干黑松露的家常做法(黑松露吃法？)

云南冷藏的黑松露怎么做?

黑松露营养价值很高 用它来炖汤简直是人间美味 黑松露是一种营养价值很高的菌类,经常食用它能够在一定程度上提高我们身体的免疫力。

黑松露煎蛋 将新鲜黑松露清洗干净,切片,鸡蛋打散,放入适量盐搅拌均匀,黑松露放入鸡蛋中搅拌。

黑松露炖鸡汤做法大全练习1:松露炖鸡汤的配料1份黑松露鸡肉和3份盐水松露炖鸡汤的做法步骤第一步鸡洗净，切块，焯水备用。Step2黑松露用牙刷清洗干净，切片备用。第三步砂锅加半锅水，炖鸡2小时，提前20分钟放入黑松露，最后加盐调味。

松露干是一种非常珍贵的食材,通常用于烹饪高级菜肴。以下是一些建议的吃法: 1. 松露干片:将松露干切成薄片,可以直接食用或搭配面包、奶酪等食物。

用干黑松露煲汤不仅味道鲜美而且还能将它的功效极限发挥。平常可以用它煲一些鸡汤，将干黑松露和一些调味品一块放进锅里煮即可。可以提升男性朋友的性能力，还能够解决女性朋友的月经不调等问题。除此之外还具有抗疲劳、增加抵抗力的功效，由于黑松露中含有及其丰富的营养，还能够促进儿童的发育。

黑松露吃法?

黑松露有多种不同的吃法,在西餐中人们喜欢把新鲜的黑松露切成片状与黄油和意大利干奶酪搭配在一起,撒在意大利面上,吃的时候条鱼儿在法国。

松露干炖鸡的做法如下: 主要食材:鸡肉、泡发好的松蘑、红薯粉条 调料葱姜、八角香叶、桂皮、干辣椒等调料 鸡块冷水下锅。

准备好所有原料。2.洗干净松露片，用温水浸泡30-40分钟。3.鸡剁块，放在锅中用凉水中火烧开一分钟关火，将鸡块取出，冲净。4.花椒10粒左右，香叶一片，桂皮一小片，大料一颗备好。5. 另行起砂锅将鸡块放入，再放入水，放入上述调料，大火烧开5-10分钟后，转小火炖煮，放入黑松露。

烹饪步骤：1. 准备一只土鸡，其口感更佳，汤品更鲜美，清洗干净后切块。2. 将土鸡块放入热水中焯水，去除血水。3. 焯水后，将鸡块捞出过凉。4. 将黑松露切块，备用来提升菜肴风味。5. 重新准备一锅清水，下入鸡块。6. 放入切好的生姜片。7. 加入适量的料酒，增加香气。

首先把冬笋放热水里过一下备用，葱打结、姜切片、黑松露清洗干净。2，然后我们用刀把黑松露切片，厚薄程度差不多，如下图所示。3，然后把鸡肉放进锅里炖，水开后撇去浮沫，再加入料酒。4，然后再次煮开后放入冬笋和红枣，小火炖两个半小时，如下图所示。

材料：母鸡一半，黑松露50克。辅料：水适量，盐少许，生姜1个 材料：鸡半只，松露50克，水适量，盐少许，姜1片。把鸡洗干净，切成块。把它放进锅里，加水，姜，烧开。捞出备用。把它放进一个电砂锅里，加些水。自动炖1－2小时。将松露放入清水中搓洗干净。切片。

松露干怎么吃?

黑松露炒饭 将黑松露切成一粒粒碎丁备用,在锅里放入调和油,加热,加入胡萝卜粒、肉粒等炒香,再将黑松露加入到锅里炒香,倒入米饭,熄火,调味炒至均匀。

纽约克以平底锅煎至表面金黄色,然后涂上一层松露泥,放入烤箱,烤至需要的热度,再将煎好鹅肝放在牛排的上方,并以新鲜的生菜摆盘即可。

制作方法：松露切碎，洋菇切丝备用 锅中放入奶油炒香蒜碎、洋葱碎、洋菇丝、柠檬汁后，加入牛高汤、白酒、水、番茄酱，用小火微煮到酱汁略收干 接着加入火腿、松露、百里香、巴西里碎煮开。

松露刺身：洗净新鲜块菌，切成2-4mm的薄片备用。将芥末、香醋、酱油或油辣椒、麻油等佐料放入蘸碟中，根据个人口味调制。取备好的块菌片蘸佐料后即可食用。凉拌块菌：清洗块菌，切片备用。根据个人口味搭配适量的姜丝、薄荷叶、酱油、香醋等佐料，均匀搅拌后置于干燥、无味处腌制20分钟即可食用。

准备好所有材料。2. 将黑松露片清洗干净，用稍微凉的温水浸泡30-40分钟，以便充分释放其香气。3. 将半只鸡剁成块状，放入锅中，加入足够的水，用中火煮至水开后一分钟，然后关火，取出鸡块，用清水冲洗干净。4. 将姜切成小片备用。

步骤/方式1 干黑松露片20g备用 步骤/方式2 清水泡30分钟 步骤/方式3 乳鸽加姜片,黄酒冷水下锅焯水。

晒干的松露怎么吃

可以和鸡肉一起炖汤，以下是具体做法。主料：松露15g 辅料：老母鸡1只、盐适量、姜片3片、料酒适量 步骤：黑松露15克，用冷水发泡。老母鸡一只，过水去掉浮沫。陶瓷煲里放入3片姜。加入处理干净的老母鸡和料酒。加入泡好的黑松露 ，加入开水。

步骤/方式1 干黑松露用冷水浸泡15-30分钟 步骤/方式2 把泡好捞出沥干水分的松露切碎,我喜欢吃有颗粒感的所以用刀切成小粒,喜欢吃末状的用料理机打碎即可。

黑松露汁来配以牛排,在法餐和意大利🇮🇹餐中特别常用。那么这种最珍馐的食材如何来制作成酱汁呢?

方法一：将黑松露放在密封的盒子里，放冰箱里冷藏可以保存3-5天。方法二：将黑松露用锡纸包裹，放在冷冻室冷藏，这是最佳的长期保存方法，但建议不要超过4个月。要注意储存的时间也不要过长，不然味道会消失得一干二净。更不要像很多菜谱说的那样，把松露放在大米里储存。

松露需要泡发,干松露在泡发之前用清洗一下,再用温水泡发30分钟即可,然后水沉淀出来,取上半层清澈的水用于煲汤,这时候水里都是松露的鲜香和精华。

黑松露的家常做法

黑松露的家常做法：1、准备材料：黑松露一枚、新鲜土鸡蛋两只、海盐适量、橄榄油少许。2、将黑松露在清水下用毛刷洗去泥土，并用刮刀刮去黑松露表皮，去皮后的黑松露切片，表皮研磨成粉末状。3、新鲜土鸡蛋搅拌均匀，放入适量海盐、黑松露粉末、橄榄油、清水，搅拌均匀。4、蒸锅水开后，放入蒸碗，加上盖子，转文火，蒸8分钟，放入黑松露片，盖上盖子，用余温焖1分钟既即可。黑松露其他做法：黑松露炖鸡汤，做法：1、把土鸡宰杀、去毛、去内脏，斩成块状，放入沸水中焯去血水，捞起。2、把土鸡、黑松露、2片姜一起放入炖煮内，加入适量的清水，大火烧开。3、接着转小火继续慢炖2小时，最后起锅之前加入适量的淡盐即可关火食用。

黑松露的家常做法如下：

01、奶油松露汤

这是一道非常西式的汤点，也是黑松露最经典的做法。首先将准备好的黑松露洗净后切成薄片，放进搅拌机进行搅拌，同时加入适量牛奶一起打成泥。然后将辅料黄油在热锅内化开，转小火加入面粉一起炒香。最后将松露牛奶泥倒入锅内，搅拌均匀，下入鸡汤或其他高汤，调料调味熬煮半小时即可出锅。这样做出的汤浓郁可口，充分发挥了黑松露的香味。

02、黑松露蒸蛋

黑松露蒸蛋的做法非常简单，所使用的食材也比较单纯，只需要准备两个鸡蛋和黑松露作为主料就可以。首先还是将黑松露切片或切末备用。在碗中下入两个鸡蛋，搅拌打散，同时加入适量食盐调味。除此之外，还要下入与鸡蛋比例为2：1的水。下一步是将过滤好的蛋液倒入蒸蛋碗中，然后下入料理好的松露片或松露碎，封上保鲜膜，放入锅内隔水蒸十五分钟就好了。

03、海参黑松露拌饭

海参黑松露拌饭需要用到的食材相对比较丰富。首先将虾仁、海参等食材提前处理好，然后将鸡汤和黑松露碎倒入锅里一起烧开，加入适量调料调味勾芡。然后用鸡蛋做一个蛋炒饭，并把虾仁、海参等炒熟，最后将调好的黑松露汁下入米饭中搅拌均匀就好了。

黑松露介绍

黑松露是一种生长于地下的野生可食用真菌。其气味特殊，但烹饪出来的食物却非常美味，且蕴含多种微量元素与丰富蛋白质，是非常好的保健食材。这样一种食材也由于分布较少与寻找极为不易而显得极其珍贵，被称为“餐桌黑钻石”，价格不菲。