怎样红烧鲤鱼最好吃(红烧鲤鱼怎么做才好吃？)

红烧鲤鱼的做法?

红烧鱼做法步骤葱、姜、干辣椒、大料、肥肉适量。鲤鱼一条，去鳞、去内脏清洗干净。在头和尾部的位置各切一刀，两面相同。剔除鱼腥线，用镊子或用左手指甲捏住，往外抽动，右手轻轻拍动鱼身部位。在鱼身上划刀，两面相同。开火，加热炒锅，用生姜擦锅底和四周。

准备食材：鲤鱼600克，蒜4瓣，姜1块，大葱1段，白糖少许，生抽1汤匙，淀粉1汤匙，豆瓣酱1汤匙，红椒1个，青椒1个。鲤鱼洗净，在鱼身两面各划2刀。放入盐半勺，料酒1勺，抹匀后腌制10分钟.蒜切成蒜片。姜切姜丝。干辣椒切成段。青椒,红椒切粒。

制作流程 1.将鲜鲤鱼洗净,去鳞,去鳃,在腹剖处用刀划开,去内脏,洗净血沫,两边斜剞5刀。

原料: 鲤鱼1条(600克),姜、葱各115克,蒜头、葱头各5粒,大白菜150克,陈皮1/4个,盐、胡椒粉、生粉各1/2茶匙,生粉、水、油各少许。

红烧鲤鱼想要做的好吃的话,需要准备哪些佐料?

红烧鲤鱼想要做的好吃的话，需要准备25克大豆、1韩元生姜、5瓣大蒜、1捆大葱、2汤匙生、1汤匙蚝油、2汤匙调料、适量盐和1个香菜。把大鲤鱼清理干净，打刀花，先在里面和外面涂上一层调料酒，在里面和外面涂上一层盐，浸泡底部气味。这里需要注意的是鲤鱼不用刮鳞片。

所用食材:鲤鱼一条(3斤以上为佳),葱、姜、干辣椒、盐、糖、香醋、酱油、五香粉、淀粉、鸡粉。

原料:葱段、姜片、大蒜子、鲤鱼(鲤鱼是提前宰杀好的) 制作步骤: 首选把鲤鱼颈部切一刀,然后鱼尾处也切一刀,用左手手指找到鱼的腥线。

用料：鲤鱼1条，葱1根姜数片，蒜2瓣，干辣椒4个，花椒若干，白醋一勺，生抽2勺老抽半勺，白糖少许，料酒少许，食盐少许，植物油少许，玉米淀粉少许，香菜1根。红烧鲤鱼的做法：清除内脏、鱼鳃、鱼线，洗净血沫并用刀在鱼腹斜切几刀以便入味。抹少许盐并倒入少许料酒腌制10分钟备用。

洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝；生姜洗净，去皮，切成片。锅内放入花生油，旺火烧热，稍次序却时，将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开，改小火焖熟，再放入葱白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盘，即可。

加入适量的调料和烹饪技巧,红烧鲤鱼块可以做得非常好吃。

红烧鲤鱼怎么做才好吃?

加老抽，加料酒（我通常都是用北京红星二锅头，总觉的外面卖得料酒不够味），把汁熬一下，滚开了以后再加水（因为红烧鱼不像红烧肉要小火炖两个钟，所以水不要加太多），水开之后就可以把鱼再放进去了。 盖了盖闷一下，中间给鱼翻个身，等个几分钟差不多入味了，就可以加冰糖收汁了。

老抽和红糖，翻炒均匀，让红糖融化。5. 倒入适量的水，将水烧开后将煎好的鱼块放入锅中，小火慢炖15-20分钟，让鱼块入味。6. 最后，调入适量的食盐和鸡精，根据个人口味调整味道即可。7. 装盘，撒上一些青葱碎点缀即可。这样，一道美味的红烧鲤鱼就做好了，可以搭配米饭或面条一起食用。

.首先我们准备一下食材:处理干净的鲤鱼一条,用手压紧鱼身免得打滑,每相隔2厘米划一刀划至鱼骨而不要划透,加入食盐2克抹在鱼身上。

所用食材:鲤鱼一条(3斤以上为佳),葱、姜、干辣椒、盐、糖、香醋、酱油、五香粉、淀粉、鸡粉。

首先将准备好的鲤鱼去除鱼鳞和内脏，然手清洗干净备用（处理鱼的时候注意鱼嘴巴内的牙齿，最好能去除掉，可以减少腥味）。然后将清洗好的鲤鱼改刀，将小块五花肉切成小粒备用（加五花肉的目的是提升菜的香味）。将香菇切成块备用（加入香菇的目的是代替味精提升鱼的鲜味）。

材料：鲤鱼1条、食盐1茶匙、酱油1汤匙、葱1小段、姜1小块、蒜5瓣、八角2颗、花椒10颗、干辣椒5个、料酒1汤匙、植物油2汤匙、白糖1茶匙、白醋1/2汤匙、水适量。葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒准备好。

红烧鲤鱼的做法有哪些?

红烧鱼做法步骤 葱、姜、干辣椒、大料、肥肉适量。2. 鲤鱼1条，去鳞、去内脏、洗净。3.头尾各剪一刀，两边都一样。取下鱼线，用镊子或左手指甲夹住，向外抽动，右手轻轻拍打鱼身。5.在鱼身上画刀，让两边一样。开火，炒锅烧热，用姜片擦净锅底及四周。

准备材料:鱼头1个、生姜3片、小香葱适量、黄酒1勺、冰糖10克、生抽2勺、老抽半勺、蜂蜜几滴 操作过程: 1. 把鱼头清理干净,尤其是鱼鳃,一定要去除干净。

红烧鲤鱼这样做好吃又简单：用料：鲤鱼1条、大料适量、盐适量、料酒适量、老抽适量、白糖适量、陈醋适量、葱适量、香菜适量、姜适量、蒜适量。步骤：鲤鱼去鳃去鳞去内脏，清洗干净，锅内倒适量的油，油热后放入鲤鱼。煎好一面后翻面放入所有配料和调料。

鲤鱼1条(处理好的),葱段1根,姜5片,红烧料包1袋,料酒50ml, 做法:将鱼放到菜板上用刀将头尾部分各切1刀取出鱼腥线,改花刀。

红烧鲤鱼怎么做好吃

红烧鲤鱼的做法：

主料：鲤鱼1条、小葱1根、姜2片、干辣椒5根。

辅料：料酒适量、蚝油适量、生抽适量、色拉油适量、盐适量、香菜少许。

步骤：

1、鲤鱼洗净，去内脏和腮，切花刀。放料酒、蚝油、生抽。

2、两面按摩一下，抓匀，腌制30分钟。

3、油锅烧热，放小葱、姜片、干红辣椒。

4、鱼放进锅里，两面煎一下，鱼籽放进去，加一大碗水，加一勺盐。

5、汤汁收干即可。

6、出锅盛盘，撒上香菜。

　　鲤鱼平时多栖息于江河、湖泊、水库、池沼的'水草丛生的水体底层，以食底栖动物为主。下面给大家分享红烧鲤鱼怎么做好吃，欢迎阅读!

　　红烧鲤鱼怎么做好吃 　 　主料：

　　鲤鱼 800克 姜 20克

　　葱 20克 蒜 20克

　　干辣椒 20克 香菜 30克

　 　辅料：

　　生抽 100克 老抽 20克

　　八角 5克 花椒 2克

　　茴香 5克 料酒 50克

　　盐 5克 白砂糖 10克

　 　步骤：

　　1.鱼收拾干净切花刀，抹上盐和料酒腌制10分钟

　　2.鱼收拾干净切花刀，抹上盐和料酒腌制10分钟

　　3.葱打结，姜切片，蒜拍一下和花椒，八角，茴香，干辣椒一起放入锅中

　　4.煸炒出香味，加入白砂糖，生抽，老抽，盐，适量开水，大火烧开，小火炖20分钟

　　5.大火收汁至粘稠，盛入盘中撒上香菜即可