怎么做糖醋鲤鱼(糖醋鱼做法？)

糖醋鱼做法?

糖醋鲤鱼 “糖醋鱼是常见的家常菜,过年过节、结婚升迁等喜庆的日子更是少不了这道菜,鱼有年年有余、吉庆有余的吉祥寓意。

食材 鲤鱼,盐1勺,料酒20克,淀粉20克,面粉40克盐1勺,1个蛋清番茄酱30克,白砂糖20克,白醋20克 制作步骤 1.首先我们准备鲤鱼一条,从尾巴部切开。

材料 主料:黄河鲤鱼1条(750克左右) 辅料:姜未,葱未,蒜未各少许 调料:醋100克,白糖175克,酱油10克,精盐3克,清汤300克,湿淀粉150克。

首先买条活的鲤鱼，去掉鳞鳃和内脏，鱼身两面各去掉腥线然后切花刀 斜着切好以后再将鱼片立起来，在鱼片的根部再切一下，这样鱼片才会翻出来 将面粉淀粉和鸡蛋放入盆中，然后稍微加点清水调成糊糊 鱼肉翻过来抹上盐 抹点料酒将鱼腌制30分 然后提着鱼往鱼身上挂糊糊。

糖醋鲤鱼是一道以鲤鱼为主料烹制的传统汉族菜肴，口味酸甜可口。

糖醋鲤鱼的做法是?

1鱼去掉里面的黑膜和肉脏洗净切块,葱姜蒜洗净备用; 2鱼加上葱、姜、盐和老酒腌10分钟; 3然后放入自动锅中,加入蒜瓣,加的时候尽量把葱姜蒜放底下。

准备鱼,用刀划鱼背,打上一字花刀。 鱼里面加葱、姜、料酒、盐腌制15分钟。 打一个鸡蛋,加人面粉、淀粉、盐调成蛋糊,倒人鱼肉中。

【做法】鲤鱼宰杀干净，在鱼头两侧1cm处划0.5cm深的口，取出鱼腥线，接着再鱼身两面每隔2.5cm处斜切一刀，切的时候需要注意，先立切1cm，再平切2cm，不可伤到鱼骨，这样做出的饿糖醋鲤鱼造型美观，而且更入味，最后用胡椒、生抽、盐腌制15分钟，使鲤鱼入味。

糖醋鱼的做法 材料 鲤鱼750克,食盐5克,酱油4大匙,醋3大匙,姜1块,蒜1头,料酒3大匙,淀粉1汤匙,番茄酱50克,泡红椒3个,小葱50克。

鲤鱼一条（约500克）生姜适量 大葱适量 蒜适量 青椒适量 红椒适量 酱油适量 白糖适量 醋适量 1盐适量 1淀粉适量 1油适量 制作步骤：将鲤鱼去鳞去骨，洗净后切成块状，加入盐、酱油、淀粉搅拌均匀，腌制20分钟左右。

糖醋鱼怎么做?

用料:鲤鱼1条、生抽1勺、葱1块、姜1块、盐2克、米醋2勺、白糖3大勺、淀粉少许、花生油少许。

材料: 1. 鲤鱼1条(约750克) 2. 生姜3片 3. 葱2根 4. 蒜4瓣 5. 红椒1个 6. 糖50克 7. 醋50克 8. 生抽酱油20克 9. 盐适量 10. 水淀粉适量 11. 食用油。

主料：鲤鱼800克。辅料：番茄酱60克、淀粉50克、料酒1大勺、生抽1大勺、清水3大勺、陈醋1大勺、白糖1大勺、盐3克、鸡蛋1个、面粉适量、葱5克、姜5克、蒜苔5克、植物油适量。鲤鱼，去掉鳞鳃和内脏，鱼身两面各去掉腥线然后切花刀。

食材：鲤鱼600g、葱5g、姜5g、蒜5g、生抽20ml、糖30g、醋40ml、料酒15ml、番茄酱50g、盐3g、淀粉10g、面粉50g。鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀，先立切1厘米深，再平切2厘米深。用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。将生抽、糖、醋、料酒、清水调成糖醋汁待用。

接下来，我们需要准备糖醋汁的材料。将适量的白糖、白醋、番茄酱、料酒和盐放入一个碗中，搅拌均匀。将锅中倒入适量的食用油，加热至五成热，将调好的糖醋汁倒入锅中，用小火煮沸。待糖醋汁变稠后，将炸好的鲤鱼放入锅中，翻煮片刻，使其均匀地裹上糖醋汁。我们需要准备糖醋鲤鱼的装盘。

糖醋鲤鱼的做法?

鲤鱼1条、大葱、生姜、料酒、陈醋、白糖、生抽酱油、盐、清水、鸡蛋、食用油、番茄酱 制作步骤: 第一步:鲤鱼去除鱼鳞和内脏,再用清水充分清洗干净。

“糖醋鲤鱼”是山东济南的传统名菜。济南北临黄河，黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美，而且金鳞赤尾，形态可爱，是宴会上的佳肴。那么糖醋鲤鱼的做法是什么呢？

步骤 1 1:菜场买回来的大鲤鱼去鳞跟内脏洗干净,将鱼头跟鱼尾斜切刀取出鱼腥线。

鲤鱼处理：将鲤鱼去鳞、去内脏、去头、洗净，用刀在鱼身两面划几刀。2. 腌制：将鱼身两面撒上少量盐，倒入一些料酒，腌制15分钟让鱼去腥。3. 锅炸：热锅加足够的食用油，将腌制好的鲤鱼放入热油锅中炸至金黄色，捞出备用。

糖醋鲤鱼是一道非常经典的中式烹饪菜肴，下面是它的做法及步骤：材料：- 一条鲤鱼 - 适量的盐和白胡椒粉 - 适量的淀粉 - 食用油 糖醋酱汁：- 4汤勺番茄酱 - 2汤勺生抽 - 2汤勺白糖 - 2汤勺醋 - 2汤勺水 - 适量的葱姜蒜碎 步骤：1. 将鲤鱼清洗干净，剁成两段，每段切两刀。

糖醋鲤鱼鱼的家常做法

以下是家常糖醋鲤鱼的做法：工具/材料：- 鲤鱼 - 胡椒粉 - 盐 - 生抽 - 糖 - 醋 - 料酒 - 番茄酱 - 清水 - 淀粉 - 面粉 - 食用油 - 葱 - 姜 - 蒜 - 锅 - 刀 - 盘子 - 碗 - 砧板 步骤：1. 鲤鱼洗净，沥干水分，在鱼身两面从中间斜切一刀，深度至骨。

糖醋鱼的做法 材料 鲤鱼750克,食盐5克,酱油4大匙,醋3大匙,姜1块,蒜1头,料酒3大匙,淀粉1汤匙,番茄酱50克,泡红椒3个,小葱50克。

主料：活鲤鱼1条，葱、姜、蒜各1克，笋尖5克，面粉、水淀粉各40克、荸荠1个，素油500毫升（实耗50毫升），白糖40克，干黑木耳、酱油、精盐、黄酒、鲜汤、食醋各适量。

用料:鲤鱼1条。辅料:胡萝卜1/2根、蒜苔2根。

主料:鲤鱼750克 调料:食盐1茶匙 醋3茶匙 姜1小块 蒜3瓣 料酒3汤匙 生抽4茶匙 淀粉6汤匙 番茄酱3汤匙 彩椒3个 小葱5根 白糖2汤匙 高汤7汤匙 植物油... 9.当两。

最后，调整口味。根据个人喜好加入适量的盐和生抽，再翻炒均匀，让所有的调味料充分渗入鱼块中。当鱼块都上色并入味后，关火，撒上一些葱花作为装饰。糖醋鲤鱼就做好了！将它盛在盘子里，配上一碗香喷喷的白饭，香气扑鼻，色香味俱佳。糖醋鲤鱼不仅美味可口，而且富含蛋白质和优质脂肪，对身体健康有益。

糖醋鲤鱼的做法及步骤 糖醋鲤鱼怎么做

糖醋鲤鱼详细讲解教程

糖醋鲤鱼详细讲解教程

糖醋鲤鱼，简单易学

糖醋鲤鱼详细讲解教程

1、活鲤鱼1条,葱、姜、蒜各1克,笋尖5克,面粉、水淀粉各40克、荸荠1个,素油500毫升(实耗50毫升),白糖40克,干黑木耳、酱油、精盐、黄酒、鲜汤、食醋各适量。

2、将干黑木耳用开水涨发;葱、姜、蒜均切成细丝;荸荠、笋尖切成薄片;将鲤鱼剖杀,洗净后抹干,再将鱼两面用刀划成深约1厘米的刀口,用精盐抹在刀口处,稍作腌渍,把面粉向各刀口撒匀,然后再把整条鱼的两面都粘满面粉。

3、油锅烧热,将鱼下锅,炸透呈金黄色取出沥油。锅中放少量素油,放入葱丝、姜丝、蒜丝,加入食醋、黑木耳及荸荠片、笋片、鲜汤、黄酒、白糖、酱油、水淀粉等,烧成浓汁,快速浇在炸好的鱼上即可。

1、主料：鲤鱼800克。

2、辅料：番茄酱60克、淀粉50克、料酒1大勺、生抽1大勺、清水3大勺、陈醋1大勺、白糖1大勺、盐3克、鸡蛋1个、面粉适量、葱5克、姜5克、蒜苔5克、植物油适量。

3、鲤鱼，去掉鳞鳃和内脏，鱼身两面各去掉腥线然后切花刀。

4、斜着切好以后再将鱼片立起来，在鱼片的根部再切一下。

5、将面粉淀粉和鸡蛋放入盆中，然后稍微加点清水调成糊糊。

6、鱼肉翻过来抹上盐。

7、抹点料酒将鱼腌制30分。

8、然后提着鱼往鱼身上挂糊糊，从尾部流下去。

9、然后将鱼放进油锅里炸。

10、炸好的鱼摆入盘中。

11、取一个盆，放一大勺陈醋，一大勺白糖，三大勺清水。

12、切好蒜末姜末葱末，准备两袋番茄酱。

13、小锅油热以后放入葱姜蒜末煸炒。

14、然后加入番茄酱煸一下。

15、加入糖醋汁熬一会儿。

16、倒入调好的水淀粉熬至粘稠。

17、浇在炸好的鱼身上即可。