鲫鱼豆腐汤怎么做(鲫鱼豆腐汤的做法？)

鲫鱼豆腐汤，怎么做?

用料 鲫鱼 一条 姜 八片 小葱 两根根 油 适量克 盐 适量克 开水 适量克 枸杞 适量粒 简单易学的鲫鱼豆腐汤的做法步骤 步骤 1 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1。

用料:鲫鱼 1条、豆腐 200克、 姜 3片、葱 2段、盐 适量、料酒 一勺 做法步骤 准备主要食材,生姜两三片,大葱两段,鲫鱼一条 鲫鱼收拾干净,底锅放猪油。

用料鲫鱼 1条、豆腐 200克、姜 3片、葱 2段盐适量、料酒 一勺 做法步骤 准备主要食材,生姜两三片,大葱两段,鲫鱼一条(这条有点大,要是小鲫鱼就用两条。

准备主要食材,生姜两三片,大葱两段,鲫鱼一条(这条有点大,要是小鲫鱼就用两条,豆腐鲫鱼的重量比例差不多是1:1.). 步骤 2/5  鲫鱼收拾干净。

鲫鱼去内脏，去鳞去鳃（我一般是让卖鱼的人弄得），完全弄掉腔内的黑色的膜，洗净后抹干水。用一勺子盐均匀抹在鱼身上，倒入少许料酒腌一会备用，豆腐切块备用。锅中倒油，把鲫鱼放入锅中煎至两面金黄（这步可用平底锅代替）。

鲫鱼豆腐汤的做法?

食材准备 主料:鲫鱼(750克) 豆腐(400克) 辅料:鸡肉(25克) 火腿(25克) 油菜心(50克) 竹笋(50克) 调料:料酒(5克) 盐(3克)味精(2克) 猪油(炼制)(50克) 制作步.。

主要材料：鲫鱼、生姜、料酒、豆腐、盐、香菜。做法：（1）鲫鱼杀好洗干净，洗去内部黑膜。在鱼身上切上斜刀，另准备料酒和生姜葱等。准备嫩豆腐1块（老豆腐也可以）将锅烧热，锅中倒油，先放姜片，然后放入鱼煎，一面煎好再煎另一边。（2）鱼煎至两面略焦黄后，加入料酒。

豆腐一块 制作步骤：鲫鱼清理干净撒点盐和料酒腌上备用，大概15至20分钟即可 姜蒜切好备用 豆腐切块 高压锅里放油加热，下鱼，鱼的两面都要煎一下 煎好后加水没过鱼，然后加姜蒜料酒等，盖盖子焖20分钟 气阀下去后，加盐加豆腐。

鲫鱼宰杀后,在鱼身两侧斜着打上花刀方便入味,注意刀纹不要太深,鱼肉容易炖烂。

鲫鱼豆腐汤可以当火锅锅底。鲫鱼豆腐汤做法如下：食材：鲫鱼300克、大骨少许、油适量、盐适量、料酒少许、生姜适量、胡萝卜、木耳、月桂、豆腐适量。方法步骤：生姜切片，胡萝卜切片，大蒜去皮待用。鲫鱼和大骨入锅，放入水和姜，烧开后去浮沫，然后放入胡萝卜、豆腐和蒜。

鲫鱼豆腐汤怎么做好吃

锅中倒入食用油5ml，加入姜片适量，放入鲫鱼，小火慢煎，煎至金黄后翻面，煎好装盘。锅中倒水煮沸，倒入鱼，放入准备好的姜片、葱段、料酒、胡椒粉、鸡粉、盐、嫩豆腐。大火煮沸后转中火，加盖炖煮15分钟后出锅，美味的鲫鱼豆腐汤就做好了。

主料：姜片适量、鲫鱼1条、葱段适量、嫩豆腐250克。辅料：油适量、水750毫升、料酒3克、胡椒粉1克、鸡粉5克、盐3克。锅中倒油，翻入姜片，放入鲫鱼，小火慢煎，煎至金黄后翻面。锅中倒750ml水煮沸，倒入煎好的鱼。

一条鲫鱼洗净，用厨房纸吸干表面水份后斜切三刀，再用少许盐涂抹在鲫鱼表面。350g内酯豆腐切小块，锅中加适量水和2勺盐煮沸，下豆腐块煮个1分钟，捞出备用。另起一锅，用姜片均匀涂抹煎锅的表面，倒入适量食用油，待锅烧热后下鲫鱼煎大约2-3分钟至两面金黄。

豆腐怎么做好吃: 1.先将豆腐放入开水中煮3分钟,然后捞起沥干水分备用。 2.烧热锅,加入适量油将豆腐两面都煎至金黄色,取出备用。

鲫鱼处理：将鲫鱼清洗干净，去鳞、去内脏，用刀在鱼身两面分别划几刀，这样煮出来的鱼肉会更加入味。2. 豆腐处理：将豆腐切成大小适中的块。3. 汤底准备：将适量的水烧开，放入一些葱段和姜片，再倒入适量的料酒。

鲫鱼豆腐汤的做法?

主料:鲫鱼一条 配料:料酒十克、食盐三克、生姜葱少许、香菜两根、白胡椒粉三克,豆腐适量 鲫鱼汤之步骤 步骤首先准备鲫鱼一条。

主料: 鲫鱼2条 辅料: 内酯豆腐1块 小葱适量 姜一块 盐适量 料酒2勺 白胡椒粉适量 步骤 : 1· 把鱼加点细盐抹全身,沥干水。 3· 豆腐切块。

材料：鲫鱼,内脂豆腐(嫩豆腐),料酒,盐,姜,葱 鲫鱼去内脏，去鳞，去鳃，剪去鱼鳍和鱼尾洗净沥干水分。煮锅加水烧开转中火，放入豆腐焯烫3分钟左右捞出切块。炒锅烧温热放油转小火，放入鲫鱼微煎两面金黄出锅。

主料  鲫鱼 2条  豆腐 250g 辅料 香菜适量 胡椒粉1勺 猪油适量 韭黄适量 姜适量 葱适量 开水适量 面粉适量 鸡精半勺 ... 鲫鱼150g;,豆腐50g;,葱。

清炖鲫鱼豆腐汤是一道家常菜,口感清淡,汤清味美,营养丰富。

鲫鱼豆腐汤怎么做好吃

步骤如下：1、准备主要食材，生姜两三片，大葱两段。2、鲫鱼收拾干净，用厨房纸把上边的水分吸干，平底锅放油（和平时炒菜油量差不多）油烧热后，手提鱼尾顺着锅的边缘把鱼放进去，煎至两面金黄，使鱼定型3、把炖锅或者是砂锅里放开水，把煎好的鲫鱼，豆腐，葱段、姜片，一起下锅，倒入一勺料酒，一小勺食盐，（喝汤的时候如果觉得没有咸味可以再加，不要放盐放多了.）大火煮开，转中火炖二十五分钟，（一次放足量的热水，不要中途加水，如果非加不可，那就加开水）4、出锅后可以撒点香菜末或者葱花，也可以放几滴芝麻油或者是少量白胡椒粉调味，这个根据自己口味.

步骤如下：1、准备主要食材，生姜两三片，大葱两段。2、鲫鱼收拾干净，用厨房纸把上边的水分吸干，平底锅放油（和平时炒菜油量差不多）油烧热后，手提鱼尾顺着锅的边缘把鱼放进去，煎至两面金黄，使鱼定型3、把炖锅或者是砂锅里放开水，把煎好的鲫鱼，豆腐，葱段、姜片，一起下锅，倒入一勺料酒，一小勺食盐，（喝汤的时候如果觉得没有咸味可以再加，不要放盐放多了.）大火煮开，转中火炖二十五分钟，（一次放足量的热水，不要中途加水，如果非加不可，那就加开水）4、出锅后可以撒点香菜末或者葱花，也可以放几滴芝麻油或者是少量白胡椒粉调味，这个根据自己口味.

清炖鲫鱼豆腐汤做法一 　　食材准备

　　鲫鱼500克，南豆腐200克，绍兴黄酒15毫升，盐5克，白胡椒粉少许，香葱4根，姜片4片。

　　做法步骤

　　1、将鲫鱼宰杀，去掉内脏、腮、鳞，再冲洗干净，香菜不要去根，择洗干净。豆腐切成方片。

　　2、用姜片在将锅底擦拭一遍。

　　3、在锅中放入适量的油，中火加热，油热后，放入姜片微微起皱后小心加入鲫鱼，煎至两面金黄。

　　4、将适量的水、绍兴黄酒和香葱结放在锅中，大火烧开后撇去浮沫。

　　5、小火煮，加盖，煮至汤色发白，大约15分钟。

　　6、汤白后，调制大火，放入豆腐片和整根香菜煮10分钟，依照口味加入适量的盐，等汤沸后继续煮5分钟，撒入白胡椒粉即可。

　　烹饪技巧

　　1、如果有熟鸡油的话，可在成品汤中点一些，味道会更鲜美。

　　2、煮鲫鱼汤的时候一定要加入冷水，大火烧开然后转小火煮，否则煮出的鲫鱼汤不会成为标准的奶汤。

　　3、鲫鱼是河鱼，容易有土腥味，在清洗时要特别注意去掉鱼肚子里的黑膜，这样可以让烹调后的鲫鱼味道更好。

　　清炖鲫鱼豆腐汤做法二

　　食材准备

　　鲫鱼、豆腐、生姜、料酒、葱、盐。

　　做法步骤

　　1、平底锅烧热，加入少量的有油，将清理干净的鲫鱼放入。

　　2、煎至两面金黄，再依次加入大葱片、姜片，再加入热水，放入料酒。

　　3、大火煮9分钟左右后，转中小火煮20分钟左右。

　　4、最后加入豆腐煮熟。

　　5、出锅前放入适量的食用盐，撒入葱花即可

　　清炖鲫鱼豆腐汤做法三

　　材料鲫鱼4条、豆腐1块、葱1段、姜1块、食盐5克、料酒10毫升、白胡椒粉2克、植物油适量。做法1、将鲫鱼去掉鳞、鳃和内脏，把鱼腹内的黑膜清理干净，清洗后沥干水分;

　　2、起油锅，油热之后放入鲫鱼，将鲫鱼的反正两面煎至金黄;

　　3、用锅中的底油爆香葱头和姜片;

　　4、加入料酒，倒入热开水，没过鱼身即可，之后大火烧开，再继续煮;

　　5、煮至鱼汤变奶白色，再加入豆腐，转成中火继续煮5分钟;

　　6、撒上白胡椒粉，加食盐调味，出锅之前撒上葱花即可。