鲍鱼的家常做法(老饭骨鲍鱼的家常做法？)

鲍鱼最简单的四种家常做法

清蒸鲍鱼：将鲍鱼洗净，切成薄片，用蒸锅蒸5-8分钟至熟透，加入葱姜蒜等调料提味。2. 红烧鲍鱼：将鲍鱼切片，用油煎至两面微黄，加入生抽、老抽、糖、料酒、水等调料，炖煮15-20分钟，直到汤汁浓稠。3. 鲍鱼炒饭：将鲍鱼切丁，蔬菜切碎炒熟，加入米饭、酱油、盐等调料进行翻炒。

蒸鲍鱼的简单的做法有很多。 推荐两种好吃又简单的做法给你。 首先把鲍鱼清理干净。 从旁边撬开鲍鱼取出内脏打上花刀这样蒸出来比较美观也更容易入味。

步骤/方式1 姜葱鲜蒸鲍鱼 步骤/方式2 鲍鱼炒红烧肉 步骤/方式3 香菇烧鲍鱼 步骤/方式4 鲍鱼捞饭 步骤/方式5 蔬菜鲍鱼排骨汤 步骤/方式6 鲍鱼蒸蛋 步骤/方式1 姜。

清蒸鲍鱼 清蒸是较简单的鲍鱼做法之一。首先将鲍鱼清洗干净，去除内脏和鳃，然后用清水洗净，放入蒸锅中，加入适量的盐和姜片，蒸10-15分钟即可。这种做法可以保留鲍鱼的原汁原味，口感鲜嫩。红烧鲍鱼 红烧鲍鱼是一道口感鲜美、色香味俱佳的鲍鱼菜肴。

1将鲍鱼表面黑色清洗干净,清理干净肠子 2表面用刀划格子,为了更加入味 3锅热后倒油,倒入蒜蓉和葱,炒香后放入鲍鱼 4待鲍鱼炒出水后,加入适量的盐,白砂糖。

鲍鱼家常做法不辣?

食材: 鲍鱼6只、粉丝150克、蒜1个、葱1根、盐适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量 步骤: 粉丝用水泡软备用;蒜洗净,拍碎,切沫备用。

蒜蓉蒸鲍鱼。做法：淋热油到蒜蓉中（可加小米椒），加1茶匙盐、1茶匙糖和1茶匙鸡精，搅拌均匀。把蒜蓉铺在处理好的鲍鱼刀花上，可以是厚厚一层，隔开水蒸熟即可。红烧小鲍鱼。

青椒拍扁,锅热不放油,下青椒、盐,用锅铲压,擂至辣椒变软,表皮微皱,即可盛出备用,鲍鱼切片备用; 油热下肥肉炒至微黄,再放瘦肉炒香。

做法：1）将干鲍鱼切成片状，白菜心切段备用。大蒜切末备用。2）热锅加少许油，加入大蒜炒香，加入干鲍鱼煸炒。3）加入白菜心，翻炒均匀。加入适量盐、酱油和料酒调味。4）炒熟后加入适量清水，小火煮5-10分钟，即可食用。以上所述是几种常见的干鲍鱼的家常做法。

清蒸鲜鲍鱼 清蒸是一种非常简单的做法，也是较能够保留食材原味的一种做法。清蒸鲜鲍鱼的做法也非常简单，只需要将鲜鲍鱼清洗干净，放入蒸锅中，加入姜片、葱段等调料，蒸10-15分钟即可。这种做法不仅能够保留鲜鲍鱼的鲜美味道，而且还能够让鲍鱼的营养成分更好地被人体吸收。

1准备淀粉、蚝油、料酒、酱油、鲍鱼, 2葱姜蒜切好放入盘中备用, 3洗好的鲍鱼切十字花刀, 4开火起锅倒入食用油,葱姜蒜爆香后放入鲍鱼翻炒。

老饭骨鲍鱼的家常做法?

材料:鲍鱼、粉丝、蒜头、香葱、黄酒、生抽、鲜贝露。 做法: 先把粉丝浸泡在温水里,蒜头(2瓣)拍碎切末,香葱切碎。

（1）材料：鲍鱼、粉丝、蒜头、香葱、黄酒、生抽、鲜贝露。（2）先把粉丝浸泡在温水里，蒜头(2瓣)拍碎切末，香葱切碎。（3）鲍鱼刷洗干净，把肉小心取出去除肠肚，清洗干净后在正面切十字花刀，将壳洗净。

2）将腌制好的鲍鱼放入热锅中，煎至两面金黄色。3）加入姜、葱、糖、酱油、清水，大火煮沸后转小火，煮20分钟。4）取出煮好的鲍鱼，淋上少许清水即可。鲍鱼的家常做法 1.鲍鱼汤 材料：鲍鱼、瘦肉、胡萝卜、洋葱、姜、葱、盐、水。

主料: 鲜鲍鱼(3只) 猪瘦肉(200克) 淮山(20克) 沙参(50克) 红枣(4粒) 枸杞(10克) 姜(两片) 调料: 食盐(适量) 厨具: 汤锅 制作过程 准备的食材:红枣、沙参。

请问鲍鱼有哪些做法

家常鲍鱼的常用三种做法分别是：爆炒虾仁鲍鱼、蒜香蒸鲍鱼、清蒸鲍鱼。虾仁鲍鱼的做法步骤：第一步：首先先将鲍鱼肉挖出来，去掉内脏，再用刷子刷洗干净；第二步：再准备一碗优上等质的虾仁；第三步：芹菜切段，红菜椒切块，洋葱切滚刀块装碗备用；第四步：姜蒜切片备用；第五步：处理干净的鲍鱼切片，装在碗里备用；第六步：起锅烧水，水烧开后倒入鲍鱼片，加少许料酒、盐去腥，焯几秒钟就可以了，捞出沥干备用；第七步：再起锅，加入适量猪油，油化开后加入姜蒜爆香，加入洋葱、红菜椒翻炒，再接着加入芹菜，大火翻炒，炒至段生后加入虾仁炒一分钟左右再倒入鲍鱼，炒熟后转小火开始调味，加入适量生抽、蚝油、蒸鱼豉油，翻匀后即可出锅。

鲍鱼的美味和高营养相信大家都是知道的，但是饭店里面的鲍鱼的价格实在是太贵了，关键还吃不过瘾。所以很多人都会选择自己动手做，可是对于该怎么做就又该迷茫了。今天，就给大家说鲍鱼的3种做法。

一、 鲍鱼炖土豆

虽然鲍鱼是一种很贵重的食物，但是他和普通的肉的做法是差不多的。而所有的肉的做法中，最常出现的餐桌上的应该就是炖土豆了。

（1）食材准备

除了鲍鱼和土豆之外，还需要准备一些葱姜、鸡精、盐、辣椒、料酒之类的调料，这些就和平常炖鸡用的是差不多的，不过一定要多用一些，以去除鲍鱼的腥气。

（2）鲍鱼处理和土豆处理

鲍鱼的处理其实是有些麻烦的，首先就是把外壳打开，把里面的鲍鱼肉取出来，把内脏去除，然后一定要仔细的把他洗干净，无论是杂质还是内脏都绝对不能有一点残留，否则搞不好会拉肚子的，最后切丁就行了。至于土豆，也只需要最基础的洗净、切丁就可以了。

（3）炒制和炖然后就是最关键的炒了，一开始要用热油把葱、姜、蒜这些爆锅，炒制出香气，然后再逐渐加入各种调料，制作好基础的配料之后就是加入土豆进行翻炒，等到差不多熟的时候就可以把鲍鱼放进去，然后加水炖制了。

二、 清蒸鲍鱼

（1）第一步蒸--去腥

如果你不想吃一些油腻的，那么这个清蒸的鲍鱼一定会适合你的。方法也和一般做清蒸鱼之类的是一样的。首先就是用蒸锅烧上水，等水开了之后就可以把处理干净的鲍鱼放进去了，这时候要在鲍鱼上面铺一些葱丝、姜丝之类的，起到去腥的作用，这时候也可以加一些酱油，味道会更好。

（2）第二步蒸--入味

等到用大火蒸10分钟左右的时候，就要把上面的葱姜蒜取出来了，这时候可以再放一些新鲜的葱丝上去，这样鲍鱼的味道会更清新。另外，这时候也要把烧热的油倒在鲍鱼上面，然后再加一些酱油，这样出来的鲍鱼就会很香了。接着，只需要等小火慢炖、收汁就可以了。

三、 鲍鱼鸡汤

如果你想通过鲍鱼达到补身体的效果，那么这个鲍鱼鸡汤肯定是非常适合你的。

（1）足量的配料，才有足够的营养

既然是拿来补身体的，那肯定是要有很多肉的，大家可以根据自己的食量决定是一整只鸡还是半只（最好是瘦一些的鸡，这样才不会太油），再加一些小里脊肉、火腿片、香菇、干贝、枸杞这些，另外，也可以准备一些米酒和盐调味。

（2）大火加小火，高营养绝对有

虽然他的调料很多，但是制作是很简单的，只需要提前用砂锅煮起一锅水，等到水沸腾起来的时候，就可以把所有的调料放进去了。首先就是用大火进行煮沸，等到水再次沸腾的时候，就可以改用小火焖煮了，以达到入味的效果。大概三个小时之后，就能喝到新鲜，且有着浓厚的香气的鲍鱼鸡汤了。当然了，最后可以用米酒和盐进行调味，以达到自己想要的味道。