怎样红烧鸭子简单又好吃(烧鸭子怎样做好吃？)

鸭子配什么红烧好吃又简单

将鸭子宰杀，剁成块状。然后用开水焯水，去掉杂质和腥味。2.在锅中加入适量的清水，把焯水后的鸭块放入锅中。3.加入姜片、葱段和八角，调入适量的料酒，烧开后撇去浮沫。4.调入适量的生抽和老抽，翻煮均匀。然后加入适量的白糖，提鲜增色。5.将鸭块煮至肉质酥烂，入味为止。

鸭子切块焯水。2. 准备好配料：辣椒、生姜、大蒜子、八角、桂皮、香叶、冰糖、盐、酱油、蚝油、葱。3. 热油爆香配料：辣椒、生姜、大蒜子、八角、桂皮、香叶。4. 倒入鸭子煸炒。5. 倒入酱油翻炒上色。

鸭子切块焯水。准备好配料。把香料冷油爆香。倒入鸭子煸炒。倒入酱油翻炒。倒入水没过鸭子，放入盐，冰糖，蚝油，葱结，等水沸腾后盖上锅盖，转中小火烧至半个小时。大火收汁倒入辣椒块。红烧鸭子成品图。

食材：鸭肉半只、红色小尖椒两个、红辣椒青辣椒各一个切圈、腐竹泡水切断一条、青瓜一条切断、八角五颗、桂皮8克、香葱10克（个人口味酌情增减）、大蒜五粒、姜切片六片、老干妈10克（个人口味酌情增减）、生抽15克、老抽5克、盐8克、鸡精3克。

主料：鸭肉500克 辅料：金桔适量 调料：食盐适量、冰糖适量、姜适量、料酒适量、山楂适量、小葱适量、红烧汁适量、植物油适量。做法：将鸭肉切小块，焯水去腥，捞起沥水。锅中放适量油，将鸭肉放入煸炒，直至水分炒干，逼出部分鸭油，鸭肉表面微微焦黄。金桔洗净对半切开待用。

鸭子怎么炒好吃

红烧鸭肉的主料：鸭子半只、大蒜、老抽、生姜、盐、料酒。半只鸭，去毛清洗干净，切成小块。将鸭肉放热水中焯一遍。焯好后，再用清水清洗一遍，沥干水分。鸭肉沥干水的时候，剥大蒜，因为家人爱吃大蒜，用的比较多，可以根据自己口味调节。油热，加入切成小块的生姜，爆香。

要做一道好吃的红烧鸭子,首先需要选用新鲜的鸭子,将其宰杀、清洗干净。 然后,将鸭子切块,用开水焯水去腥。

红烧鸭子可以放的配菜:芹菜、香菜、青椒、土豆、笋等,在鸭肉快熟的时候,加入煮熟就可以食用。

鸭子宰杀洗净斩块;鸭子肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右;洋葱、青、红椒洗净;姜切成小块、洋葱也切成小块;柿子椒、辣椒切成小块;蒜切成块;点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭子肉，略微的过一遍油;待到鸭子肉颜色变深时，起锅沥油;继续烧开锅内的油。

烧鸭子怎样做好吃?

哈喽哈喽,大家好,感谢头条的邀请,希望大家多多关照。

黄豆提前一晚在清水中充分泡发。 将鸭肉斩成块。 放入锅中,加葱结、姜片、香叶、红花椒煮两分钟。 煮好的鸭肉冲去浮沫,沥干水份备用。

红烧鸭子可以放的配菜:芹菜、香菜、青椒、土豆、笋等,在鸭肉快熟的时候,加入煮熟就可以食用。

鸭腿洗净，切大块。土豆削皮切块。锅烧热，先加少许油(不要多，因为鸭腿里有很多油)，将鸭腿煎一下。差不多熟后，倒入土豆，喷入酒，加入盐、鸡精、酱油，翻炒均匀后，加水将土豆焖熟，撒上葱花即可出锅。

鸭怎么炒好吃

红烧鸭的做法

食材：鸭肉做法：1.鸭肉剁块，冷水下锅放入姜片料酒焯水过凉水备用2.锅中热油放入冰糖炒至融化倒入鸭肉翻炒上色，放入香叶，桂皮，八角干辣椒，加入1勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，小勺盐翻炒，加入水没过食材中小火焖煮60分钟即可

家常红烧鸭子简单做法：

主料：鸭子半只。

辅料：大蒜2个、老抽适量、生姜1小块、盐适量、料酒 适量。

步骤：

1、半只鸭，去毛清洗干净，切成小块（我买的比较大，只用了半只）。

2、将鸭肉放热水中焯一遍。

3、焯好后，再用清水清洗一遍，沥干水分。

4、鸭肉沥干水的时候，剥大蒜。

5、油热，加入切成小块的生姜，爆香。

6、加入沥干水分的鸭肉，翻炒。

7、鸭肉变色，翻炒均匀，加入适量盐。

8、加入老抽、料酒。

9、加入适量水，稍微翻炒一下，大火烧开水后，转小火慢煮。

10、半小时后，加入大蒜，再煮10-15分钟，就可以出锅啦。

11、成品。

鸭子熏着吃，和玫瑰花更配。

姜葱炒鸭肉是由鸭肉为主要食材做成的一道家常菜。各食材搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互融合，十分丰富美味。下面简单介绍如何制作姜葱炒鸭肉。

姜葱炒鸭肉的食材：鸭肉350克、子姜300克、鸡蛋清10克、辣椒(红,尖)50克、大葱5克、大蒜3克、白砂糖7克、香油10克、淀粉15克、料酒15克、花生油90克、醋10克。

姜葱炒鸭肉的做法：

1、把酸姜芽所含酸醋挤干。

2、在芡汤中加入湿淀粉、麻油、糖醋调成碗芡。

3、用蛋白加湿淀粉，将鸭肉拌匀。

4、大火烧锅，倒入花生油，烧至140摄氏度时，下鸭片拉油。

5、去油后，下蒜茸、辣椒、葱段、酸姜芽炒匀。

6、再下鸭片，溅入绍酒、碗芡，再加麻油、包尾油炒匀上碟。

食用价值：

鸭肉的营养价值非常丰富，富含维生素e、维生素b，吃了鸭子以后可以有效的吸收这些营养物质，从而起到一定的营养神经，补充身体所需要的微量元素的作用。鸭肉可以补中益气、滋阴养血，对于一些阴虚火旺有一定的作用。但是需要注意，鸭子本身属于寒凉性质的食物，吃了太多之后，容易导致腹痛、腹泻。