较多。

膳食纤维分为两类:可溶性膳食纤维和非可溶性膳食纤维。可溶性膳食纤维,它不是被人体直接吸收,而是被细菌吃了,转化成细菌的能量,促进肠道细菌的正常繁殖。

聚葡萄糖。根据查询有来医生网显示，属于可溶性膳食纤维的是聚葡萄糖，因为聚葡萄糖是以葡萄糖、山梨醇和柠檬酸为原料，人工合成的可溶性膳食纤维，具有降低胆固醇、缩小糖吸收、防治便秘的作用。

属于可溶性膳食纤维的是1 属于可溶性膳食纤维的食物有豆浆，麦片，苹果，海带，白魔芋。豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有铁、钙等矿物质，非常适合老人、成年人、青少年、儿童。

不可溶性膳食纤维食物有哪些,不可溶性膳食纤维食物有全麦谷类食品、全麦面包、种子、坚果、水果和蔬菜。

什么是可溶性膳食纤维

可溶性膳食纤维，指可以溶于水，吸水膨胀，可以被大肠中的微生物酵解的膳食纤维。人体可消化吸收 与此对应的是不可溶性膳食纤维，指不能溶于水，不能被大肠微生物酵解的膳食纤维。只是在体内“走”了一遍而已。

这两类膳食纤维，对人体的某些慢性非传染性疾病起着预防和保健作用。因此也可以说，膳食纤维是粮食中具有保健功能的功效成分。不可溶性膳食纤维：包括纤维素、半纤维素、木质素；可溶性膳食纤维：包括果胶、树胶、羧甲基纤维素等。这些成分有哪些特性呢？

可溶性膳食纤维：来源于果胶、藻胶、魔芋等。魔芋盛产于我国四川等地，主要成分为葡甘聚糖，是一种可溶性膳食纤维，能量很低，吸水性强。不可溶性膳食纤：最佳来源是全谷类粮食，其中包括麦麸、麦片、全麦粉及糙米、燕麦全谷类食物、豆类、蔬菜和水果等。

可溶性膳食纤维包括什么：可溶性膳食纤维是一种特殊的营养素，其中包括纤维素、半纤维素、果胶、木质素、树胶和植物黏胶、藻类多糖等。其本质是碳水化合物中不能被人体消化酶所分解的多糖类物质。膳食纤维是食物中非营养成分，但是对人体健康有益。食物纤维的来源，主要为植物性食品。

可溶性膳食纤维：在水果和蔬菜中含量较高，如苹果、猕猴桃、油麦菜，一般认为可溶性膳食纤维，对于调节血脂、血糖及肠道菌群有一定的好处。

膳食纤维有哪些食物?

人的主食一般包括谷类、肉类、蔬菜类、豆类及瓜果类等,其中含膳食纤维的主食主要有谷类,如大米、小麦、燕麦、玉米等。

汤臣倍健果蔬纤维咀嚼片(以德国进口的JRS燕麦纤维、胡萝卜纤维、蔬菜纤维,日本进口的松谷可溶性膳食纤维)等多种天然的膳食纤维为主要原料精制而成。

说了这么多,我再从中选一些有代表性的给大家详细介绍。先说说大家常吃的小米。

可溶性膳食纤维属于碳水化合物里的多糖，主要分布在植物的细胞壁中，具有十分重要的生理功能,尤其是在维持消化系统和心血管的健康方面不可或缺。粗粮、红薯、土豆、西兰花、空心菜、竹笋、苹果、香蕉。

哪些食物中含有可溶性膳食纤维

苹果 苹果中富含果胶，果胶属于可溶性膳食纤维，它能够减缓胃的排空，降低消化率，促进胆固醇的代谢，苹果中还含有丰富的微量元素及维生素，常吃苹果可以有助于排泄，平衡体内电解质，提高人体免疫力等作用。

食物中的膳食纤维是一种特殊的营养素,其本质是碳水化合物中不能被人体消化酶所分解的多糖类物质。根据是否溶于水可分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。

膳食纤维有两种类型,根据溶解度分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维,比方像果胶、藻胶类都属于可溶性膳食纤维,能溶于水。

可溶性膳食纤维：可溶性膳食纤维能够溶解在水中形成胶状物质。这种纤维有助于控制血糖和胰岛素反应速度，调节食欲和改善肠道环境等效果更佳。食物中的大麦纤维和燕麦是良好来源，且果实类的种子中也富含此种纤维。许多健康的水果和蔬菜中也包含可溶性和不可溶性两种类型的纤维。

燕麦：燕麦是一种低热量、低脂肪的食品，一般在吃了以后能够增加饱腹感，而且也有可溶性膳食纤维，比较适合在减肥期间吃，也可以减少人体胆固醇生成，可以减少对胆固醇的吸收。

膳食纤维在食品加工中有哪些变化

（一）分类与作用 根据是否溶解于水，可将膳食纤维分为两大类：膳食纤维=可溶性膳食纤维 不可溶性膳食纤维，“可溶、不可溶，作用各不同”。1.可溶性膳食纤维 来源于果胶、藻胶、魔芋等。魔芋盛产于我国四川等地，主要成分为葡甘聚糖，是一种可溶性膳食纤维，能量很低，吸水性强。

高纤维的食物和蔬菜有魔芋、全谷类粮食、豆类、菌类、蔬菜和水果等。

粗纤维的食物有很多,粮食类的有,如高粱、地瓜、玉米、黄豆、荞麦等,蔬菜类的有芹菜、韭菜、海带、毛豆等,水果类的有苹果、梨、菠萝、山楂等。

果胶、菊糖、β-葡聚糖等。可溶性膳食纤维包括：果胶、菊糖、β-葡聚糖等。可溶性膳食纤维即可溶解于水又可吸水膨胀，并能被大肠中微生物酵解的一类纤维，常存在于植物细胞液和细胞间质中。一般认为可溶性膳食纤维，对于调节血脂、血糖及肠道菌群有一定的好处。

日常食物中含有多种膳食纤维,包括不可溶性纤维和可溶性纤维。

膳食纤维的分类

膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。随着营养学和相关科学的深入发展，人们逐渐发现了膳食纤维具有相当重要的生理作用。

以致于在膳食构成越来越精细的今天，膳食纤维更成为学术界和普通百姓关注的物质，并被营养学界补充认定为第七类营养素，和传统的六类营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质与水并列。

膳食纤维与健康：

约万余年前，最早的农业社会建立后，人们在开始选择高脂肪动物食品的同时，仍大量食用高纤维的植物性食物充饥。直到发明了谷类粗加工工艺后，埃及人第一次吃上了“白面包”。以后，注重健康的古希腊人发现吃全谷粒黑面包时大便增加。

此后，在一段很长的时期内，人们对膳食的兴趣，反复游弋于“粗粮”与“细粮”之间。直到20世纪60年代，几位英国医生报道某些非洲国家的居民，由于食用高纤维食物，平均每日粗纤维摄入量高达35～40克，糖尿病、高脂血症等疾病的发病率比膳食纤维摄入量仅为4～5克的欧美国家的居民明显降低。

以上内容参考：百度百科——膳食纤维

膳食纤维分为可溶性膳食纤维、不可溶性膳食纤维。1、可溶性膳食纤维：来源于果胶、藻胶、魔芋等。魔芋盛产于中国四川等地，主要成分为葡甘聚糖，是一种可溶性膳食纤维，能量很低，吸水性强。2、不可溶性膳食纤：最佳来源是全谷类粮食，其中包括麦麸、麦片、全麦粉及糙米、燕麦全谷类食物、豆类、蔬菜和水果等。

膳食纤维分为可溶性膳食纤维、不可溶性膳食纤维。

1、可溶性膳食纤维：来源于果胶、藻胶、魔芋等。魔芋盛产于我国四川等地，主要成分为葡甘聚糖，是一种可溶性膳食纤维，能量很低，吸水性强。

2、不可溶性膳食纤：最佳来源是全谷类粮食，其中包括麦麸、麦片、全麦粉及糙米、燕麦全谷类食物、豆类、蔬菜和水果等。