笋干怎么做好吃又简单(干笋片怎么做好吃，干笋片的吃法？)

笋干怎么做才好吃?

笋干,又称干笋、笋干,是通过晒干或烘干处理的竹笋制品,具有独特的风味和营养价值。要做好吃的笋干,需要通过适当的处理和烹饪方法来激发其风味。

买的农家笋干怎么做最好吃? 回①将农家笋干清洗干净,水焯干后放入盘中,再把大蒜叶切成小段,咸肉切片备用。

笋干扣肉：这是一道较为复杂的菜式，需要将泡发的笋干与五花肉层层叠加，加入调味料后蒸煮。先将五花肉煮熟，切片；笋干切片后用调味料腌制。将肉片和笋干交替放入碗中，倒入调好的酱汁，上锅蒸煮至肉质酥烂，倒扣在盘中即可。笋干炖豆腐：将泡发的笋干与豆腐一起炖煮，是一道简单的素菜。

笋干可以用来炒菜。将笋干切成片状或丝状，然后与蔬菜一起炒制。这样可以增加菜肴的口感和味道。可以将笋干与青椒、胡萝卜、豆芽等一起炒制，制作一道美味的笋干炒菜。在炒制的过程中，可以适量加入蒜末、姜末、盐等调料，以增加味道的丰富度。笋干还可以用来炖汤。

干笋片怎么做好吃，干笋片的吃法?

干笋片是竹笋晒干后的产品,具有独特的风味和营养价值。由于其去除了水分,因此更容易保存。干笋片在烹饪前通常需要提前泡发,以恢复其质地和风味。

炒着吃：将笋干泡发之后，切成丝或者切片，无论是单独炒，还是和其他食材搭配在一起炒着吃，味道都是非常不错的。比较有名的笋干炒着吃的食材搭配就是五花肉、腊肉这些肉类。

把准备好的腊肉切薄片,冷水下锅煮开后关火,浸泡半小时后捞出,沥干水分备用。 然后锅中放少许油,放入腊肉煸炒出油,烹料酒去腥。

第一种做法：清炒干笋。将煮熟的干笋放到热锅中用油煸炒，锅中放入姜蒜末或葱花等调料，翻炒均匀后加入适量盐和鸡精，翻炒均匀即可。这种做法简单易学，炒出来的干笋脆嫩可口，鲜香味美。第二种做法：剁椒干笋。

备用食材:笋干12根,小葱1小把,白糖1勺,醋少许,食盐少许,辣椒油适量,生抽2勺; 制作过程:第一步,笋干准备出适量,将其抖一抖,表面的灰尘去掉。

食材:笋干250克、腊肉150克、韭菜1小把、蒜3瓣、干辣椒10个、生抽15克、料酒 15克、盐适量。 笋干提前用温水泡软。

干竹笋怎么做好吃分享6道笋干家常菜谱

笋干老鸭汤食材：适量笋干，老鸭，料酒2汤匙，盐适量做法：笋干提前泡发好，切成自己想要的形状。鸭子提前处理干净，剪去鸭屁股，切成块状，入开水焯烫。一起放入到砂锅中加水炖制，大火烧开以后，倒入料酒转文火炖制两三个小时。加入自己喜欢的调味料，下盐调味即可出锅。

首先将笋干提前洗净,泡发2小时左右。 2. 将五花肉洗干净,切成片或块均可。 3. 将姜、葱、蒜洗净切好备用。 4. 在锅内倒入冷水起火,放入五花肉汆烫出血污。

烟熏笋烧肉：- 将笋干用水浸泡至软化，不同笋干的硬度不同，浸泡时间可能有所差异，以泡软为标准。- 准备500克左右的五花肉，洗净后切块。- 在锅内加少许油，将五花肉煎至金黄色。- 倒出多余的油，加入蒜末和辣椒炒香，再放入笋干翻炒。- 加入一茶匙盐、适量的生抽，可根据需要添加老抽上色。

食材：笋干 适量五花肉 200克豆腐 3块肉丸 150克蒜苗 50克盐 适量油 适量，酱油 适量，老抽 适量。笋干提前两天泡发，泡发后，再用高压锅压十分钟，至完全散开后备用。将五花肉、豆腐、蒜苗、肉丸洗净，然后五花肉切成小片，豆腐切成小块，蒜苗切段，备用。姜洗净，切成姜丝，备用。

具体做法如下：提前将笋干用热水泡发，然后切成小块，再将腊肉切成薄片，青红椒切小段，生姜切片，大蒜切片，起锅下腊肉，煸炒出油，再下姜片蒜片，小火炒香，炒香之后下笋干，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，翻炒均匀，再淋入半碗开水，盖上锅盖，焖煮5分钟，5分钟后下青红椒。

苦笋干怎么做好吃?

苦笋是美味山野佳肴的上选原料,新鲜苦笋可直接食用,俗称“甜苦笋”的沐川苦笋,。苦笋有很多种做法:炒、烧、凉拌均可,风味独特,苦中回甜。

要做好吃又简单的笋干，可以按照以下步骤进行：1. 准备笋干：选择新鲜的笋干，切成适当大小的长条或片状。2. 腌制笋干：在一个容器中加入适量的盐和糖，然后将切好的笋干放入容器中，轻轻拍打使其均匀沾上盐糖，腌制20-30分钟。

笋干烧排骨 主料辅料：干笋片100克；排骨半斤；粗盐适量；酱油10克；单晶冰糖3颗。步骤：干笋洗净，在冷水中浸泡两个钟点以上，沥干水份，排骨切成一指长的块状备用。油烧热后，倒入排骨，翻炒三五钟，再倒入干笋同炒，再翻炒五分钟左右。

步骤 1 space 锅中加入凉水 姜片 料酒 倒入切块的鸭肉焯水 步骤 2 space 焯水后 温水洗净备用 步骤 3 space 笋干提前泡好 步骤 4 space 加少许油 步骤 5 spac.。

本期导读:黄豆笋干如何做? 黄豆笋干,很多人初听到这个菜名,也许感到有点陌生,毕竟吃的少。名字虽然简单,但是味道却是相当的美味。

干笋可以通过以下步骤制作出好吃的干笋：1. 准备材料：新鲜笋、盐、料酒、淡泡椒、麻油、白胡椒粉。2. 清洗笋：将新鲜笋剥去外层的刺，切掉笋尾。然后将笋切成长约10厘米的段，用水冲洗干净。3. 焯水：把切好的笋段放入锅中，加入足够的水，倒入1汤匙盐和2汤匙料酒，煮开后继续煮1分钟。

干笋怎么做好吃，干笋的吃法

笋干糯米烧麦

笋干糯米烧麦的用料

糯米180g 笋干（泡发后）110g

豌豆70g 胡萝卜60g

腊肉80g 酱油2勺

盐适量 鸡精适量

老抽1g 饺子皮650g

笋干糯米烧麦的做法

步骤1

糯米淘好提前浸泡2小时以上，让每一粒米都喝饱水。

步骤2

泡好的糯米加和糯米一样高的水上锅蒸半个小时晾凉备用。

步骤3

豌豆焯水，捞出过凉水，控干水分备用。

步骤4

泡好的笋干焯水，捞出过凉水并挤干水分。

步骤5

切成小丁备用。

步骤6

胡萝卜切成小丁备用。

步骤7

腊肉切成小丁。

步骤8

炒锅烧热（切记不放油）下入腊肉翻炒至透明状。

步骤9

下入笋干炒出香味。

步骤10

加入酱油翻炒均匀。

步骤11

下入豌豆和胡萝卜翻炒均匀。

步骤12

加入蒸好的糯米翻炒均匀。

步骤13

放盐和鸡精调味。

步骤14

最后放老抽调个色，烧麦馅完成。

步骤15

准备好饺子皮，把饺子皮把边缘擀薄让饺子皮变大，加工成烧麦皮。

步骤16

取一个加工好的烧麦皮放在手上，放上烧麦馅，把烧麦放在虎口处，大拇指和食指往里收一下，一个烧麦就包好了。

步骤17

为了让包好的烧麦看起来更漂亮，稍微给烧麦整一下形。

步骤18

看一下包好的烧麦，漂亮吧！

步骤19

蒸锅内放水，铺上油纸，放上做好的烧麦，凉水上锅，上汽后蒸20分钟关火，焖2-3分钟出锅。

步骤20

取出装盘。

步骤21

宝贝迫不及待想吃了。