红烧羊排怎样做最好吃窍门(最正宗好吃的红烧羊排做法简单正宗怎么做好吃？)

阿远红烧羊排做法?

阿远红烧羊排的做法,把羊排洗干净剁成小段,然后再放在炒锅中煸炒一下,煸炒的时候放入葱姜蒜,然后再加入水,水不要太多炖煮20分钟。

羊排切好焯水备用大蒜、桂皮、花椒用热油爆锅，放羊排翻炒加料酒、盐，翻炒没水份了，加入红烧酱油，翻炒变色，加适量的水，小火慢炖大约40分钟左右收汁关火即可。

用料：羊排750克、土豆2个、葱适量、姜适量、蒜适量、冰糖适量、八角适量、香叶适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、味精适量、料酒适量、花生油适量。所有材料准备好，羊排冷水下锅，加入姜片和料酒焯一下去除血水，再用冷水清洗干净，沥干水分。

原料:羊肉若干、萝卜适量、香叶4片,桂皮2块,八角3个,小茴香一小把,姜一块,枸杞若干,干辣椒适量、料酒适量、冰糖适量、胡萝卜适量 做法: 羊肉。

将羊排切成块，并用料酒腌制片刻。2. 取一个炒锅，倒入适量的食用油，加热后将腌制好的羊排块放入锅中煎至两面金黄，然后捞出备用。3. 取一个炖锅，倒入适量的清水，加入料酒、姜片和葱段，煮沸后放入煎好的羊排块继续炖煮10分钟。

红烧羊排的方法 家常红烧羊排怎么做好吃

准备好所需食材，将羊排洗感觉，并切成成条，我选择的是新鲜的锡林郭勒羊排。将羊排用刀剁成小块，备用。羊排与凉水同入锅中，煮开后，去除血水。捞出羊排，清洗干净，再沥干水分。开始下锅拉！热锅凉油，入大蒜和花椒，中小火煸炒出香味。

步骤/方式1 800克羊肉洗净切块,用冷水浸泡几遍,泡出血水。 步骤/方式2 羊肉冷水下锅,放入2个姜片烧开,煮出浮沫,捞出洗净。

【红烧羊排】第一步：食材 羊排500克，一根一根的剔开以后，剁成3厘米左右的段，放在盆中备用。大葱一根、切成葱段，生姜一小块、切成薄片，大蒜几粒。再准备一个小盆，抓入花椒3克、干辣椒5克、香叶几片、再准备冰糖10克，放入盆中备用。

首先买来新鲜的羊排，把羊排清洗干净备用，然后把羊排冷水下锅焯去血沫等。准备好所需要的配料，把姜切片，葱切段，以及茴香，花椒等调料。把之前焯好的羊排用温水再冲洗干净。把冲洗干净的羊排放入高压锅中，然后加入姜片、八角、花椒和葱，随后再加一勺白糖。

食材 食谱热量:598.2(大卡) 主料 羊肉500克 方法/步骤 1 羊肉斩块,洗净,冷水入锅,加葱姜,开火,焯去血污。 2 起锅,放油,下白糖炒糖色。

红烧羊排怎么做好吃

步骤1:所有材料准备好 步骤2:羊排，生姜，料酒，倒入锅中，炒熟，将羊排沥干水分备用 步骤3:另起锅，倒油，烧热后放入羊排炒至表面金黄，加入葱姜，大料，炒香 步骤4:加入红烧酱，炒匀。步骤5:倒入清水没过羊排。步骤6:大火煮开，转小火炖20分钟，加入土豆块。

材料：羊排500克、冰糖约12颗、醋1/8小勺、料酒1大勺、盐1/4小勺、酱油1大勺、糖1/4小勺、葱姜蒜各小份、香菜1小把。锅内适量水烧开，放入洗净的羊排块，加入醋、少量料酒，焯水后将羊排捞出沥干待用。锅内入油烧至6分热，下入冰糖，用小火将其炒至融化。

后,改用文火煲3小... 做法 羊肉洗净,切块,下油锅用姜爆香下冰糖炒至变色,胡萝卜煮沸后,改用文火煲3小时,调味即可。

羊排用水清洗干净,焯水沥干水份备用。 步骤 2 space 所有材料备齐。 步骤 3 space 起锅倒油,放入朝天椒、姜片等所有香枓暴香。

将斩好的羊排洗净血水，锅内放入适量的冷水，放入洗净的羊排，加入约25毫升醋，烧开后用漏勺将羊排捞出，用清水冲净血沫，沥干待用。

食材:羊肉 100g、胡萝卜块 50g、桂皮 5g、香叶 5g 冰糖 5g、姜片 1片、蒜 4瓣、干辣椒 2个、八角 5g、料酒 1勺 做法: 起锅烧水,倒入料酒和羊肉,煮出血沫。

最正宗好吃的红烧羊排做法简单正宗怎么做好吃?

材料 羊排两斤半,葱,姜,大蒜,青蒜叶,花椒一小把,大料,桂皮,香叶,料酒,老抽,生抽,鸡精,盐 做法 羊肉用流动的水冲洗干净表面血水。

“羊肉是我家的最爱,无论怎么做都爱吃,不过我最爱吃的还是红烧,清炖的其次,今天做了个红烧羊排好好解了馋,真的很下饭,好吃到不行,现在一说都流口水。

先将羊排洗净，切成块状备用。2. 锅中加入适量的植物油，加热至油温六七成热，将羊排块放入翻煎至两面金黄。3. 去掉锅中过多的油，留少量底油，放入适量的姜片和大葱段煸炒出香味。4. 加入适量的料酒炒散腥味。5. 加入适量的生抽、老抽和糖，翻炒均匀。

起锅烧水,倒入料酒和羊肉,煮出血沫,将血沫捞出,捞出羊肉放凉备用。起锅烧油,放入佐料炒香,加入冰糖炒化。

红烧羊排的做法很简单，但重点是调味。400克的羊排，我用了如图这么多调料，三块儿冰糖，两小勺的酱油，三小勺的醋，小半勺的盐，还有一些姜，葱来去除膻味，味道算是比较清淡。PS：也可以加点山楂来去除膻味（如果做给小宝宝吃可以把佐料适当减少）。

红烧羊排怎样做最好吃

红烧羊排的做法如下：

用料：羊排1000克、大葱1棵、大蒜数瓣、姜1块、草果4颗、香叶3片、八角2颗、花椒一撮、酱油适量、老抽10克、盐2克。

1、羊排顺着肋骨切开。

2、焯水，捞出。

3、调味料准备好：量可多可少，种类也可以随自己喜欢的来调整；个人认为不要太多太杂，否则吃起来全是中药味，掩盖了羊肉本身的鲜香味。

4、第3步中全部的调味料都加入水中，煮开。

5、焯过水的羊排入水中，盖盖子，煮开后转小火，慢慢焖炖。

6、待汤汁收得差不多了，尝尝羊肉是否熟烂，如果还不烂，加开水继续炖；如果口感达到自己喜欢的程度了，加2克盐。

7、倒入适量的酱油，少许老抽，混合均匀，再盖盖子焖炖15分钟，上色调味儿。

8、收汁，使汤汁能挂在肉的表面。

9、热吃更香，凉吃不腻。

红烧羊排的做法如下：

主料：羊排1000克、大葱1棵。

辅料：大蒜数瓣、姜1块、草果4颗、香叶3片、八角2颗、花椒适量、酱油适量、老抽10克、盐2克。

1、羊排顺着肋骨切开。

2、焯水，捞出。

3、调味料准备好：量可多可少，种类也可以随自己喜欢的来调整；个人认为不要太多太杂，否则吃起来全是中药味，掩盖了羊肉本身的鲜香味。

4、第3步中全部的调味料都加入水中，煮开。

5、焯过水的羊排入水中，盖盖子，煮开后转小火，慢慢焖炖。

6、待汤汁收得差不多了，尝尝羊肉是否熟烂，如果还不烂，加开水继续炖；如果口感达到自己喜欢的程度了，加2克盐。

7、倒入适量的酱油，少许老抽，混合均匀，再盖盖子焖炖15分钟，上色调味儿。

8、收汁，使汤汁能挂在肉的表面即可。

红烧羊排的注意事项

1、选购羊排：选择新鲜、嫩滑的羊排。最好选择带有一定脂肪纹理的肉质，这样烹饪后的口感更加鲜嫩。避免选择肉质过老或有异味的羊排。

2、处理羊排：将羊排切成适口的块状，大小均匀。如果羊排带有膻味，可以用盐水或者姜汁浸泡一段时间，然后用清水冲洗几遍，去除膻味。

3、调味料：红烧羊排的调味料一般包括生抽、老抽、料酒、糖、姜、葱等。可以根据个人口味适量调整。注意控制盐的用量，因为酱油本身已经有咸味。

4、煎炸过程：先将羊排块用油煎至两面微黄，使其外焦内嫩。可以事先在羊排上撒一些盐和胡椒粉，增添味道。煎炸后将多余的油脂沥干，避免过油。