鲫鱼炖冻豆腐的家常做法(鲫鱼冻豆腐汤最正宗的做法？)

鲫鱼豆腐汤的家常做法?

用料鲫鱼 1条、豆腐 200克、姜 3片、葱 2段盐适量、料酒 一勺 做法步骤 准备主要食材,生姜两三片,大葱两段,鲫鱼一条(这条有点大,要是小鲫鱼就用两条。

制作食材 鲫鱼400克,豆腐400克。 调料: 绍酒15克,葱3克,姜1.5克,精盐2克,味精2克,湿淀粉少许,色拉油适量。

步骤：准备好主要食材。将鲫鱼刮鳞、去除内脏，清洗干净，沥干水分，在鱼的两面用刀划几刀，方便入味。将豆腐切成小块备用。将姜切片、葱切段、八角掰成小朵，香菜切成碎末。倒入3勺花生油。当油温六成热时放入鲫鱼。把鲫鱼两面都煎成微微的金黄色，盛出备用。

鲫鱼处理干净后，用厨房纸巾擦干表面的水份。鱼两面用刀轻拍，头尾轻轻切一刀，可以轻松的拨出腥线。两边的腥线都要拔出来。在鱼身上均匀的涂抹一层盐。豆腐切成2厘米的块。姜切片，香菜切小段备用。将葱打结备用。热锅倒油烧热。

鲫鱼炖豆腐的家常做法

将豆腐洗净，切成三四厘米大小的长方块，用开水浸烫一下；韭菜洗净，切成一厘米长的段；葱洗净，5克切末，10克切段；姜洗净，2克切末，3克切片；鲫鱼去鳞和内脏，洗净，两面都剞上花刀；将猪肉剁成馅和葱末、姜末、盐1克、料酒5克搅匀后，填入鱼肚内；锅架火上。

鲫鱼炖豆腐的家常做法如下：食材：活鲫鱼3条、豆腐100克、香菜2棵、花椒少许、生姜2片、葱2棵、干辣椒3个、料酒1汤匙、酱油2汤匙、盐适量。准备好所需食材、鲫鱼清洗处理干净，豆腐划成小方块。将鲫鱼先用料酒腌渍五分钟，再裹上面粉。

步骤如下：准备主要食材，生姜两三片，大葱两段。

鲫鱼炖豆腐的家常做法如下：用料：鲫鱼1条、薄姜片4片、料酒四勺、盐一勺、葱段两根、豆腐半盒、枸杞十几粒。清理鲫鱼，在背部划几刀，倒点料酒腌10分钟。备好葱姜，其中葱分别切成段和粒。豆腐切块放热水中撒盐泡十分钟，祛豆腥味。锅烧热，生姜擦锅底，锅中倒猪油和植物油相结合。

鲫鱼炖豆腐怎么做才好吃

鲫鱼去鳞、去鳃，去内脏，洗净，两面花刀，豆腐改成3厘米的方块，用开水氽一下，捞起，控干水分，葱、姜切粒。 炒锅置旺火上，加猪油烧热，下葱、姜粒炒出香味，加料酒、鲜汤略烧，下鲫鱼，用大火烧开，改小火慢炖10分钟，再下豆腐，继续炖5分钟。

鲫鱼豆腐汤是一道营养丰富、美味可口的汤品,不仅味道鲜美,还有很好的补钙效果。

备料 主料:鲫鱼两条、豆腐一块 辅料:猪油三十克、葱姜适量、盐五克、味精两克、香菜两根 步骤 步骤首先将刚买回来的鲫鱼,刮去鱼鳞,去掉鱼鳃和内脏。

用料 红毛鱼(金线鱼) 3条 嫩豆腐 半块 姜 5片 椰子油 适量 料酒 1勺 调味盐 少许 没有鲫鱼也想炖豆腐汤的做法步骤 步骤 1 冰鲜鱼泡盐水解冻 步骤 2 嫩豆腐切。

食材：冻豆腐2块，鲫鱼1条，土豆2个，豆角300g，大酱1勺，洋葱30g，非转基因食用油30g。热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧至五成油温，然后下入切好的洋葱丁，炒出葱香味。然后下入去皮后切成块的土豆和豆角，在锅中翻炒受热均匀。

鲫鱼炖豆腐的家常做法

鲫鱼炖豆腐是一道非常传统的家常菜菜品，它的特点是清淡可口，营养丰富。下面是一种常见的家常做法：材料准备：1. 鲫鱼一条，大小适中。2. 嫩豆腐一盒，最好选用不断水的豆腐。3. 姜片适量。4. 葱段适量。5. 料酒适量。6. 生抽适量。7. 鸡精适量。8. 盐适量。9. 清水适量。

步骤1 准备主要食材,生姜两三片,大葱两段,鲫鱼一条(这条有点大,要是小鲫鱼就用两条,豆腐鲫鱼的重量比例差不多是1:1.). 步骤2 鲫鱼收拾干净。

准备200克鲫鱼一条、去鳞、去鳃、去内脏、清洗干净、打上花刀备用。 2. 准备内脂豆腐100克,切块备用 3. 准备姜丝2克。 4. 准备葱花2克。

准备好1条鲫鱼处理好洗干净，放入少许盐和料酒腌制8分钟。请点击输入图片描述 准备好小葱、香菜、姜和豆腐分别洗干净。把姜切片，豆腐切成长方形大块，小葱和香菜切成段。请点击输入图片描述 烧热锅倒入少许凉油，将鱼轻轻地放进锅里，用小火煎。

用料鲫鱼 1条、豆腐 200克、姜 3片、葱 2段盐适量、料酒 一勺 做法步骤 准备主要食材,生姜两三片,大葱两段,鲫鱼一条(这条有点大,要是小鲫鱼就用两条。

步骤 1 一定要把鲫鱼肚子里的黑膜洗干净!不然鱼汤会有腥味! 步骤 2 洗干净后用厨房纸吸干表面水分或者放置其他地方控干! 步骤 3 准备葱!姜备用!

鲫鱼冻豆腐汤最正宗的做法?

食材用料 鲫鱼2条,冻豆腐1块,红薯粉条1把,葱姜蒜,香菜,料酒,生抽,老抽,糖,盐,八角,桂皮,香叶。

主料 小鲫鱼6条,水豆腐4块,酸菜一小把。 配料 姜片适量,指天椒1个,郫县豆瓣适量,调和油,盐。

鲫鱼豆腐汤是一道营养丰富、清淡可口的汤菜。

这就是喝鲫鱼豆腐汤的好处。产后的妇女炖鲫鱼汤，可补虚通乳。并且，鲫鱼肉嫩味鲜，也非常适合中老年人和病后虚弱者食用。所以在这里介绍一种最简单又有营养的《鲫鱼葱花汤》给大家，有空就多熬来喝吧。

鲫鱼2条(500克)、北豆腐1块、姜1小块、盐1勺、油适量、香菜1棵 【具体做法】: 选择新鲜的小个头鲫鱼,我这两条总重才500克。

做法：鲫鱼去鳞去鳃去内脏，腹内的黑膜清理干净，冲洗沥干。用干净毛巾或厨房专用纸把鱼身擦干，起油锅，油热后下鱼，反正面煎黄。利用锅内底油爆香葱姜。烹入料酒。添加没过鱼身的热水，大火烧开，继续滚煮。至汤汁变白，添加豆腐。转中火，继续炖5分钟。

鲫鱼炖豆腐做法

　　1、鲫鱼处理干净后，用厨房纸巾擦干表面的水份。

　　2、鱼两面用刀轻拍，头尾轻轻切一刀，可以轻松的拨出腥线。

　　3、两边的腥线都要拔出来。

　　4、在鱼身上均匀的涂抹一层盐。

　　5、豆腐切成2厘米的块。

　　6、姜切片，香菜切小段备用。

　　7、将葱打结备用。

　　8、热锅倒油烧热。

　　9、放入鲫鱼中小火慢慢煎，不要随意翻动。

　　10、翻过来煎另一面，煎至两面金黄。

　　11、加入姜片爆香。

　　12、加入适量清水，加入葱结。

　　13、大火烧开转中小火炖20分钟。

　　14、炖至汤汁成奶白色。

　　15、加入豆腐，盐，料酒。

　　16、盖上锅盖继续炖10分钟。

　　17、出锅前撒上胡椒粉，鸡精。

　　18、加入香菜末即可关火出锅。

　　19、鱼盛入容器中，汤一起倒入。

　　20、放入香菜点缀，一道鲜美的鲫鱼炖豆腐就做好了。