怎么做红烧黄花鱼(红烧黄花鱼怎么做最好吃窍门)

红烧黄花鱼怎么做好吃又简单

原料：黄花鱼、油、盐、甜面酱、腐乳、白糖、料酒、酱油、生抽、葱、大料、姜、蒜。黄花鱼去鳞去肠去腮洗干净。备好葱姜蒜，大料。碗中放盐、白糖、加甜面酱、加腐乳、加酱油、生抽、料酒、香甜醋搅拌均匀成料汁备用。黄花鱼裹上面粉。起油锅，黄花鱼入锅煎。

茶匙 京葱白 1 茶匙 姜 1 茶匙 蒜末 2 大匙 酒料 3 大匙 生抽 1 大匙 蚝油 1 茶匙 砂糖 半 杯 水(高汤) 做法: 1.平底锅内热油。

热锅加油，将腌制好的黄花鱼两面煎至金黄色，然后装盘备用。4. 另起锅，加少许油，炒香姜丝和蒜片。放入花椒和八角炒香。5. 加入料酒，翻炒均匀。6. 加入酱油，继续翻炒均匀。7. 加入白糖，调味炒匀。8. 倒入适量水，煮沸后酌情加入少量盐调味，关火。

制作步骤：将活黄花鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净。在鱼身两面剖上斜直刀，用精盐腌渍。猪肥瘦肉切丝、青菜切段。

红烧黄花鱼的做法：黄花鱼肚皮破开，掏净内脏，去鳞，清洗干净，黄花鱼两侧各斜切三刀备用。用面粉，将黄花鱼裹匀。做一锅热油，5成热左右，提着鱼尾，沿着锅沿将黄花鱼放入锅内，炸制金黄色捞出沥油备用。鱼炸至金黄色捞出。

红烧黄花鱼怎么做最好吃窍门

食材：黄花鱼1条，葱姜蒜适量，料酒适量，白酒适量，糖适量。鱼处理干净洗净，鱼肚子表面都铺上葱、姜片、撒一点盐、料酒，腌制10分钟去腥。把鱼身上的水用厨房纸擦干，锅里倒油烧热到冒烟程度，放入鱼。轻轻滑动锅，尽量不要用铲子，等一面煎至金黄翻面。

用料: 黄花鱼 2条 料酒 3勺 干辣椒 2个 老抽 生抽 适量 白糖 半勺 白醋 1勺 盐 10克 葱 姜 蒜 适量 清水 1碗 蚝油 半勺 做法步骤: 步骤 1 两条黄花鱼去内脏洗。

红烧黄花鱼，用料：黄鱼2条、姜12片、蒜6瓣、葱适量、白糖10克、生抽30克、老抽10克、盐10克、醋10克、料酒50克。黄花鱼两条解冻，将鱼鳞及内脏去除干净。把鱼两面斜切几刀方便入味，加入姜片、小葱、料酒、盐、生抽，腌制半个小时。油锅加热放入鱼，两面煎至金黄色，出锅。

材料:黄鱼,葱姜蒜,生抽,老抽,醋盐,五香粉,胡椒粉,腐乳,八角 做法: 首先把黄鱼先去鳞开膛取物,去腮后洗干净控一下水分。

材料:黄花鱼、西红柿 辅料:大葱、大蒜、生姜、香菜、小葱、八角、花椒、红辣椒 调料:料酒、辣椒红油、食盐、胡椒粉、生抽、豆瓣酱、白糖、淀粉 做法: 1.买回。

步骤/方式1 黄鱼清理干净、沥干水分、备用 步骤/方式2 起锅烧油 步骤/方式3 下去黄鱼后,调整至中火,注意看着点别煎胡了,鱼煎好后,可在旁边放入葱姜。

红烧黄花鱼最正宗的做法王刚?

备用食材:小黄花鱼500克,料酒2勺,醋1勺,酱油1勺,白糖少许; 新鲜的小黄花鱼,事先要处理干净,用厨房纸巾将小黄鱼身上的水分擦干。

用料: 黄花鱼 2条 料酒 3勺 干辣椒 2个 老抽 生抽 适量 白糖 半勺 白醋 1勺 盐 10克 葱 姜 蒜 适量 清水 1碗 蚝油 半勺 做法步骤: 步骤 1 两条黄花鱼去内脏洗。

步骤1:准备葱花10g，大蒜5g、姜片5g 步骤2:黄花鱼1条去内脏打斜刀；步骤3:起锅放入油5ml，倒入黄花鱼煎至两面金黄后，倒入葱花、姜片、料酒5g、老抽5g、八角1粒，水150ml；步骤4:随后加入蚝油3g，盐2g、鸡粉2g、白砂糖5g、胡椒粉3g，大火煮沸焖至收汁；步骤5:出锅，完成。

做法  1/16 黄花鱼剖好,去掉鱼鳞,洗净沥干水分  2/16 洋葱、生姜、大蒜切碎。

做法: 1. 大黄鱼去掉内脏处理好,放入清水中洗干净,甩干水分备用。 2. 把大黄鱼放在盘子内,撒入适量食盐、料酒,抓匀后腌制30分钟。

红烧黄花鱼的做法是什么

盐1勺。黄鱼洗净后，用厨房纸吸去表皮多余水份。两面划刀，撒上淀粉。锅中放油，7成热将鱼下锅炸。鱼两面炸至金黄色后放入切好的葱姜蒜。出香味后浇上调好的红烧汁，再加入开水（黄花鱼比较好熟，放入没过鱼一半即可）盖上锅盖，中小火煮熟。乘盘，撒上香菜。

红烧黄鱼是一道经典的海鲜菜肴,以其鲜美的口感和醇厚的酱汁而闻名。这道菜的关键在于如何处理黄鱼以及调制出完美的酱汁。下面将为您详细介绍制作步骤。

鱼能滑动的状态）翻面煎另一面，两面都煎至金黄后放入剩下的姜片 步骤5:再放米醋，红烧酱油，辣椒酱，用小火烧一分钟后，加入和鱼身平齐的水煮 步骤6:煮五分钟后。

红烧黄花鱼怎么做 食材：黄花鱼200克、蒜3瓣、姜1块、小葱1根 调味料：油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、老抽1茶匙、八角2克、耗油1茶匙、鸡精1茶匙、白糖茶匙、胡椒粉1茶匙 红烧黄花鱼的做法：黄花鱼洗净改花刀；葱姜蒜切好备用；起锅倒油，油温6成热，放少许盐、黄花鱼。

食材:黄花鱼2只,啤酒1灌,蒜苗1棵,白砂糖半勺,生抽1勺,老抽1/4勺,生姜1块,鸡精1茶勺,小米椒2个,食用盐1茶勺,食用油适量; 制作步骤: 准备食材。

主料: 黄鱼550克 姜10g 辅料: 生抽1汤匙 料酒1汤匙 食盐1/2茶匙 白糖2克 细香葱3棵 姜10克 植物油30克 水适量 红烧黄鱼的做法: 步骤1 材料准备好;黄鱼洗净。

红烧大黄花鱼的做法最正宗的做法?

做法: 1.将大黄花鱼的鱼鳞、鱼鳃、内脏和肚子内的黑膜去除干净,然后多冲洗几遍,将鱼血完全冲洗干净。

食材清单 大黄鱼 1条 、 姜 两大块 、 油 200g 、 陈醋 两汤匙 、 细葱 5根 、 酱油 2汤匙 烹饪步骤 1/8 大黄鱼洗净,悬挂滴水,用厨房纸巾反复吸干水分。

黄鱼洗净抹干水份后横切几刀。 鱼肚内赛上姜片和蒜片。 接着倒入以瓶盖左右的花雕酒去腥。 平底锅加热后放入油。 大黄鱼下锅略煎一下。

主料：黄花鱼1条。辅料：油适量，盐适量，生姜适量，洋葱适量，葱适量。红烧黄花鱼的做法步骤如下：将黄花鱼提前解冻，最好是放水中浸泡解冻较佳较快。取出黄花鱼，这一个是去了内脏和腮的，剪掉铭牌。冲洗干净滤净水。在鱼两边横切几刀，抹适量的盐腌制5分钟。准备姜切丝，洋葱切细条。

黄花鱼去内脏，去腮，去鳞洗净控水，鱼的两面切花刀，鱼身涂抹少量盐腌制15分钟。起锅热油，把鱼双面煎至金黄色，装盘备用。用少许油炒香姜丝和蒜片后，放入花椒和八角。加入料酒。加入酱油。加入白糖。将汤汁煮沸，酌情加少许盐调味，关火。

黄花鱼怎么红烧好吃又简单

黄花鱼用以下方法红烧好吃又简单：

主料：黄花鱼。

辅料：生姜几片、香葱2根、盐小半勺、胡椒粉1勺、料酒2勺、干辣椒、花椒、生抽、老抽、白糖、香醋、淀粉适量。

具体步骤：

1、把黄花鱼鱼鳞、内脏、鱼鳃去除，清洗干净，把肚子里边的黑膜一定要弄干净，然后在鱼身上划几刀。

2、鱼肉改完刀放入盘中，依次放入盐小半勺、胡椒粉1勺、料酒2勺，把葱、姜切成丝，用手搓出汁，放入鱼中，用手把调料在鱼身上反复涂抹几遍后，腌制10分钟。

3、把生姜切成片、大葱切成段、香葱切成末分别装盘，同时把花椒十几粒、大料1个、干辣椒4-5个和生姜、大葱放一起备用。

4、炒锅中放入一勺油，撒入少许盐，开火烧热，把腌制好的黄花鱼放入锅中，用中火慢煎定型，煎成金黄色，再翻面，把另外一面也煎炒金黄色，这里要注意的是，鱼下锅不要乱动，等煎定型翻面就可以了，如果乱动鱼容易碎的。

5、鱼两面都煎成金黄后，把鱼扒拉到锅两边，把葱、姜和准备好的香料一起放到锅中炒出香味。

6、调料香味炒出来后，往锅中添入清水，水不要太多，差不多稍微没过鱼就好，然后开始调味，依次放入生抽2勺、老抽小半勺、白糖1勺、香醋2勺，大火烧开转中小火敞盖炖煮10分钟，中间需要翻一下面。

7、黄花鱼炖煮10分钟基本上就熟了，然后把黄花鱼捞出来，放入鱼盘中，这一步稍微小心点不要把鱼弄碎了。

8、用漏勺把炖鱼的汤汁里边的调料渣捞出来，放入淀粉水勾芡，大火把汤汁收浓。

9、把收浓的汤汁均匀地淋到鱼身上，再撒上香葱末点缀一下成菜。