漓江啤酒鱼的做法(阳朔亲子游vlog文案？)

阳朔亲子游vlog文案?

去阳朔 吃一顿正宗的 漓江 啤酒鱼火锅,来一场说走就走的旅行...趁着春色未退,利用周末时间带上宝宝,自驾来到500公里外的 阳朔 ,住进遇龙河畔的亲子民宿。

漓江之畔的桂林,“名胜满城桂花飘香”。如遇烟雨,犹如人间仙境。桂林是广东人热衷前往的自驾之地。

啤酒鱼是广西桂林的一道地方特色菜,鱼肉鲜辣可口,而且没有鱼腥味,啤酒挥发出来的香味可以让人食指大动,心动不如行动。

要是去阳朔一定要品尝一下阳朔的啤酒鱼,只有用当地漓江的鲤鱼和漓泉啤酒做的啤酒鱼才有独特的风味。 阳朔啤... 在广西,“阳朔啤酒鱼”是桂林阳朔县的招牌菜。

你好,我是蜗蜗旅行。 很高兴回答你的问题。说到桂林,就会让人想到那句“桂林山水甲天下”。是的,桂林山水有如诗如画的漓江风光,似真而幻的山水画卷。

换一种方式游漓江,住兴坪 ,游古镇,傍晚看20块人民币的日落。3:兴坪-阳朔 骑单车在青山绿水间疯窜, 逛西街,吃啤酒鱼,晚上看印象刘三姐。

漓江特色小吃有哪些?

阳朔啤酒鱼,为阳朔有名的特色菜。啤酒鱼选料考究,采用漓江里的新鲜鲤鱼加上漓江水烹饪而成。

阳朔一道亮丽的饮食文化风景,不吃不知道,一吃吓一跳,大名如雷贯耳,如果不试一下就真的枉费到此一游。

主料:新鲜鲤鱼一条 配料:葱姜片、椒、豆瓣酱 辅料:番茄、青椒、不怕辣的人可以加入适量小米椒。

阳朔的啤酒鱼多些,桂林漓江边上都有吃鱼的地方,虞山桥头旁边那个岛上很多 阳朔的啤酒鱼多些,桂林漓江边上都有吃鱼的地方。

第一次来阳朔旅游，有什么特别好吃的?最好有店铺地址!

漓江3分钟⌚️🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🏞关于桂林: 关键词1️⃣东西巷:免费 复... 啤酒鱼非常有名 价格稍有一些贵 如果选择去建议带打折卡🎈椿记烧鹅 味道不错 。

他家的榴莲酥和流沙包也非常赞,中午12点会免费不限量供应水果,晚餐没有水果咯3 小南国 正宗桂林本地菜,芋头扣肉,还有一个玉米蛋黄炸酥排骨的菜叫啥来着。

特产小吃有:桂林松糕,水糍粑、板粟粽,桂林米粉,桂林酥糖,马蹄糕、桂花糕,等。

漓江啤酒鱼 食材：鲫鱼一条，葱，姜，蒜，青红辣椒，食用油，盐，耗油，啤酒 做法：葱，姜，蒜，青红辣椒准备好。鲫鱼洗干净。烧热油锅，把鱼放进去煎，再翻面煎，放入酱油，姜，蒜，青红辣椒，盐，再放入啤酒，盖盖子起来煮。

广西有哪些不能错过的美食?最好吃的是什么?

老友粉 酸辣可口的老友粉,是省会南宁的美食招牌之一。 以宽河粉为主,加了酸笋、豆豉、肉、辣椒等,一碗下肚十分开胃。

米花糖 米花糖是一种传统的民间小吃,口感脆甜,深受老百姓的喜爱。

啤酒鱼:选用漓江鲜活鲤鱼,以桂北山区生茶油烹炸,再加入桂林上等啤酒红焖。鱼肉鲜嫩,啤酒的醇香与鱼完美融合。阳朔油茶:用谷雨时节的茶叶炒制,加入姜、蒜、辣椒等调料,再配上香花生、油果。口感鲜美,色香味俱全。阳朔粑粑:以糯米粉为主料,包入花生、芝麻馅,印上吉祥花纹,蒸熟后异香可口,不粘不腻。

一直都对桂林比较向往，想荡舟在漓江上，想看一下“甲天下”的风景，更想品尝一下桂林漓江的特色美味。漓江是桂林美景的一部分，漓江美食也是桂林美食的重要一员。风景优美的漓江到底有哪些美味呢？有哪些漓江美味是不容错过的呢？下面就给大家聊一聊漓江美食。

啤酒鱼“,是阳朔有名的地方特色菜,鱼肉鲜辣可口,无一丝鱼本身的腥味,啤酒和鱼肉的香味保证可以让你胃口大开。

怎么认识剑骨鱼

学名斑鳠（Mystus guttatus)，鲿科鳠属的一个物种。个体大，一般常见个体为1-2公斤，个体大者也有5-10公斤，最大者可达15公斤。

在桂林地区俗称剑骨鱼，此鱼刺儿少无鳞，肉质肥嫩，口感极佳，是做漓江啤酒鱼的上等鱼类。

形态特征

体长，侧扁。头平扁，吻宽而圆钝，略似犁头状。口宽大，下位，弧形。上、下颌齿带弧形，腭骨齿带略呈半环形，齿绒毛状。唇厚，下唇中间不连续。两鼻孔略近，前鼻孔管状，后鼻孔前缘有鼻须。须4对：上颌须最大，末端达腹鳍基；鼻须较短；颐须2对，外侧1对较长，可达鳃孔。眼中等大，眼睑游离。背鳍短，硬刺细短，后缘具细弱锯齿；胸鳍刺扁长，前缘锯齿细弱，埋于皮下，后缘锯齿粗大；腹鳍与臀鳍均短，无硬刺。脂鳍高，特别长，起点接近背鳍，末端靠近尾鳍，但不与尾鳍相连，后缘游离，圆形；尾鳍分叉，上叶略长。体呈棕色，腹部黄色；体侧具大小不等、排列不规则的圆形蓝色斑点（幼鱼无斑）。背鳍、脂鳍及尾鳍灰黑色，有褐色小斑点；胸鳍、腹鳍及臀鳍色淡，很少有斑点。

食性

剑骨鱼（斑鳠）的食谱较广，摄取的食物包括甲壳类、昆虫类、鱼类、软体动物、环节动物、枝角类、桡足类、轮虫、原生动物、藻类、菜叶及水生植物等，是以摄食水生无脊椎动物为主，兼食其他一些动植物性食物的底层温和肉食性鱼类。

生长

剑骨鱼（斑鳠）生长快，的个体较大, 2龄鱼可长到600～700g，常见1～2kg，最大10kg。适宜生长水温为18～30℃，最适生长水温为20～28℃。在广西桂江、西江及右江水体中均有分布。斑鳠生长速度从慢到快再转慢。生长旺盛期主要在1 ~3龄幼鱼阶段。体长、体重的相对增长率、生长比速均较大。进入成鱼阶段后，体长、体重的相对增长率下降。生长拐点年龄为9．2龄，最大年龄t．=24．5龄，0．3龄为体重生长的旺盛阶段。生长加速度曲线上升至3龄时达到最高。当t=9．2龄以下时，体重生长速度曲线上升，速度却逐渐下降，当年龄为t=9．2龄时，体重的生长速度曲线达到极大点，生长速度达到最大。加速度递增阶段结束，这是斑鳠生长过程的转折。当t>9．2龄时．其体重生长速度曲线下降，体重生长速度处于递减阶段。当t=15龄以后，生长速度的递减速度下降。

繁殖

剑骨鱼（斑鳠）的第一次性成熟为6~8龄，每年的繁殖季节为4 ~ 8月份。雌鱼性腺成熟系数从3月起上升，到6月达最高值，8月又下降，9月急剧下降。l2月份最小。雄鱼的成熟系数则没有明显的起落变动。性成熟的雌鱼体色稍呈深褐色，腹部明显比雄鱼膨大而丰满，手感松弛柔软，卵巢轮廓明显，生殖孔和泌尿孔外突稍展开．周围呈紫红色，范围比雄鱼大。雄鱼外观体色淡自，腹部较膨大，生殖孑L前方有黑色素斑，泄殖孔周围呈微红色，精巢呈扁圆柱状，多分枝。在生殖季节．成熟的雌鱼喜在岩洞中或岩石丛中产卵(为粘性卵)，雄鱼同时排精，精卵在水中受精，并在亲鱼的保护下孵化。

盛产地区

分布于中国钱塘江、九龙江、韩江、珠江、元江等水系。和南亚地区的湄公河流域及马来西亚、印度尼西亚的内陆河流。

在桂林、阳朔等地很是很流行吃“剑骨鱼”，野生鱼味道会更加鲜美，价钱也比一般的鲶鱼和塘角鱼要贵。野生的剑骨鱼一般是生活在漓江边峭壁下的岩洞里，渔家需要提前去下网，每晚便可网到几条，而现在阳朔、桂林等地的啤酒鱼档，都声称自己的剑骨鱼是漓江野生，渔民所捕，其实大部分是人工养殖为主，因漓江渔业资源有限，无法满足其庞大需求，所以剑骨鱼的养殖不但满足了食客们的需求，而且还间接避免了漓江里野生剑骨鱼因滥捕导致灭绝的危险。

经济价值

肉质细嫩，味鲜美，现数量稀少，曾为产区的重要经济鱼类。尤其在西江，被视为西江的名贵鱼类之一，亟待保护。 是性情较为温和的大型肉食性经济鱼类，全身无鳞，肉质细嫩，味美，营养价值高，享有“淡水之王”的美誉，被誉为珠江“四大名鱼”之一。

用剑骨鱼做啤酒鱼的好处

这种鱼的肉韧性够，煮久不烂，这正适合啤酒鱼需要煮很久的做法，只有那样，才能让配料的丰富味道完全深入鱼肉里，而且出锅后还能保持滑嫩细腻，入口香甜，实则天赐漓江之佳品。

剑骨鱼做的啤酒鱼

啤酒剑骨鱼做法：

编辑

跟用其它鱼做的啤酒鱼味道不同，因为鱼的肉质不同。

材料：剑骨鱼一条，啤酒一罐，蕃茄2个，尖椒、菜椒各两个，芹菜，葱，姜，蒜、豆瓣酱、盐油适量

做法：

1、鱼洗净切段，用慢火煎至两面金黄

2、姜拍扁，和葱段，蒜粒一起用油爆香，加尖椒块一起炒一下，加入一罐啤酒

3、锅内材料烧开后放入煎过的鱼一起滚几分钟，最后放入西红柿，芹菜段，加盐，糖，豆瓣、生抽，一点点麻油调味，盖上锅盖煮一会，等西红柿软了汁收至余浓汁程度即可。