黑巧克力配料表(怎样挑选美味的黑巧克力？)

怎样挑选美味的黑巧克力?

配料表：查看黑巧克力的配料表可以帮助了解产品的详细信息。优质的黑巧克力应该以可可脂、可可粉和糖为主要原料，避免添加过多的乳化剂、香精等添加剂。此外，一些黑巧克力会添加坚果、干果等食材，增加口感的层次感，可以根据个人喜好进行选择。5. 包装：黑巧克力的包装也是影响其口感的因素之一。

含糖量不同 含糖量上,黑巧克力含糖量要比无糖巧克力高,无糖巧克力中不添加蔗糖,用麦芽糖代替蔗糖,并不是真的无糖,只是含糖量较低而已。

德芙是一种以可可豆为主要材料的巧克力 德芙巧克力配方:白糖、脱脂奶粉、可可脂、可可块、乳脂、精制食用植物油、乳糖、乳化剂(大豆磷脂)和食用香料。

黑巧克力（Dark chocolate），硬度较大，微苦，一般指可可固形物含量介于70%到99%之间，或乳质含量少于12%的巧克力。

目前市面中黑巧克力的配料表大多为可可液块、白砂糖、乳脂肪、可可脂、精炼食用植物油、食品添加剂、食用香精、坚果、果仁成分等等。

巧克力纯度怎么写?

一般的那个黑巧克力只有34%。德芙新出的醇黑那个巧克力纯度也才66% 。纯度高的黑巧克力味道一般人是不太能接受。。

【配料表】可可液块，白砂糖，乳脂肪，可可脂，精炼食用植物油，食品添加剂[ 乳化剂（大豆磷脂）]，食用香料，可能含有微量麸质和坚果果仁成分，没有标注酒。

配料表内含有:植物脂(Vagetable fat),氢化植物油(Partially hydrogenated vegetable oils)。

食品名称：德芙香浓黑巧克力 配料：可可液块、白砂糖、乳脂肪、可可脂、精炼食用植物油、食品添加剂（乳化剂（大豆磷脂））、食用香料，可能含有微量麸质和坚果果仁成分 配料的定量标示：产品含有营养成分表、营养参考值、特有成分的含量标示。

斯巴达克斯巧克力是代可可脂吗?

巧克力可可脂含量越高,品质越好,但并不代表口感就一定好。就拿黑巧克力来说吧,95%以上的可可脂含量真的很苦。

德芙后面配料表有一个可可脂含量,德芙碗装黑巧克力可可脂含量只有18%,所以理论上来讲他的纯度没有70%。 一般的那个黑巧克力只有34%。

巧克力当然会提高血糖了,我们看看食物中哪些因素能影响血糖。

1,食品名称：明治雪吻巧克力（黑巧克力口味） 食品类型：黑巧克力 配料：白砂糖、植物油、可可脂、可可液块、全脂奶粉、炼乳粉、可可粉、脱脂奶粉；食品添加剂：乳化剂、食用香精 2。

德芙后面配料表有一个可可脂含量,德芙碗装黑巧克力可可脂含量只有18%,所以理论上来讲他的纯度没有70%。 一般的那个黑巧克力只有34%。

好时黑巧克力为什么那么甜

巧克力浓度高。好时黑巧克力的配料表是白砂糖，可可块，可可脂，脱脂奶粉，碱化可可粉，乳脂，食品添加剂（大豆磷脂，聚甘油蓖麻醇酯），食用香料。可可脂含量：≥20%。过敏症信息：本产品可能含微量坚果仁、花生、小麦成份。

因为奥利奥是巧克力饼干,可能添加了一些色素成分,所以看起来很黑。

要查看巧克力含有多少糖,可以通过查看巧克力包装上的营养成分表或者食品标签来了解。在营养成分表中,糖通常以“糖”或“总糖”来表示,单位一般为克(g)。

【食品名称】德芙 香浓黑巧克力 【配料表】可可液块，白砂糖，乳脂肪，可可脂，精炼食用植物油，食品添加剂[ 乳化剂(大豆磷脂)]，食用香料，可能含有微量麸质和坚果果仁成分 【配料的定量标示】注有营养成分表、营养参考值、特有成分的含量标示。

德芙香浓黑巧克力配料表

德芙香浓黑巧克力产品图(无外包装)

【食品名称】德芙 香浓黑巧克力

【配料表】可可液块，白砂糖，乳脂肪，可可脂，精炼食用植物油，食品添加剂[ 乳化剂(大豆磷脂)]，食用香料，可能含有微量麸质和坚果果仁成分

【配料的定量标示】注有营养成分表、营养参考值、特有成分的含量标示，产品所含能量定量标示等文字及表格

【贮存条件】请置放于清凉、干燥、清洁地方，避免阳关直接照射。温度≤22℃，相对湿度≤55%

【食品生产许可证编号】标有生产许可证、QS标志

【产品标准代号】有

【日期标示】标有“日期前最佳时期、生产日期”

【生产者、经销者标示】玛氏食品(中国)有限公司、玛氏食品(嘉兴)有限公司

【净含量标示】净含量：43克

【购买价格】7元(购于广州万佳超市)

【每克单价】0.163元/g

二、产品外包装评估结果：

该产品在外包装上商品名称醒目，并多次使用等效、统一名称;生产许可证、QS标志等食品生产许可证标号、产品标准代号标注清晰。生产日期、最佳食用时期、生产者、经销者名称标注清晰，贮存条件指导详细;

配料表方面，有“配料”引导词，指示清晰，食品添加剂使用了通用名称，并有对因致敏物质(如坚果果仁)的标示做了补充标注，给消费者以正确指引;

配料表的定量标示注有营养成分表、营养参考值、特有成分的含量标示及数据表格，特别需要指出的是，此外包装强调了该产品有特性的成分——“可可黄烷醇”，并且标示出其“含量不低于250毫克/100克”，突出该产品配料特点。另在显著位置标明每包该产品的能量为“940KJ”。净含量标示清楚，字的规格高于标准。

消费者建议：

1.联系方式只有邮政地址及免费电话，还可加入邮箱等多种方式;

2.生产者、经销者指引性不强;

3.只写了生产期和最佳食用时间，未标明“保质期”具体时限，可考虑添加，指导性更强。

德芙香浓黑巧克力热量：

德芙香浓黑巧克力热量:542卡/100g)

1个德芙香浓黑巧克力(14.0克)含有热量76大卡，需要散步52.4分钟消耗完。每100克该食物含有:碳水化合物59.50克;脂肪32.50克;蛋白质4.60克。