学会这些小技巧,让你轻松制作出美味芝麻酱烧饼
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2024-11-17
把所有面包材料混合成团。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 2.用手揉至扩展阶段。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 3.盖保鲜膜放温暖处发酵。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 4.发酵至两倍大,用手指粘干面粉戳一下,面团不回缩即可。
学着面包店里的整形方式,换一个样子,让熟悉的味道变得更加有趣一点~~【材料】高筋面粉300克、奶粉15克、白糖40克、盐1/2小勺、酵母粉1小勺、鸡蛋40克、水140克 黄油30克 豆沙馅约300克 【做法】后加黄油混合、揉搓至可拉出稍透明薄膜状,进行基础发酵 发酵好的面团排气。
红豆面包最简单的做法如下 用料:面粉250g,干酵母1茶匙(5g),盐1/2茶匙(3g),橄榄油3汤匙(45ml),水100ml,意大利香草酱3汤匙(45g)。
主料:高筋面粉400克、红豆沙25克每个、鸡蛋液100克、低筋面粉200克。辅料:盐6克、糖60克、水260克、酵母5克、黄油30克。豆沙面包的做法:除黄油外都放入厨师机筒内。缓慢加入水。揉10分钟后,加入软化黄油,续揉8分钟,直至扯出手套膜。放盆中,盖保鲜膜。
以下是红豆沙面包的做法: 所需材料: 1. 高筋面粉:300克 2. 干酵母:5克 3. 糖:40克 4. 盐:3克 5. 鸡蛋:1个 6. 牛奶:150毫升 7. 黄油:30克 8. 红豆沙馅:..。
红豆沙面包的做法步骤 除黄油和盐外,把所有的材料放入面包机里揉成面团。加入黄油和盐在揉至表面光滑。能拉出薄膜且不宜破,进行发酵。发酵好的面团均匀的分成八份,红豆沙和蜜红豆也是分成八份。取一份面团按扁,放一份红豆沙。把收口捏紧。按扁用刮板均匀的切几刀。
准备好所用的食材。将粉类、水等搅拌在一起,干酵母加入,最后加入黄油揉,揉面成扩展阶段。发酵1小时左右。经过1个小时的发酵,成原来的两倍大。将发酵好的面团分割成6份,滚圆静置15分钟。取一个面团,压扁,擀薄些。包上红豆沙馅,像捏包子一样收口。用擀面杖擀成长条状。
操作步骤: 将牛奶、鸡蛋、白糖、盐、奶粉、高筋面粉、酵母等依次按顺序放进面包桶搅拌均匀。 等面包机和面程序结束后,加入常温软化后的黄油,继续揉面。
中筋面粉做豆沙吐司面包: 食材清单 面粉 352g 、 奶粉 18g 、 盐 5g 、 炼乳 15g 、 幼砂糖 40g 、 全蛋液 58g 、 浓酸奶 180g 、 黄油 42g 、 酵母粉 4g 。
做法先将黄油以外的材料混合揉面,揉至光滑后加入黄油,再继续揉面至扩展阶段即可,也就是可以拉出粗膜即可如果没有淡奶油也可以用20克牛奶代替,另外黄油可以增加至20克这个面团不要水量过大,偏干一点容易整形面团取出后无需醒发,直接擀成30*20厘米的长方形其中2/3部分抹上一层红豆沙。
用料 面粉 220克 水 100克 鸡蛋液 1个 奶粉 20克 细砂糖 30克 酵母 4克 盐 2克 黄油 20克 炒好红豆沙 适量 蛋黄液 1个(刷面包用) 芝麻 适量(装饰用) 步骤 1。
2个 红豆面包的具体做法步骤 1.面粉中加入干酵母,搅拌均匀后加入鸡蛋、白砂糖、清水揉成面团 2.再用力慢慢揉至扩充套件阶段 3.放烤箱里面发酵至原来的两倍大 4.用手指戳一下,面团不回缩 5.再次揉至光滑的面团。
【豆沙面包】 用料:高筋粉300克,酵母4克,细砂糖45克,牛奶170克,全蛋30克,盐3克,黄油30克。
用料:面粉150克、糖45克、奶粉20克、凉水100克、黄油适量、蛋液适量、红豆沙适量。
红豆面包的做法步骤 1准备500克面粉,打入两个鸡蛋。2放入适量白砂糖。3酵母提前用温水拌开,倒入面粉中。4调好的面粉,用筷子搅拌成絮状,揉成面团,醒发两倍大。5面团取一段,搓成长条,切成小剂子。6取一个小面团揉成圆形,擀面棍擀开。7面团中间放入蜜豆,包起来。
食材: 高筋面粉300克、红豆沙100克、鸡蛋1个、黄油30克、牛奶30克、酵母10克、白砂糖6克 豆沙面包的做法: 高筋面粉倒入搅拌桶。
1个鸡蛋