请问牛排怎么做好吃(牛排怎么做好吃家常做法？)

牛排怎么做才好吃

牛里脊切成薄片，用刀背或者肉锤拍散，放红酒、蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽，戴上一次性手套抓匀，最后倒入香油。盖保鲜膜入冰箱冷鲜层，腌制2小时以上。准备煎牛肉前把牛肉拍上少许干淀粉。将白糖、生抽、红酒、黑胡椒粒调成料汁，淀粉调汁。

首先，用厨房纸巾吸干牛排表面的血水。然后在牛排两面涂抹适量的橄榄油，并撒上适量的盐进行腌制，静置30分钟。接下来，将恒温铁锅加热至大火状态，用刷子涂抹一层油在锅中。将腌制好的牛排放入锅中，先煎2分钟，再翻面煎2分钟。

材料:牛肉1块，洋葱半个，蒜头2个，黄油1小块，黑胡椒粉少许。牛肉切成半个巴掌大小的块状，用玻璃瓶或肉锤子拍松，我用的是擀面杖，可能力气不够，拍的不够松。往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时。剁碎蒜头和洋葱。

做法步骤：将牛里脊洗净，切成一小块一小块的牛排形状，用刀背拍打小牛排。将小牛排放入酱油、盐、鸡精、料酒、嫩肉粉中腌渍1到2小时左右。将腌渍好的牛排裹上一层面包糠。起油锅，将牛排炸至外层面包糠金黄色时出锅。

牛排是一种受欢迎的西餐，其口感嫩滑、美味可口。要做出又嫩又好吃的牛排，需要注意以下几个步骤：选择肉质：选择适合煎制牛排的部位，如肉眼、西冷、菲力等。这些部位的肉质较为嫩滑，脂肪分布均匀，适合煎制。解冻：如果使用冷冻牛排，需要提前将其解冻。

牛排怎么做好吃家常做法?

食材准备:牛排骨2斤,姜1块,半个洋葱,一小碗黄酒,黑胡椒粉,花生油,盐,南乳汁,蚝油,生抽,开水,葱花等。

要做好吃又简单的牛排，可以按照以下步骤进行：1.选择好牛肉：选择新鲜嫩滑的牛肉，最好是选用横纹肉眼或者里脊肉。2.提前腌制：将牛肉均匀涂抹上盐、黑胡椒粉和蒜蓉，放入冰箱冷藏腌制15-30分钟。这样可以增加牛肉的咸鲜味和香气。3.煎烤：在平底锅中加入少量橄榄油，大火预热。

用料 牛排2块、海盐适量、研磨黑胡椒少许 快手版 家庭版煎牛排 )无需腌制)的做法 买回来的牛排不要洗,因为都是无菌包装的,不需要洗。

将牛肉用胡椒粉，酱油，食盐和料酒腌制几小时；平底锅内刷一层植物油后，大火放入牛肉煎至一分钟；翻另一面，转中小火煎两分钟，转小火煎两三分钟后停火。调酱汁。

红烧牛排怎么做好吃又简单视频教程

将牛排切成块状，清洗干净后，放入冷水中煮沸，加入几片姜和一些料酒，煮至变色。2. 立即捞出牛排，用冷水冲洗干净表面的浮沫，然后沥干水分备用。3. 准备香料：八角、桂皮、香叶、当归、姜、蒜、辣椒和花椒。4. 热锅加油，加入白糖炒至融化，随后加入除了香叶和辣椒之外的香料，炒香。

食材准备:牛排骨2斤,姜1块,半个洋葱,一小碗黄酒,黑胡椒粉,花生油,盐,南乳汁,蚝油,生抽,开水,葱花等。

牛肉切大片,放在面板上用肉锤或者刀背拍松,放入黑胡椒粉、蚝油、食盐腌制起来。 2.准备西兰花、玉米、蒜苔和大蒜。

首先，选择适合做牛排的牛肉。最好选择优质的肉，如澳洲牛肉或美国黑安格斯牛肉。这些牛肉质地细嫩，口感好。可以选择里脊肉、肋眼牛肉或肩膀部位，根据个人口味选择。步骤2：处理牛肉 将牛肉从冰箱中取出，让其回到室温。这样可以使牛肉更容易煎炸，并且有助于均匀熟透。

这个可以根据自己的口味来决定,本人喜欢五香酱闷的方法,把牛排焯水后用配好的料汁蘸一下再用高压锅选择牛羊肉档,做好的牛排软糯鲜香非常好吃。

制作步骤 将牛排切成100克重的小块,逐块用刀拍打,或先把保鲜膜盖在牛肉上,再用小软锤拍打,这样牛肉吃起来入味三分。

牛排怎么做好吃又简单 在家必学的三种做法

做法一：黑椒牛排 首先，备好牛肉、洋葱、大蒜、黄油和黑胡椒粉。其次，将牛肉直接切大块，直接拍松了，加上盐还有黑胡椒粉搅拌腌制90分钟。然后，将大蒜和洋葱切碎，炒锅加上黄油，将牛肉下锅煎煮，七成熟左右装盘。

先将腌料调好,再加点清水,把牛排放进去腌,我腌了大概20分钟左右。 2.起油锅,放入蒜末,再放入调好的调料(前四个,调好),最后加调好的生粉勾芡。 装出。

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【牛排怎么弄好吃又简单】功效：牛排是富含优质蛋白质和铁元素的肉类食品，有助于提供能量和修复身体组织。它也是一道营养丰富的佳肴，既可以满足口腹之欲，又可以享受美味。

牛排可以用黑胡椒进行煎制，常见做法如下：准备材料：牛排1块、生菜叶2张、海盐少许、黑胡椒碎少许、黑胡椒酱少许 了解南昌欧米奇 冷冻牛排自然解冻，用厨房抄纸巾吸干血水；撒上少许海盐和黑胡椒碎腌制片刻；牛排机接通电源后，选择牛排按钮，机器开始预袭热；预热完成，放入牛排。

家常牛排怎么做好吃又简单

一道营养丰富的精致早餐分享给大家！

做牛排好吃又嫩的方法如下：第一步、做牛排选牛里脊肉，吃起来肉质更嫩，口感会更好，首先把牛里脊肉沿着纹路切成1厘米厚的块。第二步、把切好的牛排腌制一下，加适量的黑胡椒粉，适合自己口味的食盐，白砂糖两勺提鲜，适量的蚝油，适量的料酒，再加适量的生抽，然后打入一个鸡蛋清，用手抓均匀，然后加入一勺木薯淀粉，加淀粉的目的是让牛肉吃起来口感更嫩更滑。再次用手抓均匀，然后加入一层食用油，锁住牛肉的水分，腌制两个小时，让牛肉更入味。第三步、2小时后，牛肉就腌制好了，我们开始制作。煎牛排要用平底锅或者电饼铛都可以。把平底锅烧到最热，把牛排放进去，能听到滋滋的声音。煎的时候要开小火，用夹子按压一下牛肉，这样煎得更均匀。半分钟后，把牛肉翻过来，开始煎另外一面。把牛排再煎半分钟后，再翻第二次面。这样牛排就5成熟了，如果喜欢吃5成熟的牛排，就可以出锅装盘了，如果想吃七成熟的牛排，就第三次翻面，再煎半分钟，再出锅装盘。

家常牛排好吃又简单

工艺煎

口味咸鲜味

时间60分钟

主料main

牛肉1斤3人份

辅料others

酱油适量 料酒适量 生粉适量 椒盐适量 香粉适量 料酒适量

喜欢吃牛排，尝试一下在家自己做，用料都是很普通的，价格实惠。味道不输西餐厅。

家常牛排的做法

步骤step

1

牛肉是直接在市场买了切好的，牛后腿肉，选筋少的（能买到牛里脊就要里脊肉）。厚度大概2CM左右。洗干净后用刀背或者专门的肉锤拍打一下。

步骤step

2

准备耗油，生抽酱油，料酒，生粉（嫩肉粉），椒盐，香粉（香粉是用罗勒晒干后自己研磨的，也可以用十三香或其他香粉代替）。咸淡各有口味，根据自己喜好调配就好。

步骤step

3

把配料搅拌均匀后放肉腌制。最好能保证正反两面都能腌制15分钟以上。腌制过程中用牙签戳一下肉，确保入味。

步骤step

4

煎锅下油，（条件有限，用的普通植物油）。如果用黄油会更香。大火把油烧到微微冒烟后，转中火放肉煎。7分熟正反两面各煎1分30秒。8分熟正反面各煎2分钟这样。不要煎太久，肉老了就不好吃了。出锅前记得把肉的边边角角给煎一下。

步骤step

5

煎好的牛肉可以直接切了吃，因为家里没有西餐的刀叉，我是用剪刀把肉给剪成小块的了。

步骤step

6

煎完肉的锅可以弄点素菜煎一下，荤素搭配。最后就可以上桌了。

家常牛排的成品图

家常牛排的烹饪技巧

技巧tips

腌制时间要够，不然不入味。当然也可以选择后续配一点黑椒汁。