东北酱骨头的做法最正宗的做法(东北酱骨头的做法)

爷俩酱大骨头的正宗做法?

如下: 材料: - 大骨头500克 - 猪蹄筋适量 - 豆瓣酱适量 - 葱姜蒜适量 - 料酒适量 - 酱油适量 - 白糖适量 - 盐适量 - 植物油适量 步骤: 1. 将大骨头洗净。

东北酱骨头是一道具有东北风味的家常菜，使用猪骨炖煮，搭配特制的豆瓣酱和其他调料一起烹制而成。

酱大骨的做法 1. 买回的棒骨或脊骨洗净，在冷水里浸泡，泡去血水。2. 再次清洗大骨，放进一个稍微深些的煮锅，加两片儿姜片儿，少许料酒，注入没过大骨的水煮开。（中间记得撇去浮沫）3. 沥干大骨。热锅少许油炒冰糖至出现绵密细小的泡沫。

主料 [1]猪棒骨、脊骨、肋骨共三斤均剁大块。

东北酱骨头的做法

主料：猪棒骨、脊骨、肋骨共三斤均剁大块。配料：花椒、大料、桂皮、香叶、小茴香、陈皮、山楂、草果、肉蔻、辣椒（放在事先缝好的纱布袋里），葱一根、切扁的生姜一块。调料：老抽1茶匙、生抽2茶匙、豆瓣酱1汤匙、冰糖5粒、鸡精1/2茶匙、花雕酒1/2汤匙、八角2颗、盐1茶匙。

所需原料:猪棒骨3斤,葱10克,姜10克,料酒15克、黄豆酱3生抽8克、老抽3克、盐2克、白糖3克、胡椒粉2克。

骨头用清水洗净,锅中加入水和骨头,下入姜片,葱段,一勺料酒,煮开后撇去浮沫,捞出放入清水,洗去骨头表面的浮沫后备用。

材料：猪大骨头六斤、黄豆酱(最好是辣的那一种)150～200克、生抽100克左右、料酒、老抽适量、冰糖4块(中等大小的块)、姜4片、八角4～5个、香味4～5片、桂皮2块、丁香4粒、肉蔻4个、花椒少量。大骨头用清水反复清洗几遍，直到水清澈为止。

东北酱筒骨的做法?

材料:猪大骨头六斤、黄豆酱(最好是辣的那一种)150~200克、生抽100克左右、料酒、老抽适量、冰糖4块(中等大小的块)、姜4片、八角4~5个、香味4~5片、桂皮2块、。

材料准备：主料：选择新鲜的猪排骨或脊骨约500克。最好选择带有一些肥肉的部分，这样炖出来的骨头既有瘦肉的鲜美也有肥肉的醇厚。辅料：生姜数片，大蒜几瓣，葱一根，八角两颗，桂皮一小块，香叶两片，花椒一小把，干辣椒几个（根据个人口味调整）。

东北酱骨头的做法步骤如下：骨头用清水泡一个小时左右，中间换几次水，把血水泡出来；泡好的骨头凉水下锅，煮开以后捞出；捞出来以后用温水清洗一下；准备好所有调料；把骨头和调料都放入电压力锅内，加适量温水，设置十五分钟；压好的骨头捞出放入炒勺。

- 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 糖 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 豆瓣酱 适量 - 蒜末 适量 - 辣椒油 适量 - 花生油 适量 步骤：1. 大棒骨用清水浸泡30分钟，去除血水和杂质。2. 锅中加足够的水，放入大葱、姜片、料酒和少许盐，烧开后放入大棒骨煮约10分钟，捞出备用。

最直接的是早餐时在面包上抹上一层草莓酱,是一种不错的选择; 2.冰糖草莓酱粥 食材:200g大米、适量草莓酱、80g冰糖、适量清水。

东北酱大骨的做法

正宗东北酱大骨头做法是：

主料：大棒骨适量、食盐适量、干辣椒3个、植物油适量、花椒适量、八角适量、桂皮1段、生姜适量、酱油适量。辅料：食盐适量、干辣椒3个、植物油适量、花椒适量、八角适量、桂皮1段、生姜适量、酱油适量。

1、大棒骨放入清水，浸泡约20分钟，去掉血水。

2、炒锅里放少量底油，油热后放入掰开的干辣椒、花椒，烧香后放入大棒骨，翻炒。

3、待大棒骨表面变色后，加入适量酱油，继续翻炒1分钟。

4、加入适量清水，并放入生姜、八角、桂皮，小火炖30分钟。

5、大约30分钟后，炖好。

制作东北酱大骨的步骤如下：

材料准备：猪腿骨800克、大葱15克、姜片20克、蒜5瓣、桂皮8克、八角2颗、花椒10粒、香叶4片、草果1个、小茴香3克、黄豆酱1大勺、米酒1大勺、生抽1大勺、老抽1小勺、冰糖15克等。

1、猪腿骨分切成稍大的块儿，并冷水浸泡30分钟。

2、入开水焯几分钟，至水沸煮出浮沫，关火。

3、将焯过水的猪腿骨用清水冲净，捞出沥干。

4、将所有辅料和调料冷水下锅，加盖煮沸。

5、煮沸后下入猪腿骨，大火煮开，加盖，转中小火煮1小时。

6、煮1小时之后捞出所有固体佐料。

7、开盖大火煮，收干汤汁。

8、翻动骨头，将浓稠汤汁裹匀后出锅。

9、软而不烂，酥香入味。