煮过的猪肝怎样炒(煮熟的猪肝怎么炒好吃又嫩？)

熟猪肝怎么炒好吃又嫩猪肝怎么清洗?

熟猪肝就炒不嫩了,要想炒嫩是在猪干生的时候把猪肝买回来,先切成方块,放清水里泡一小时,去掉血水再把猪肝切成一毫米的片,用少许盐料酒生姜葱腌半小时。

猪肝买来在水中泡半小时 剪去白色筋，切成薄片(一定要薄一点)。

煮熟的猪肝和青椒一起炒着最好吃。猪肝具有很好的营养价值,但它的口感很容易受到影响。

准备材料:猪肝半斤、大葱1根、生姜1个、大蒜1个、料酒适量。 买回来的猪肝用水清洗4~5遍,改刀成2~3片。大葱切段、大蒜、生姜切片。

冻过的猪肝怎么炒才嫩?

青椒2个、猪肝500G、生姜3片、料酒一勺、老抽2勺、 材料:青椒2个、猪肝500G、生姜3片、料酒一勺、老抽2勺、白砂糖2小勺、橄榄油一勺、生粉2小勺。

将丝瓜去外棱，洗净，剥两半，切成段；猪肝洗净切片；虾皮用水浸泡。2. 起油锅，入姜丝、葱花炒香，再入猪肝，略炒，倒入虾皮和适量清水，烧沸后投入丝瓜，再煮炖3~5分钟即成。特点：味道鲜美，婴幼儿爱吃。2. 番茄猪肝汤 原料：番茄，猪肝，姜，香菜。

煮过的猪肝可以用来做一道美味的炒猪肝。步骤如下：1. 首先将煮熟的猪肝切成薄片。可以根据个人口味，将猪肝片再切成小块。2. 准备一些蔬菜，如洋葱、胡萝卜、青椒等，都切成块。3. 在热锅中加入适量的油，倒入切好的蔬菜，炒至蔬菜变软。4. 倒入猪肝片，炒至熟透。

主料:熟猪肝70g,鸡蛋2个,熟米饭400g,油10g,盐30g,细香葱10g 步骤准备好猪肝、小香葱、鸡蛋。 2.猪肝切碎丁,小葱切碎末。 3.鸡蛋打散,尽量打的细腻些。

熟猪肝切片，青椒切块，胡萝卜切片，大蒜切片，生姜切丝备用。起锅烧油，油烧热后放入蒜片姜丝炒香。加入胡萝卜片继续翻炒。再加入熟猪肝继续炒直到入味，大约翻炒1分钟左右即可。我们再放入青椒，酱油，再加一点点蒸鱼豉油，炒匀后出锅即可。

煮熟的猪肝怎么炒好吃又嫩?

猪肝切薄片,清水清洗两遍,洗掉多余水,加一罐啤酒,泡五分钟,抓洗几遍,加适量盐,一次性把盐加足,胡椒粉,一点料酒,少许红薯淀粉,加少许植物油。

准备材料:猪肝半斤、大葱1根、生姜1个、大蒜1个、料酒适量。 买回来的猪肝用水清洗4~5遍,改刀成2~3片。大葱切段、大蒜、生姜切片。

快速焯水：将处理好的猪肝片放入沸水中快速焯水，时间不宜过长，一般30秒到1分钟即可，目的是让猪肝表面的血水凝固，去除多余的血沫和杂质，同时固定猪肝的颜色和口感。低温快煮：猪肝的烹饪应以快速为主，避免长时间的高温烹煮，以免猪肝变老变硬。

将猪肝切成薄片，加入适量的盐和料酒腌制10分钟。2.将腌制好的猪肝放入开水中焯水，捞出备用。3.锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的料酒。4.放入焯水后的猪肝煸炒，加入适量的盐和鸡精调味即可。

煮过的猪肝炒多久能熟煮过的猪肝炒三分钟到五分钟之间。猪肝中含有丰富铁，对于因缺铁引起的贫血可达到一定的补血效果。猪肝含有丰富的蛋白质、B族维生素、维生素C以及钙、磷、锌、硒等矿物质，不仅能提供营养价值，而且可增强人体免疫力、抗氧化、防衰老，达到养生健体的效果。

做法步骤: 首先把买回来的猪肝切成一元硬币厚度的薄片,放在碗中,加入没过食材的清水,加入少许高度白酒浸泡2小时以上,把猪肝中的血水泡出后换几次水。

煮好的猪肝怎么炒好吃?

水煮猪肝怎么做好吃法 三个条件：好肝，好汤，好料理 好猪肝，反复冲洗干净血水，片薄，姜蒜料酒生抽麻油拌匀放冰箱腌半小时；汤按自己口味，可以高汤清汤麻辣汤，熬滚；滚汤中匀速加入（夹入）肝片，略开，立马加味精或鸡精出锅，撒胡椒粉和葱花即可。

热油下锅。热油下锅可以减少水分流失，让口感更鲜嫩。油要多些。炒猪肝的油要比平时炒菜稍微多一些，因为猪肝炒好后容易发干，如果不多加点油炒，会比较干涩难吃。大火快炒。高温会在最短的时间里把鲜味和水份“封”在肉里，从而让猪肝更鲜嫩。盐要后放。

用料 猪肝 一块 青椒 半个 胡萝卜 半根 蒜 2瓣 姜 1片 酱油 半勺 蒸鱼豉油 一点点 步骤 1 猪肝是买的熟食。

用手将猪肝和所有配料拌匀一下，然后放着腌制15分钟。准备一锅水烧开，放入腌好的猪肝，水量要没过猪肝，等猪肝变粉红色时立刻捞出冲洗干净，挖出沥干水份。准备半个洋葱，四分之一个青椒，四分之一个红椒，切成小块。在锅内放油，油温7成热时放入洋葱炒出香味。

材料 主料：猪排骨(大排)300克 辅料：小白菜50克 调料：花生油20克，盐3克，味精2克，黄酒3克，大葱4克，姜3克 做法 将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净；小白菜洗净，去根部，一切两段；葱切段；姜切块，用刀轻轻拍松备用；锅上火烧热。

然后再炒熟。4. 辅料调味：在炒猪肝时，可以加入一些辅料来掩盖苦味，如姜蒜、葱、料酒、酱油等。这些调味料可以提供额外的风味，使猪肝更加美味。5. 炒熟：将处理好的猪肝加入热锅中翻炒，掌握好火候，避免过长时间的炒制，以免猪肝变老。炒熟之后，苦味会得到一定的减轻。

猪肝煮熟了发苦能吃吗

做好去血水等工作，然后再整块的放进淡盐水中浸泡30分钟，这样它里面的苦味就能基本上完全消除。另外还有可能是炒制的时间过长，将猪肝炒老了。猪肝入锅爆炒之后不能煮太久，要是太老的话可能会导致肉质干涩，建议将猪肝下锅后爆炒5分钟左右，看到它没有血丝且颜色变为褐色，就可以出锅了。

倒入一小勺料酒小火根据猪肝的大小和薄厚煮20~30分钟，煮到差不多时间的时候用筷子扎一下猪肝，没有血水出来就好了，一定不要煮过了，会出现蜂窝眼，关火后打开锅盖，自然凉透后再捞出来，酱猪肝就做好了；酱猪肝我一般都不放盐，因为吃的时候都是蘸调料汁的。

这样制作出来的猪肝,不仅味道非常鲜美,而且制作起来也是很容易的哦。

猪肝的营养价值丰富，是补铁的佳品，不过它的接受人群也是有明显的分别，很多人非常爱，而很多人不敢吃，对于爱的人而言如果吃饭时加点泡椒炒猪肝简直完美!

煮好的猪肝怎么炒好吃?

煮熟的猪肝怎么做好吃

蘸蒜酱吃，蒜酱就是酱油和蒜末放在一起，

用辣椒油拌一下

猪肝怎么炒好吃

炒猪肝前，可用一点点硼砂和白醋渍一下，再用清水冲洗干净，硼砂能使猪肝脆爽，而白醋能使猪肝不渗血水、去除腥味。

另外，炒猪肝的火要大，油要热，这样炒出来的猪肝才脆嫩好吃，且没有腥味，口感特别好。

猪肝怎么炒好吃

猪肝一定要爆炒，把握住火候很重要。

熟猪肝怎么炒

锅里放点油

然后放入葱姜蒜 喜欢辣椒可以加一些干尖椒

加入配菜（菠菜 洋葱 黄瓜 胡萝卜 青椒 蒜苗 芹菜 圆白菜等）

差不多了就加入猪肝

然后加盐 酱油 出锅即可~~

水煮猪肝怎么做好吃法

三个条件：好肝，好汤，好料理

1、好猪肝，反复冲洗干净血水，片薄，姜蒜料酒生抽麻油拌匀放冰箱腌半小时；

2、汤按自己口味，可以高汤清汤麻辣汤，熬滚；

3、滚汤中匀速加入（夹入）肝片，略开，立马加味精或鸡精出锅，撒胡椒粉和葱花即可。

煮熟的猪肝和什么炒著好吃

和什么炒著吃估计都不会好吃。猪肝讲究嫩、滑、鲜，不腥。煮过的完全炒不出猪肝的特点了。

炒猪肝前,先把猪肝煮一下好不好

不好，如果选择炒猪肝，那么就最好不要先煮一下，如果煮了，好切好炒，但味道变了。要么就选择煮猪肝，放点葱姜，也营养和另一种美味。

怎样煮猪肝好吃又好看

我给你介绍一下做法吧：

原料：

猪肝、料酒。

蘸汁：

蒜茸、生抽、白糖、香麻油。

做法：

1、猪肝在流动的水下反复冲洗干净；

2、入锅，放水没过猪肝；

3、放一汤匙料酒，中火煮开后，撇去浮沫，转小火慢煮40分钟；

4、关火开盖，等猪肝凉后，把猪肝从汤水中取出，用快刀切成薄片，摆盘；

5、用蒜茸，生抽，白糖和香麻油调成味汁。吃的时候蘸味汁食用。

小提示：

1、煮猪肝时要用小火慢煮 ，大火容易把猪肝煮出很多大的空洞。

2、猪肝煮好后要泡在煮猪肝的汤里待凉，吃的时候再从汤里取出切片，吃不完的也快要放回汤汁里泡著，否则猪肝会变的干巴巴的就不好吃了。

3、做白切猪肝最好是用粉肝(颜色偏黄的那种)，我这次因为没有买到粉肝，所以就用图中那样的血肝做了，其实血肝比较适合用来炒著吃

怎么样煮猪肝才好吃

首先猪肝要新鲜的，先把猪肝用水洗几遍把表面的血水洗掉，再用清水侵泡一个小时，用筷子在猪肝上扎几个小眼，这样可使猪肝内部的血水充分侵泡出来。煮的时候要用清水，然后往清水里加入盐，味精，葱，储，香叶，桂皮。大料各一小块，再少加入一点料酒，然后放入猪肝，开锅小火煮20到25分钟即可。 煮熟的猪肝可以蘸酱油，也可和菠菜花生米抢著吃，也可以用尖椒炒著吃，都很美味。