自己在家怎么做八宝粥(八宝粥的制作方法)

怎样熬八宝粥粘稠好喝

不断搅拌 在煮八宝粥的时候先用大火煮开，然后用小火慢慢熬煮，期间要经常去搅拌，使其中的淀粉充分糊化，以增加八宝粥的粘稠度，也可以防止八宝粥受热不均而糊锅。3.淀粉勾芡 除了以上两点外，还可以在八宝粥煮好后在里面加入少许水淀粉勾芡，经过这个步骤后，八宝粥就会变得又浓又稠。

而大家会发现在家自己做的八宝粥总是没有外面早餐店熬的粥好吃，其实要煮出最正宗的八宝粥是有技巧的，我们一起来看看是说明技巧吧。1.将粳米换成糯米，糯米相对于粳米更香，口感会更好，这样做出来的八宝粥可以提高它的粘稠度，使口感更加软糯。

八宝粥营养丰富大人小孩都能吃，煮的时候，提前在水中浸泡12小时，放入适量的食用碱后，大火煮沸10分钟，开小火40分钟慢炖，这样煮出来的八宝粥才能软软烂好吃。八宝指的是煮粥用的八种食材分别为：高粱米、玉米粒、小米、红小豆、黄米、红枣、黑米、薏米等食物。

“八宝粥要想煮的又香又浓、又软又糯是有诀窍的,有一味食材也是必不可少的。到底是啥呢?看完就明白了。

电压力锅版八宝粥的做法

制作八宝粥的时候一定要记得加糯米，这样可以让粥的口感更加的绵软。3. 冰糖的甜度因压力锅而异，所以加糖的份量也可以依照我们自己口味来定。总结：电压力锅版八宝粥既美味又健康，而且制作简单，是一道适合一家人分享的美食。制作时仔细注意每一步骤的细节，如此才能做出一份美味的八宝粥。

八宝粥 用料 桂圆适量 红枣适量 黑米适量 薏米适量 花生适量 糯米适量 红豆适量 腰豆适量 银耳适量 燕麦米适量 百合干适量 莲子干适量 冰糖适量 八宝粥的做法。

准备食材: 核桃仁、瓜子仁、糯米、红枣、葡萄干、豇豆,白芝麻、花生、清水、碱面、白糖、水淀粉 具体做法: 1.先准备好熬八宝粥的食材。

如果煮熟的八宝粥不够粘稠，可能是因为水太多，所以如果你想八宝粥粘稠，可以适当减少加水量。添加淀粉煮八宝粥时，加入少量淀粉可以使八宝粥变稠。把淀粉倒入粥中，不断搅拌。淀粉糊化后，粥的粘度会增加。不断搅拌煮八宝粥时，先用大火煮，然后慢慢用小火煮。

将黑米、薏米轻轻用水冲洗净，银耳用温水泡发撕成小朵，白果去外壳，花生仁洗净，把以上放入锅内，加入适量清水烧沸，改用小火熬煮。将核桃仁炒熟，红枣洗净。待粥熬至8成熟时，下入红枣、冰糖熬煮成粥，盛于碗内，撒上核桃仁即成。

八宝粥原料:桂元肉10克、银耳10克、玉竹15克、枸杞10克、莲籽5粒、大枣5粒、葡萄干10克、粳米30克。

八宝粥的制作方法

教大家一个最简单的八宝粥的制作方法，去超市买来八宝米，看一下里面缺什么粮食你自己加进去就行。比如我通常会把八宝米里面加入一些红小豆、红枣和核桃仁。将红豆提前六小时浸泡，八宝米淘洗干净之后浸泡一小时，准备冰糖一把，红枣清洗干净待用。

准备食材莲子腰豆、红豆、花生、绿豆。芸豆和莲子提前浸泡半天。所有原料混合淘洗干净。放入压力锅。兑水。电磁炉瓦力1400,30分钟。排气后加入老冰糖一边煮一边搅拌到糖完全溶解。一直到自己喜欢的粘稠度即可。

要是时间太急，可以把食材放到高压锅或者电饭煲里熬，不过砂锅熬出来的粥会更好喝一些。

对于材料选择，粳米因其黏性强，煮出的粥最养人。至于做法，可以试试黑米、薏米、红枣等的组合，或是搭配南瓜、西米，营养又美味。喝八宝粥的好处多多，如助消化、防便秘、滋润喉咙等，是日常养生的好选择。希望这些小贴士能帮助你在家轻松煮出一碗美味又营养的八宝粥。

八宝粥怎么煮烂得快又粘稠好吃

八宝粥是生活中比较常见的一种粥，它的食材比较丰富，里面有红豆、莲子、桂圆、花生以及红枣等食材，营养价值高，适量食用对身体有一定好处。很多人会自己在家煮八宝粥，这个是有一定技巧的，需要提前浸泡，用开水煮，最好用高压锅煮，少加水，加点淀粉，不停搅拌，这样煮出来才会软烂粘稠。

八宝粥怎么煮烂得快又粘稠好吃 1、提前浸泡 八宝粥的原料大多是谷物，比较硬。因此，建议将原料在温水或冷水中浸泡几个小时，直到其膨胀和软化，然后煮沸，这将更容易煮沸，因为在浸泡过程中，这些谷物吸收足够的水，其质地将变得松散。然后它们在锅里更容易煮沸，浸泡的时间越长，越容易烹饪，变质越严重。

2、用开水煮 如果你用冷水煮八宝粥，它会慢慢加热，需要很长时间，所以一般建议用沸水煮。高温会在配料表面形成小裂缝，使淀粉更容易溶于水，烹饪速度更快、更粘稠。

许多人直接用冷水煮八宝粥，但为了更快地煮八宝粥，建议加沸水。在水下锅中煮沸会因配料内外温度不同而产生压力，这会在其表面形成许多小裂缝，其中的淀粉更容易溶解到水中，因此可以更快地烹饪；此外，用沸水煮沸一般较难糊锅。

3、使用高压锅 如果你想快速煮八宝粥，你可以用高压锅来煮。由于压力锅压力高，气密性强，烹饪时间短，柔软腐烂。

为了使八宝粥煮得更快，建议使用压力锅，因为压力锅中的压力比普通砂锅中的压力高，而且气密性很强，所以用它煮八宝粥所需的时间会短得多。

4、少加水 如果你想把粥变稠，这是一个相对简单的方法，放更少的水。固体八宝粥材料的比例比水还可以使粥煮熟后变稠。

如果煮熟的八宝粥不够粘稠，可能是因为水太多，所以如果你想八宝粥粘稠，可以适当减少加水量。

5、添加淀粉 煮八宝粥时，加入少量淀粉可以使八宝粥变稠。把淀粉倒入粥中，不断搅拌。淀粉糊化后，粥的粘度会增加。

6、不断搅拌 煮八宝粥时，先用大火煮，然后慢慢用小火煮。在此期间，应经常搅拌，使其中的淀粉充分糊化，以增加八宝粥的粘度，同时也防止八宝粥加热不均匀粘锅。

八宝粥要煮多久 这主要取决于具体情况。

因为八宝粥的配料很复杂，用来煮八宝粥的工具也不同。一般来说，如果用电压力锅煮八宝粥，可以煮1个小时左右。如果在不锈钢汤锅或砂锅中煮熟，可以用小火慢慢炖2-3小时。不过，如果是陶瓷慢炖，晚上10点多把配料放进锅里，过一个低级的晚上，第二天早上你就可以吃到软糯的八宝粥了。

八宝粥的配料中含有许多豆类，通常很难烹饪。如果你想煮它们，需要提前浸泡，建议最好用冷水，这样营养就不会流失，然后再煮。一开始，你可以使用大火，这可以使食材煮得更快。背罩需要改为慢火，因为你可以把它们煮得更软更厚，你还可以充分加热八宝粥中的各种配料，它可以刺激食物的美味。

八宝粥有什么功效与作用 1、调理脾胃

八宝粥的大部分原料是谷物。口感柔软、糯滑，入口即化。它富含淀粉、纤维素、维生素、微量元素等营养成分，有助于调节脾胃，帮助修复受损的胃粘膜，对某些胃肠道疾病有一定的益处。

2、补血养血

八宝粥一般含有红枣、桂圆等成分，具有补气养血的作用。它们富含铁，有助于增强人体的造血能力，增强红细胞的活性，对气血不足、缺铁性贫血等疾病有一定的益处。

3、补充营养

八宝粥富含碳水化合物、无机盐、维生素、纤维素等营养成分，可以帮助人体补充饭后所需的一些营养成分，满足人体不同的营养需求。