猪蹄和什么炖最好吃(猪蹄跟什么一起炖，好吃又营养？)

猪蹄配什么炖有营养

猪蹄炖黄豆：黄豆含有丰富的蛋白质和植物雌激素，与猪蹄一同炖煮，既能增加菜肴的鲜美味道，又能提高营养价值。这种搭配有助于补充人体所需的蛋白质，特别适合女性和老年人食用。2. 猪蹄炖花生：花生富含不饱和脂肪酸和维生素E，与猪蹄一同炖煮，有助于降低猪蹄的脂肪含量，同时增加菜肴的营养价值。

红烧猪蹄：将猪蹄和配料一起炖煮，如姜片、葱段、料酒、豆瓣酱、糖等，炖至猪蹄熟软入味。2. 红烧猪蹄酥：先将猪蹄焯水，再用高压锅炖煮，最后沥干煮出的汤汁，加入酱油和糖煮成酱料，将炖煮好的猪蹄与酱料炖煮，待汤汁收干，猪蹄略焦酥即可。

黄豆, 食材准备: 猪脚300克,黄豆30克,胡萝卜50克,生姜10克,牛油10克,盐5克,味精2克,白糖1克,玫瑰露酒2克,胡椒粉少许。

红枣 猪蹄中含有丰富的胶原蛋白和多种维生素，具有美容养颜的作用。红枣有补中益气、安神补血的功效。两者同煮，可生津养血、增加乳汁分泌，促进乳房发育。茭白 猪蹄富含胶原蛋白，对人体的皮肤有很有的滋补效果，茭白有强筋健体的功效。两者搭配吃，营养价值更高。

猪蹄可以和黄豆一起炖,先把猪蹄放入水中,然后加入水和葱姜蒜,放入适量的盐进行调味,炖煮半小时,然后加入黄豆,在炖煮半小时。

猪蹄跟什么一起炖，好吃又营养?

好的,猪蹄是炖肉汤和炖排骨的好选择。 第一种方法,猪蹄可以和鸡胸肉一起炖,这样可以达到增加汤的蛋白质含量,提高营养价值的效果。

红枣猪蹄汤：材料：猪蹄1只，红枣50克。做法：猪蹄洗净、切块，焯水；锅中加水，放入猪蹄和红枣，炖至熟烂即可。花生猪蹄汤：材料：猪蹄1只，花生100克。做法：猪蹄切块，焯水；锅中加水煮沸，放入猪蹄、花生以及葱姜、料酒，大火煮开，撇净浮沫，小火炖煮2小时，再加盐调味即可。

花生炖猪蹄 原料：猪脚、花生、葱姜、料酒、盐。做法：首先将花生提前泡好，这样炖汤比较快软。猪蹄洗净后，剁成块，放入热水中焯几分钟就可以了。猪蹄放入锅中，倒入适量的清水，接着加入花生、姜、葱，大火煮开。之后转小火，加入料酒，转小火炖煮2小时左右，章鱼、花生、姜、盐。

黄豆 猪蹄炖黄豆是一道经典佳肴。黄豆富含植物蛋白，与猪蹄的胶原蛋白相结合，不仅营养丰富，还能提升汤的鲜美口感。花生 猪蹄炖花生不仅美味，还具有补血、促进乳汁分泌的功效。花生本身的香味与猪蹄的鲜美相互融合，让整道菜肴更加香醇。白萝卜 猪蹄炖白萝卜是一道清爽的炖菜。

猪蹄和什么炖有营养 猪脚炖黄豆汤:由于猪脚中含有丰富的胶原蛋白,黄豆含有丰富的大豆异黄酮,容易被人体吸收,适量食用对皮肤有益。

炖猪蹄的配菜放些什么好

炖猪蹄的配菜放些什么好 1. 玉米 炖猪蹄搭配玉米非常不错。玉米的甜味和猪蹄的鲜美口感相互呼应，也更能吸收猪蹄的汤汁，增加食材的美味程度。同时，玉米富含碳水化合物、蛋白质、营养物质，对于增加身体的能量和帮助消化都非常有帮助。2. 土豆 土豆是非常适合和猪蹄搭配的食材之一。

步骤: 1. 猪脚处理干净,剁成小块,用沸水焯烫一下,去除血水和杂质,捞出备用。 2. 花生米提前用清水浸泡半小时,捞出沥干水分备用。

一般情况下,猪脚炖花生、黄豆、山药好吃,并且又营养又养胃,具体分析如下: 猪脚即猪蹄,富含维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质,常作为一道家常菜。

猪蹄炖蘑菇：蘑菇的鲜美味道能与猪蹄的鲜嫩肉质相互融合，营造出浓郁的香味。2. 猪蹄炖豆腐：豆腐柔嫩细腻，能够吸收猪蹄的汤汁，提升整体的口感和风味。3. 猪蹄炖红萝卜：红萝卜的甜味能够中和猪蹄的肥腻，使得菜肴更加爽口提鲜。

猪蹄炖什么最好吃呢?

猪蹄炖什么最好吃? 猪蹄带三月啊。搞一点不裹,不裹搞的里面还是挺好吃的。因为不过它有点苦,猪蹄很肥。这样两个混在一起,她就猪蹄子也不回了。

猪蹄和黄豆一起炖好吃。猪蹄用喷枪烧一下洗干净劈成小块清水下锅,加葱段姜片料酒煮5分钟捞出过凉。

常炖主蹄的辅料无非是黄豆、白萝卜、冬瓜、藕块、海带、干豇豆、香菇。一般是萝卜冬瓜藕块最佳。

花雕猪蹄：加入食用酒，如绍兴花雕酒，炖煮出酒香浓郁的花雕猪蹄，肉质鲜美。3. 药材炖猪蹄：可以加入当归、党参、红枣等中药材，炖煮出营养丰富，滋补养颜的药材炖猪蹄。4. 咖喱猪蹄：将猪蹄和咖喱粉一起炖煮，可以制作出辣味浓郁的咖喱猪蹄。

如何炖猪脚好吃又简单

1、酱烧猪脚

原料：猪脚、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽。

做法：

1、猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。

2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。

3、电压力锅(或者高压锅)内倒入猪蹄，加水(以刚没过猪蹄为宜)，放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左右。

4、将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用。

5、炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽(稍多一些)，继续翻炒。

6、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖;这样操作2次，直到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可装盘。

2、醋姜猪脚

原料：新鲜猪脚2～3个、生姜6~7(看个人口味，如果喜欢辣味，可以大量放姜)、香醋两勺。

做法：

1.猪脚洗干净后先用开水烫一下，去血丝。捞起备用。

2.把所有材料加入锅里，先用大火煮开，再用小火慢炖，约一个小时。

3.喜欢甜味的，可以加入少量红糖或者冰糖。不喜欢甜味的，加入葱花和香菜调料。

3、猪蹄皮冻

原料：新鲜猪脚、红枣、枸杞。

做法：

1.猪脚洗干净以后先用开水烫一下，捞出。

2.在锅内装半锅水，加一些红枣，枸杞，小火慢炖一个小时。

3.等汤变黄色后，加入盐、鸡精、葱末即可。

4.盛汤到碗里，趁热喝了。

5.把猪脚捞出来，踢掉骨头，皮和肉重新放回锅里跟剩下的汤煮一煮，捞出来装在平口的盘子里，用保鲜膜套上，放入冰箱冷冻层。　15-20分钟后取出，猪蹄皮冻已经做好了，用小刀切成小块，你就可以吃了。