水发鱿鱼怎样做好吃(水发鱿鱼怎么炒好吃)

鱿鱼怎样做好吃

酸辣笔筒鱿鱼的做法一 原料：水发鱿鱼300克，瘦猪肉50克，泡菜25克，泡辣椒适量。

食材: 五花肉500克、干鱿鱼一只、香葱5根、生姜2片、八角2颗、大蒜3瓣、冰糖30克、生抽4大匙、料酒2大匙、老抽2小匙、色拉油适量、食用碱或者小苏打粉1大匙 。

广东风味鲜鱿鱼的做法 : 主料:鱿鱼500g辅料:1.洋葱100g2.花生仁(炒)50g3.干辣椒10g4.小葱20g调料:1.花生油300g2.食盐5g3.味精3g4.姜10g5.蒜10g6.料酒2。

食材：水发鱿鱼500克，猪肥瘦肉150克，鲜菜心100克，郫县豆瓣50克，精盐3克，味精1克，酱油20克，料酒10克，葱花10克，姜米5克，湿淀粉20克，鲜汤350克，熟菜油125克。鱿鱼改刀→退碱煨泡→加油炒制→加汤高味→收汁亮油→加入鱿鱼→略烧出锅。

就是焯水后放辣根辣椒油凉拌 就是焯水后放辣根辣椒油凉拌

主料：水发鱿鱼1条。辅料：葱1/2根、姜3片、油适量、盐适量、食用碱适量。把冷冻的水发鱿鱼的鱿鱼头处理掉放入水中解冻，浸泡两三个小时左右。

水发鱿鱼怎么炒好吃

鱿鱼用开水烫，去皮，洗干净切成十字花刀。切好的鱿鱼放入热水中速焯，然后放入冷水中浸泡。尖椒在锅内干煸，放盐，炒至变软。放油、姜、蒜、豆辨酱炒香放入尖椒。迅速放入鱿鱼，用先准备的汁生抽，味精，胡椒，芡粉调好的汁倒入锅内，快迅爆炒。关火出锅即可食用。

水发鱿鱼的保存方法:放在水里,在水里加一点碱,连水一起放入冰箱保鲜。常见水发鱿鱼做法:用料:葱、姜、水发鱿鱼做法1.冷冻的水发鱿鱼放入水中解冻。

先把鱿鱼干放到清水里泡两三个小时左右,然后用火碱(最好用食用碱)10-30克加1000-3000克水.把泡好的鱿鱼干放碱性水里泡三至六个小时。

鱿鱼处理干净，拭干水份；2.在鱿鱼内面切交叉纹再切块；3.将所有配料混和调匀成调味汁；4.水烧开，放入切好的鱿鱼氽烫约一分钟，至卷起，捞出；5.淋或者沾调味汁食用。

爆炒水发鱿鱼的做法 1.冷冻的水发鱿鱼放入水中解冻。2.将解冻后的鱿鱼切花刀切片。3.切好片的鱿鱼放入热水中迅速焯2分钟后捞出。4.将盐、姜丝和葱丝提前放入焯好的鱿鱼盘中。5.锅中放底油，油热后将步骤4中的混合鱿鱼放入锅中爆炒。6.不要炒太久，两分钟后即可出锅。

冷冻的水发鱿鱼放入水中解冻 2.将解冻后的鱿鱼切花刀切片 3.切好片的鱿鱼放入热水中迅速焯2分钟后捞出 4.将盐、姜丝和葱丝提前放入焯好的鱿鱼盘中 5.锅中放底油，油热后将步骤4中的混合鱿鱼放入锅中爆炒 6.不要炒太久。

水发鱿鱼怎么炒好吃

提供几种鱿鱼做的美味，供选择：蒜酱拌鱿鱼 主料：火碱发鱿鱼500克。辅料：香菜叶15克。调料：鲜蒜头50克,酱油15克,白糖20克,盐2克,味精4克,绍酒10克,香油20克。1.将发好的鱿鱼去头、须，将身段刮净筋、杂质，洗净切丝，入开水锅中飞水后，入漏勺沥净水分。

用冷水浸泡4小时即可。准备材料：青椒1个、红椒1个、洋葱1个、干鱿鱼2条、姜5g、油20ml、盐5g、料酒10ml、蚝油10ml。鱿鱼干冷水泡发三小时以上。中途换一次水，再泡1小时。鱿鱼去里面的骨片，撕干净白膜。把鱿鱼切成三角形块状。

干烧泡发鱿鱼 用料:泡发鱿鱼300克、玉米油50克、子姜30克、花椒5克、干辣椒5克、豆瓣酱10克、盐10克、鸡精2克 做法:泡发鱿鱼去壳切薄片。

水发鱿鱼怎么去腥？以下介绍几种常用的方法。一种方法：加醋水泡发 将水发鱿鱼洗净泡在加入少量盐和适量醋的水中，约3-4小时，可以去掉腥味。较好用饮用水和白醋，若加入过多的醋可能会导致口感变酸。

宫保鱿鱼 材料：水发鱿鱼1条，干辣椒，料酒，酱油，糖、黑醋，水，麻油少许，太白粉.作法 ：1. 鱿鱼撕净外膜，由内部斜切交叉花纹后，再切成长方块。2. 鱿鱼入滚水中氽烫片刻，卷成圆筒花状后，即可取出沥干水分。

如何水发鱿鱼

1、主料：水发鱿鱼1条。

2、辅料：葱1/2根、姜3片、油适量、盐适量、食用碱适量。

3、把冷冻的水发鱿鱼的鱿鱼头处理掉放入水中解冻，浸泡两三个小时左右。

4、然后用食用碱把泡好的鱿鱼干放碱性水里泡三至六个小时,看到鱿鱼发软发厚后换清水接着泡，要用清水多浸泡几次，以降低碱的含量，至到鱿鱼发硬就行了。

5、将泡好后的鱿鱼切花刀切片。

6、切好片的鱿鱼放入热水中迅速焯2分钟后捞出。

7、将盐、姜丝和葱丝提前放入焯好的鱿鱼盘中。

8、锅中放底油，油热后将步骤4中的混合鱿鱼放入锅中爆炒。

9、鱿鱼不要炒太久，两分钟后即可出锅，这样，一份水发鱿鱼就做好了。

用冷水浸泡4小时即可，下面介绍做法：

准备材料：青椒1个、红椒1个、洋葱1个、干鱿鱼2条、姜5g、油20ml、盐5g、料酒10ml、蚝油10ml

制作步骤：

1、鱿鱼干冷水泡发三小时以上

2、中途换一次水，再泡1小时

2、鱿鱼去里面的骨片，撕干净白膜

3、把鱿鱼切成三角形块状

4、炒锅下油炒青椒，红椒和洋葱，加点盐调味，炒熟装盘

5、炒锅放油爆姜片，下鱿鱼炒，加盐调味，放料酒炝锅炒一下

6、把青椒洋葱倒入混合炒一下，放蚝油翻炒均匀

7、装盘即可食用