红烧土豆烧鸡块的家常做法(怎样做出美味的土豆烧鸡块？)

鸡块烧土豆怎么做才好吃?大厨教教我?

鸡肉是生活中经常食用的肉类之一,可以做成各种美食,也是百搭的肉类食材,而鸡块烧土豆可以说是比较经典的菜肴,经久不衰,一直倍受人们喜爱。

烹饪步骤 : 1.将鸡腿斩成小块,洗净备用。土豆从中间打开,切成滚刀块,放入清水中备用。香菜洗净切段,葱姜蒜切片。

主料:土豆250克,鸡500克,小葱2棵。 辅料:姜片2片,蒜3瓣,生抽适量,老抽适量,盐5克。 鸡块剁成块,清洗干净,过开水焯一遍。

原料：红尖椒、姜、蒜瓣、香葱、八角、花椒、桂皮各适量。调味品：盐醋老抽酱油料酒味精各适量。尖椒切段，姜切片，蒜瓣拍扁土豆切厚片或切菱形。鸡块洗净然后在开水锅中焯一下水，捞起待用。

红烧鸡块土豆的做法 鸡大腿洗净切成小块，冷水下锅焯一下，捞出后再用水冲洗干净 葱姜八角桂皮干辣椒切好备用 土豆去皮切滚刀块 锅中倒油，放入6小块冰糖，小火炒出糖色 放入鸡块炒上色 放入土豆翻炒上色 加入葱姜八角桂皮干辣椒，翻炒出香味 依次加入2勺料酒，2勺陈醋，2勺生抽，1勺蚝油。

怎样做出美味的土豆烧鸡块?

鸡肉洗净斩块备用。土豆和胡萝卜分别去皮，洗净切块。蒜瓣和生姜去皮后切片，辣椒洗净切段。珐琅电炖锅通电，选择红烧功能键，倒入食用油，加热片刻后倒下蒜片和姜片。锅内发出滋滋的声音时，倒入鸡肉，用木铲翻炒均匀。炒至鸡肉表面发白，鸡皮紧缩，再烹入料酒。

鸡腿洗干净,剁块再冲洗几次,洗掉血水加生姜,大葱,料酒,盐,生抽,胡椒粉抓匀腌制。起锅烧油，放几块冰糖熬制枣红色。翻炒均匀，加开水没过鸡块。加桂皮,八角,花椒,干辣椒,五香粉,老抽,蚝油,盐之后继续煮。中小火慢炖30分钟,中间搅动几次即可完成。

方法/步骤 1 新鲜鸡块冲洗干净，沥水 请点击输入图片描述 2 加入料酒、盐，将鸡块腌制片刻 请点击输入图片描述 3 土豆去皮后。

将买回的鸡肉，清洗干净，切成小块。锅中上水，生姜切片放入锅中，水开，放入鸡肉，焯水。焯好水的鸡肉，捞出，清水冲洗干净，沥干水分，备用。土豆，刮皮，清洗干净，切成小块，放在盐水中浸泡一会。起锅热油，油热，放入土豆，炒至焦黄，盛出即可。

方法/步骤：鸡肉剁快，放入葱姜料酒淹浸30分钟。土豆去皮切块。干锅入少量油，七分热时放入蒜片、姜片，爆出香味。放入适量白糖，调小火，用勺子不断画圈搅拌，直到开始冒泡，现金黄色。放入鸡块。搅拌翻匀，让鸡块充分炒上糖色。放入土豆，调料。填入没过鸡块的水。

用料 鸡肉 土豆 盐 料酒 葱 生抽 干辣椒 土豆炖鸡块的做法 鸡肉切块,用盐,料酒,生抽。

土豆烧鸡块的家常做法

做法：先把鸡腿、鸡翅一起清洗干净，尤其是一些比较细的鸡毛要注意清理干净，然后分别剁成大小比较均匀的鸡块。土豆把皮刮掉，洗净，切滚刀块放入水里。青尖椒洗净，切成圈。红蒜剁一下。老姜剁一下。香菜切成葱花。红尖椒切成圈。

主料： 土豆1个，鸡肉半斤。辅料：大蒜，生姜。调料：豆瓣酱，糖，料酒。用大蒜，生姜，料酒，生抽，盐腌制鸡肉15分钟，入味。土豆切成块，然后用小火炸，很快就熟了，这样的土豆很香，容易入味，炸好后备用。还有豆瓣酱，糖，料酒。

可以做土豆红烧鸡肉,具体做法和用料:鸡肉半只、土豆1个、番茄1个、姜3克、蒜半根、香菜1小把、葱1把、八角2个、盐3克、酱油5ml、豆瓣酱1匙。

主料：土豆250克，鸡500克，小葱2棵。辅料：姜片2片，蒜3瓣，生抽适量，老抽适量，盐5克。鸡块剁成块，清洗干净，过开水焯一遍。土豆洗净切块，姜切片，蒜、小葱切碎，备用。油锅烧热，倒入花生油，放入姜蒜炒香。

食材清单:鸡腿600克,土豆300克,香菜5克,葱10克,姜10克,蒜10克,盐15克,味精10克,白糖10克,老抽10克,蚝油15克,鸡粉10克,大料2颗,生抽10克。

土豆烧鸡块怎么做好吃呢？需要哪些材料步骤？

好吃又嫩的红烧鸡块土豆做法如下：1、原料：红尖椒、姜、蒜瓣、香葱、八角、花椒、桂皮。2、调味品：盐、醋、老抽酱油、料酒、味精。3、尖椒切段，姜切片，蒜瓣拍扁土豆切厚片或切菱形。4、鸡块洗净然后在开水锅中焯一下水，捞起待用。5、锅里放油，油热后放入红尖椒姜蒜瓣八角花椒桂皮爆香，倒入鸡块翻炒一会，加入调料盐醋（少许）老抽酱油料酒再翻炒一会，然后加水，水不要漫过鸡块，大火烧开，然后开中火，在期间要翻炒2-3次，肉6-7成熟时。6、倒入土豆，翻炒，然后加适量的水，大火烧5分钟左右，再开中火，在期间要翻炒3-4次，土豆熟时，大火收汁，加味精出锅，在碗上撒上香葱即可。

主料：大江盐酥鸡300g、马铃薯丁（脱水）100g。

调料：食盐适量、调和油适量、胡萝卜适量、白糖适量。

1、鸡块过水焯一下，高压锅加入开水、葱段、姜片、花椒大料压15分钟备用。

2、土豆、胡萝卜去皮洗净切滚刀块备用。

3、炒锅加入适量油，加入白糖炒至白糖变色。

4、炒锅加入适量油，加入鸡块、土豆、胡萝卜翻炒上色，加入适量水大火烧开，小火慢炖10分钟。

5、加入盐、酱油调味，大火收汁。

6、出锅装盘，红烧鸡块炖土豆即可制作完成。

1、制作材料：鸡半只、土豆2个、油、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、糖

2、制作步骤：鸡洗净，半只煲汤。另半只切块，焯水。土豆去皮，切块。锅热后倒油，放土豆，用小火煎至两面焦黄，盛出。放姜，蒜爆香，放鸡块煸炒，大火炒5,6分钟，使鸡块的水分基本炒干。加料酒，生抽，老抽上色，加一点豆瓣酱，糖，翻炒均匀，加水，焖10分钟后，放土豆，焖20分钟后，调味，收干汤汁，即可出锅。

准备好所有的食材，免得制作时手忙脚乱。先把土豆去皮清洗干净，切成滚刀块，不会切滚刀块？看图哦，一看就明白。洋葱去掉外面老皮，洗净切成块

大葱切成段，老姜切厚片，准备大料、香叶、适量麻椒，还有冰糖放了放进

买回来的三黄鸡或鸡腿、鸡块、都可以，洗净斩成块。锅里放入适量水烧开，放适量葱段、姜片、料酒，把鸡块放进去焯烫3分钟，除去血水和脏污，捞出来用热水清洗干净血

炒锅坐火上烧热，倒入适量食用油，先下大料、香叶、麻椒，再把葱段、姜块放进去，煸炒出香味，接着把洋葱块放进锅里，翻炒出香

放入焯烫过的鸡块，翻炒均匀，加入料酒2勺、生抽3勺、老抽1勺，盐先不放，翻炒均匀，让几块上色

加入热水，放入冰糖，盖上盖子煮开，小火慢炖15分钟左右。打开盖，用筷子扎一下鸡块，肉块能够用筷子扎透，就可以了，然后把切好的土豆块放进锅里，放入盐调味，继续小火慢炖10分钟

再打开盖子，用筷子扎一下土豆块，能够轻松扎透，证明土豆也熟了，看看如果锅里的汤汁还多的话，开大火把汤汁收浓。蒜苗洗净切成段，放进锅里，关火，利用余温把蒜苗烫熟，装盘上桌，就可以开吃了

土豆烧鸡块就做好了，鸡肉滑嫩，土豆吸饱了肌肉的汤汁，变得软糯又入味。每次做这道农家菜，连一滴汤汁也剩不下，儿子两碗米饭都不够吃

鸡肉要过水焯烫一下，去除血污，腥气。蒜苗没有可以用点青椒块代替，但是不如蒜苗出味。盐要最后加，这样鸡肉才会软烂入味