黄鱼的做法简单又好吃(黄骨鱼怎么做好吃又简单)

黄鱼的家常做法好吃又简单?

主料:500克左右黄鱼一条 辅料:葱,姜,大蒜,料酒,糖,盐,米醋,玉米淀粉 做法: 黄鱼清洗,收拾干净两面打一字花刀,葱姜切成细末儿,大蒜切成薄片儿。

黄鱼的做法确实可以既简单又美味。一种特别受欢迎的做法是清蒸黄鱼，这种做法能够最大程度地保留黄鱼的原汁原味，同时凸显其鲜嫩的口感。首先，选择新鲜的黄鱼是关键。新鲜的黄鱼肉质紧实，口感鲜美，适合清蒸。在购买黄鱼时，可以选择眼睛明亮、鳞片完整、鱼肉有弹性的鱼。

做法：清洗黄骨鱼：将黄骨鱼清洗干净，去除内脏和鳞片，用清水冲洗干净后沥干水分。腌制：将处理好的黄骨鱼放入碗中，加入少许料酒、姜片腌制10分钟，以去除腥味。红烧过程：1. 锅烧热，加入适量的油，放入黄骨鱼煎至两面金黄色。

如果你喜欢口感更加酥脆的黄鱼，可以在制作的过程中加入一些特别的调料。首先，将鱼下锅炸至金黄色，捞出沥干油后，再蒸上10分钟即可。这样做出来的黄鱼外酥里嫩、香气四溢，非常适合与家人朋友一起享用，大家一定会非常满意。黄鱼的做法简单又好吃，不论是烹饪新手还是厨艺高手都可以轻松掌握。

【制作食材】黄骨鱼、小葱、生姜、大蒜、青红椒、食盐、料酒、生抽、香醋、料酒、蚝油、白糖、胡椒粉。在购买鱼时，我们要请店老板帮忙宰杀处理好，然后将其倒入一个大盆里面方便操作，往里加一大勺食盐，并戴上手套，下手抓一抓。

黄骨鱼怎么做好吃又简单

黄骨鱼可以采用清蒸或红烧的方式烹饪，做法简单又美味。清蒸黄骨鱼 简介：清蒸黄骨鱼是一道保留鱼鲜的原味做法，操作简便，色香味俱佳。此菜肴保持了鱼肉的鲜嫩，且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。所需材料：黄骨鱼、葱、姜、蒜、料酒、盐、食用油、蒸鱼豉油。

清蒸黄立鱼 清蒸是最能保留鱼肉原汁原味的做法。首先，将黄立鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，用厨房纸吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。然后，将葱姜切丝铺在鱼身上，撒上适量的盐和料酒。将鱼放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。

椒盐黄面鱼鱼 椒盐做法简单快捷，适合喜欢干香口感的朋友。将黄面鱼鱼清洗干净，沥干水分，裹上一层薄薄的玉米淀粉。锅中加油烧热，放入鱼块炸至表皮酥脆，捞出沥油。另起锅，加入少量油，放入椒盐快速翻炒均匀，然后将炸好的鱼块倒入锅中，快速翻炒几下，使每一块鱼肉都裹上椒盐即可出锅。

东北人过年喜欢炖条大鲤鱼,偏大一点为好,而现在吃海鱼也习以为常,这不家里有条大黄鱼,琢磨给它烧了吃,有些朋友总是烧不好黄花鱼。

黄花鱼是一种口感细嫩、营养丰富的海鲜。制作起来简单又好吃。首先,将黄花鱼洗净后,用刀背刮掉表面的粘液和鳞片。

黄花鱼如何做法好吃?

步骤 1 space 先把鱼收拾干净,包括清理鱼鳞、内脏之类的,一定要清洗干净哦!然后切几刀,不要切断,泡在清水里 料酒,泡一段时间后,冲洗干净!

黄焖鱼是我们当地很多人喜欢吃的一种做法，口味是属于浓香型的，而且里面还放了辣椒。

【步骤】1. 黄角鱼处理干净，切成段，用料酒和盐腌制10分钟。2. 生姜切片，大葱切段，大蒜切末，干辣椒剪成小段。3. 烧热锅，放入适量油，油热后放入花椒粒炒香，捞出丢弃。4. 锅中加入豆瓣酱，用小火炒出红油。5. 加入生姜片、大葱段、大蒜末、干辣椒段翻炒均匀。

它的做法有很多,可以红烧,也可以蒸来吃。葱香黄花鱼,是其中比较好吃的一种做法。主要的材料,黄花鱼一条,适当的配料、生抽等。

杀好鱼,刮几刀抹上适量盐,腌10分钟后洗净 姜、蒜、干辣椒切碎。

黄鱼的做法怎么做好吃

大黄鱼酱烧最好吃，加入了辣椒，可以提味增香，而且这道菜也会加入一点酒，让鱼肉香味更加醇厚，具体做法如下：

主料：大黄鱼一条、生姜半小块、蒜三瓣、葱花适量、干辣椒四个。

辅料：豆瓣酱一勺、老抽半勺、陈醋半勺、盐适量、植物油适量、糖一小撮、米酒一勺。

步骤：

1、大黄鱼去鳞，剖开鱼肚，取出内脏，鱼鳃，鱼肚里的黑膜一定要给去掉，再清洗干净。用厨房纸吸干鱼水份，以免煎制时会到处溅油。

2、开大火烧热锅，再倒入适量油晃动，使锅的周边都布满油，烧热后再转中小火放入大黄鱼煎制两面金黄。

3、倒入没过鱼身一半的开水。

4、烧开后倒入老抽，陈醋，盐，一点糖，再用锅铲轻轻推动下鱼，使之调料与汤汁混合均匀。

5、再放入生姜。

6、一勺豆瓣酱盖上锅盖用小火焖煮。

7、焖煮至汤汁剩余一半时，放入干辣椒段再次焖煮。

8、锅内还剩三分之二汤汁时，倒入蒜末继续焖煮。然后加入一勺米酒增香。

9、这时就需要随时揭开锅盖，轻轻抄动下鱼，防止鱼粘锅，锅内留有一些汤汁就可以出锅装盘，再撒上葱花即可开动。

在黄鱼的吃法中，一般都是红烧或者油炸，这两种吃多了有点腻，今天咱们就用最简单的清蒸吃法，口感更鲜嫩，味道更鲜美。

蒸黄鱼一定要处理好腥味，所以不能是直接上锅蒸，需要腌制去腥，接下来我们看一下具体做法。

1.首先把黄鱼刮去鱼鳞，用刀剖开鱼肚，去除内脏和鱼鳃然后用清水冲洗干净。

紧摁着鱼身， 每隔两厘米斜着划上一刀方便后期烹熟入味。

把处理好的黄鱼放入盆中腌制一下

倒入料酒10克去腥、生姜切成姜片、大葱从中间破成两半和黄鱼放在一起去腥增香，再加入胡椒粉2克，把料汁均匀涂抹在鱼身上腌制10分钟。

腌制的时间准备一些辅料

大蒜先切成片再剁成蒜末、小葱切成葱段、生姜切成细丝、红椒一片切成红椒丝，全部放在同一个盆中，加入清水泡上防止水分流失。

2.食材全部准备好以后，炒一下料汁

锅内烧油，放入蒜末煸炒，把蒜末炒黄煸炒出蒜香味以后，放入青剁椒20克继续煸炒，把里面的水分炒干。

再倒入料酒10克、生抽4克提一下鲜味，加入半勺清水后开始调味，加入胡椒粉2克、鸡粉2克、食盐2克，把调料搅匀后关火。

3.把腌好的黄鱼取出来放入盘中，均匀浇上炒好的料汁就能开始蒸制了。

锅内烧水放上篦子，大火烧开以后把黄鱼放入锅中，盖上锅盖蒸八分钟。

八分钟以后，取出蒸好的黄鱼，放上葱姜丝和青红椒丝美味即成！