红烧龙虾的做法(红烧小龙虾.怎么做？)

红烧龙虾的做法

大蒜头和姜粒，辣椒王丝．啤酒、料酒、红烧酱油、花椒、大料、香叶、桂皮、草果 做法 龙虾买来时一定要挑活的，否则死的肉肉会很松散，刷干净腹部，去头上的须，去前小爪，从尾巴上抽去肠子，把背部壳剪开。

做法：洗净锅，加入适量花生油（比一般菜稍多一点），烧热后放入控干的龙虾，旺火炒半分钟，放料酒100ml，放入姜片，盖上锅盖，温火煮到酒香出来。掀起锅盖，放入醋，盐，砂糖，蒜片；加入适量老抽（使龙虾的色泽稍深），盖盖，温火煮半分钟，加入鸡精，起锅，装盘。

蒜洗干净后连皮拍碎,去皮后再切碎。 锅中放油,加入花椒粒,煸炒出麻香味。 再加入姜片、蒜末、葱结和红辣椒段煸炒出香味。

红烧龙虾的制作方法有多种,以下为您介绍一种经典的做法: 首先,需要准备以下食材和调料:龙虾、生姜、葱、大蒜、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、鸡精等。

做法：龙虾去大脚（也可以留着），用刷子刷干净，头去头壳，捏住尾巴中间抽掉虾肠，最后用剪刀把虾背剪开，这样吃的时候方便一些。葱、蒜、辣椒、八角2颗、花椒几粒、小葱打结，韭菜一小把。锅中放油，放一点蒜、姜；八角和花椒放入。倒入龙虾翻炒至变色。放入生抽、醋、加水。

食材：大龙虾1只，紫洋葱1个，姜适量，盐1匙，蒜半头，味精少许，耗油2勺，五香粉1匙，白糖1匙。大龙虾洗净，刷子刷刷大钳子。加生姜片放锅里蒸5分钟，拿出来开背把内脏去掉。炒锅放花椒大料，葱姜蒜等香料炒香。放一勺白糖炒出焦糖香味。放入洋葱丝。

红烧大龙虾的做法

红烧大龙虾的做法如下：步骤八个龙虾尾洗刷干净剪掉腹部的小触角。步骤背部开线里面的虾线清理干净。步骤大蒜切末，葱切段，姜切片（家里葱忘记买了你们可以多放点）。步骤酱油、台湾米酒（可以用料酒）、青花椒、八角、桂皮、红糖、蚝油、黑胡椒、孜然（最好是五香粉）。

盐适量 味精适量 胡椒粉适量 【钳败天下】极品红烧小龙虾的做法步骤 1. 把虾洗剪干净。2. 葱切碎，蒜拍扁、辣椒切段、姜切片备用。3. 锅烧热放入葱、蒜、辣椒、姜爆香。4. 倒入小龙虾炒。5. 放入盐、糖、料酒加入一碗水，盖上盖子中火烧。6. 还有少许汤时加入胡椒粉、味精出锅。

材料: 小龙虾500克、葱姜蒜适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、白糖适量、盐适量、豆瓣酱适量、水淀粉适量、清水适量、香菜适量 做法: 1.小龙虾洗净。

用料: 波士顿龙虾1只 葱5根 白胡椒粉2小勺 米酒3勺 耗油2小勺 姜丝一把 蒜4瓣 做法: 龙虾从中间开成两边,切块。

红烧小龙虾的正确方法?

材料: 小龙虾500克、葱姜蒜适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、白糖适量、盐适量、豆瓣酱适量、水淀粉适量、清水适量、香菜适量 做法: 1.小龙虾洗净。

做法 步骤1：龙虾刷干净腹部，去头上的须，去前小爪，把头部两侧的壳剪开去除虾的鳃。步骤2：锅内底油烧热后下大蒜粒、姜片，花椒，小茴香，大葱白爆香一下，接着加入干辣椒和香叶(目的是干辣椒不会焦掉)，然后马上就往里倒冲洗好的龙虾。

红烧龙虾的制作流程如下：首先，准备佐料。将蒜切成薄片，姜切成薄片，葱切成长丝，备用。接着，准备龙虾。两人协作，一人抓住龙虾的背，另一人用干净的鞋刷刷净龙虾肚皮上的泥。刷净后，将龙虾放入水盆中冲洗，并逐一扭断龙虾尾巴靠背的两片尾鳍，抽出连在尾鳍上的肚肠。

红烧大龙虾粉丝龙虾做法 用料 龙虾 1000克 大蒜 1头 生姜 1块 大葱 1根 盐 1.5勺 白糖 4勺 啤酒 一罐 花椒 50粒 豆蔻 4粒 八角 3个 香片 1片 草果 1个 白芷 5。

红烧小龙虾家常做法,正宗红烧小龙虾怎么做

红烧小龙虾的做法步骤 1. 将小龙虾洗净，去头，拔掉肠子，沥干水备用。2. 锅内放食用油，倒入龙虾，翻炒至泛红，然后放入姜蒜，继续翻炒，直至完全变红。3. 炒制结束后，烹入料酒，给少量盐，黄冰糖，少量醋和适量生抽。然后给水，进行烧制。我这个照片是先拍的，后来又加了生抽的。

用料小龙虾 2斤蒜头、小葱、京葱、生姜 料酒、生抽、老抽 白糖、豆瓣酱 红烧小龙虾的做法步骤 步骤 1 space 先把虾子过清水冲洗干净!

红烧大虾 的做法一 食材准备 青虾1斤，葱姜蒜适量，油，盐适量，辣椒油，生抽，黑胡椒粉，水，料酒，糖，淀粉适量。

用料 小龙虾 2斤 啤酒 1瓶 蒜 6瓣 葱 2根 姜 3片 干辣椒 4个 盐 2勺 糖 1勺 生抽 1勺 老抽 1勺 料酒 2勺 蚝油 1勺 醋 1勺 青椒 2个 土豆 1个 步骤 1 小龙虾洗..。

主料:小龙虾尾500克 辅料:植物油、盐、姜10克、大葱20克、花椒粒1克、辣皮子5个、大蒜2瓣、料酒10克 做法: 1.把小龙虾尾解冻,由于是冻虾尾。

红烧小龙虾.怎么做?

做法1:起锅加热入油50克,六层热后放入姜、干辣椒、蒜瓣、花椒编出香味后放入处理好的龙虾翻炒。

主料：小龙虾 一斤 辅料：葱 适量、姜 适量、蒜 适量、八角 适量 配料：盐 适量、鸡精 适量、辣椒 适量。

主料:小龙虾尾500克 辅料:植物油、盐、姜10克、大葱20克、花椒粒1克、辣皮子5个、大蒜2瓣、料酒10克 做法: 1.把小龙虾尾解冻,由于是冻虾尾。

主料 小龙虾两斤 葱姜蒜盐适量 老抽一勺 辣椒自定 糖一小勺 香叶两片 醋一小勺 生抽一勺 青椒两个 年糕300克 花椒一小把 干辣椒6个 家常红烧龙虾的做法步骤 1. 龙虾买回来准备清洗。2. 去除头部、尾部虾线（排泄器官）、剪去小脚，洗净待用。

主料 小龙虾1000克 辅料 香葱4棵 姜2片 蒜6瓣 香叶3片 花椒1小把 干辣椒适量 酱油2大匙 料酒2大匙 盐适量 糖适量 鸡精适量 红烧小龙虾的做法步骤 1. 抓虾的方法：用左手的拇指与食指紧抓住小龙虾的背部。2. 右手执剪刀，将虾芒、虾爪剪掉。

龙虾烧多久最好 龙虾烧二十五分钟左右

红烧龙虾一般要烧7-8分钟。

主料：

龙虾1000克。

辅料：

八角2克、韭菜50克、花椒2克、蒜5克、姜5克、辣椒（红，尖，干）10克、葱5克、生抽10克、醋10克。

做法：

1、龙虾去大脚（也可以留着），用刷子刷干净，头去头壳，捏住尾巴中间抽掉虾肠，最后用剪刀把虾背剪开，这样吃的时候方便一些。

2、葱、蒜、辣椒、八角2颗、花椒几粒、小葱打结，韭菜一小把。

3、锅中放油，放一点蒜、姜；八角和花椒放入。

4、倒入龙虾翻炒至变色。

5、放入生抽、醋、加水。

6、放入剩下的蒜、姜、葱结。韭菜留着起锅时加入。

7、放点辣酱。加适量盐，稍微咸一点，更入味。

8、盖上锅盖烧7-8分钟。因为怕寄生虫，所以加的水比较多。

9、快起锅时，放入韭菜。

10、出锅，撒入小葱花。

龙虾烧多久最好，龙虾烧二十五分钟左右最好，一般来说，正常大小的龙虾，建议将其烧二十五分钟左右，这样口感和卫生都能得到保障，基本就能将里面的寄生虫和细菌杀死，龙虾肉也已经熟得较好。以下是关于烧龙虾的一些技巧，感兴趣的小伙伴可以继续往下阅读。

烧龙虾的技巧 1、龙虾烧二十五分钟之后，可以再烧制五分钟，这样既能使小龙虾更入味，口感更好些，也可以更有效地杀死小龙虾中的寄生虫，食用起来更加干净卫生。

2、在烧龙虾的时候，可以放一些芹菜，小龙虾与芹菜搭配烹饪，是可以降低其油腻的风味。

3、在烧龙虾的时候，可以放一些土豆，土豆中淀粉含量很高，煮一会就会软烂入味，可以给这道菜带来一股沙松软糯的口感。

4、在烧龙虾的时候，也可以放一些魔芋，其含有多种人体所需的微量元素，与龙虾搭配，营养丰富，清爽滑嫩、容易入味。