爆炒猪肚丝的做法大全(肚丝炒什么好吃)

如何炒出脆嫩的猪肚——生炒肚尖丝?

猪肚事先加入适量红薯淀粉,油,生抽抓匀腌制10分钟才能又脆又爽口; 主料:猪肚适量。

用料:猪肚半个,飘香卤水300克,杏鲍菇150克,青红椒各10克,葱姜5克,盐,鸡精,生抽,白糖各适量 做法: 1.首先将杏鲍菇切成细丝,需要做到大小均匀。

做法步骤 将青椒清洗干净后，去蒂去籽，切成丝。在锅中放少许油烧热，倒入猪肚，爆炒1分钟。切好的青椒丝放在锅中，爆炒至青椒断生。放入生抽、白糖，搅拌均匀后，装碟后撒上香菜和白芝麻即可。小贴士 在切件事不要切得太小，那样吃起来口感没那么好。趁热吃会更美味。

爆炒肚丝的做法：1. 准备好肚丝、葱姜蒜、辣椒等食材。2. 将肚丝焯水后捞出备用。3. 热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒爆香。4. 放入肚丝煸炒，加入适量盐、鸡精等调味料。5. 翻炒均匀后出锅即可。小贴士：肚丝焯水时加入少许料酒和姜片可以去腥味。

【爆炒肚丝】所需食材：猪肚半个、青椒2个、小米椒1个、大蒜2瓣、料酒1汤匙、酱油1汤匙、食盐少许 做法步骤：生猪肚很难炒熟，而且特别硬，所以我是先把猪肚煮熟后再炒的。猪肚里面很脏，所以大家在清洗的时候一定要仔细，要把猪肚两面的污物处理干净，然后放在开水里煮15分钟。

猪肚洗净（我买的是已经洗干净了的，只要回家稍微洗洗就ok）2.烧一锅水，放八角、花椒、姜、断案和料酒，把整只猪肚放进去 煮，大概半个小时吧（这样可以去掉猪肚的腥臭味）3.煮好的猪肚捞出来放凉切丝 4.油锅爆炒青、红椒和大蒜末，爆香后下猪肚丝，放盐、鸡精。

炒肚丝怎么做好吃,青椒炒肚丝的家常做法

炒肚丝的做法 1.芹菜和胡萝卜洗净，胡萝卜去皮切成丝，芹菜切段。熟的猪肚切丝 2.锅烧热放油，油温烧热放胡萝卜丝，煸炒至身软 3.放入芹菜丝，翻炒一分钟 4.放入肚丝翻炒片刻后，加盐、滴几滴美极鲜酱油翻炒均匀出锅 烹饪技巧 我这里用到的猪肚是熟的，需要事先煮好。

材料:猪肚半个,飘香卤水300克,杏鲍菇150克,青红椒各10克,葱姜5克,盐,鸡精,生抽,白糖各适量 制作工艺: (1)首先将杏鲍菇切成细丝,需要做到大小均匀。

爆炒肚丝的做法 1.将锅烧热，将洗净的猪肚放入锅中干烧去肚腥气，需要不停地翻动，将猪肚两面的一层黏液去掉 2.再将猪肚洗净，加生姜、葱、黄酒、水，入高压锅烧开后，再烧上20分钟 3.取出猪肚，切丝，锅中放油，大火爆香姜、葱，放猪肚丝，搁生抽、黄酒，糖、青椒丝、盐、味精。

通过不同的处理，都能得到脆肚效果这道菜需要三个步骤的处理才；爆炒猪肚丝的做法一洋葱爆炒猪肚丝 食材准备 卤猪肚200克，洋葱少许，葱姜适量，盐少许，芹菜适量，生抽适量，油少许方法步骤 1将卤猪肚切成条，洋葱去皮切块，葱和芹菜洗净切段2炒锅放油爆香姜丝，然后倒入洋。

炒猪肚丝的家常做法

步骤：猪肚洗净，入锅加水煮开，倒些料酒，去血水后捞出切丝。青椒、红椒去籽切丝。热锅加油，下姜末、猪肚丝炒香，加酱油、料酒、胡椒粉、糖炒匀。加入青红椒丝炒至变软，最后用湿淀粉勾芡，加盐、鸡精调味即可。

做法非常简单。1. 相对其他食材而言,牛肚较为容易煮熟,耗时较少。2. 炒牛肚丝较为普遍,食材使用方便,加上一些常见的调味料就可以完成。

用料 猪肚 800克 青椒 3只 生姜 2片 麻辣汁 1大勺 蚝油 1大勺 生抽 1大勺 盐 1小勺 鸡精 1小勺 凉开水 2大勺 生粉 1大勺 清水 2大勺 油 50克 做法步骤 步骤 1。

香菇炒肚丝 原料: 1. 主料:水发香菇50 克,熟猪肚250 克,笋丝25 克,猪瘦肉100 克, 韭黄50 克。

肚丝炒什么好吃

爆炒猪肚丝的做法 主料：猪肚一个、八角、花椒、料酒、姜、大蒜、青红椒、盐、鸡精、酱油 步骤：猪肚洗净，烧一锅水，放八角、花椒、姜、断案和料酒，把整只猪肚放进去煮，大概半个小时，这样可以去掉猪肚的腥臭味。

尖椒炒猪肚丝的做法步骤 步骤 1 猪肚洗净,然后加入料酒和姜片煮至筷子轻松可以穿透为止,拿出来洗净切丝,青椒,葱蒜切好备用!

将猪肚洗净,用开水煮至熟透,切成细丝备用。大蒜切成末,青椒、红椒也切成细丝备用。

用料 猪肚 一个 蒜苔 一把 油 稍多 生抽 一锅铲 盐 半勺 鸡精 两勺 料酒 一锅铲 热水 少许 蒜苔炒猪肚的做法步骤 步骤 1 猪肚是事先烧熟的,切条。

爆炒猪肚丝最正宗的做法

食材准备：选择新鲜猪肚，清洗时先用盐或生粉反复揉搓，以去除粘液和异味。清洗后的猪肚入沸水中焯烫，去除血水和杂质，使猪肚更加爽脆。焯烫后切成细丝备用。同时，准备好适量的青红椒丝、姜丝、蒜片等配菜。2. 火候掌握：爆炒菜品对火候的要求极高，需用大火快炒。

猪肚丝的做法大全及窍门 猪肚丝是一道美味的家常菜，其口感韧脆，营养丰富。下面介绍几种猪肚丝的做法以及制作过程中的一些窍门。首先，是凉拌猪肚丝的做法。需要准备猪肚、配菜以及各种调味料。制作时，先将猪肚清洗干净，然后切成细丝。

主料 猪肚半只 青椒1只 胡萝卜半根 辅料 油适量 盐少许 黄酒少许 味精少许 青椒炒肚丝的做法步骤 1. 青椒 胡萝卜 猪肚半成品 2. 胡萝卜、青椒洗净切丝，猪肚怕半成品煮的不酥又煮了一下洗净切丝 3. 起油锅加热，放入胡萝卜煸炒 4. 再放青椒煸炒3分钟。

猪肚在我们日常生活中是一种比较受到大家欢迎的美食，而猪肚这种美食尤其受到年轻人们的喜爱，很多人会觉得猪肚是没有营养的，不过恰恰相反，猪肚中所含有的营养价值是比较丰富的，而猪肚的做法也是比较多的，下面小便就交给大家爆炒猪肚的做法。

食材用料腊猪肚姜相克食物葱相克食物蒜相克食物青红椒花椒油洋葱相克食物盐小炒腊猪肚的做法1.热油爆香姜蒜末2.下入洋葱和葱白炒香3.下入腊猪肚丝翻炒至均匀。

猪肚配上菌菇一起炒着吃,营养丰富!那么今天我就跟大家分享这道菌菇炒肚丝的做法,猪肚吃起来比较爽口,而且味道非常的鲜美,一起来看看这道菜是怎么做的吧!... ?

请教炒肚丝的做法？

这次可可就用卤好的牛肚，做了《蒜薹炒牛肚》，因为每次买牛肚都买3公斤左右，一次卤完凉透以后，分别用保鲜袋装好，冻在冰箱里，想吃了就拿出来一袋，搭配蔬菜一起炒，就是一盘下饭菜下酒菜了。这次也是一样，正是吃蒜薹的季节，就和炒肉一样，把它们一起炒了，蒜香味浓牛肚劲道有有嚼劲，真心的好吃啊！对我们来说就是家常菜，对不同地区的小伙伴们来说，那真是很难吃到的菜，如果遇到牛肚，小伙伴们可以这样搭配炒，真的比牛肉都好吃。

蒜薹炒牛肚的做法

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1

主料：蒜薹200克、卤牛肚300克、青红辣椒2个（爱吃辣味可以用尖椒炒）辅料：植物油、盐、生抽5克、姜5克、鸡精1克

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2

把蒜薹洗净去掉尾部切长度一样的段，（加少许盐拌均匀腌制一会）这样好入味（可选），把青红辣椒洗净去籽切条，这样和蒜薹一样形状好入味

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3

卤牛肚切条，因为是已经卤好的，不需要加更多香料炒了，味道已经很好了，姜切末

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4

热锅凉油，油热7 成，下切好吃蒜薹翻炒翻炒出蒜香味，不可久炒

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5

热锅凉油，油热7 成，下切好吃蒜薹翻炒翻炒出蒜香味，不可久炒

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6

加盐翻炒均匀，提前加盐是因为卤牛肚是咸味的，不可以在加盐了

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7

加卤牛肚快速翻炒均匀

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8

加生抽翻炒到牛肚和蒜薹都出香味以后

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然后加少许的水翻炒出香味，如果太干的话要加一些，不干可以不加了，我是大火爆炒的比较干一些

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加鸡精翻炒均匀即可出锅了

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蒜香味弄，牛肚劲道爽口有韧劲，特别的好吃，下酒下饭都是美味，尤其是逢年过节招待客人尤其的好，特有面子

蒜薹炒牛肚的成品图

蒜薹炒牛肚的烹饪技巧

技巧tips

1、蒜薹不可久炒，喜欢断生的，尤其不能炒的太软了2、牛肚要切的越细越好，这样和蒜薹一起，炒的时间短一些，味道更好了