红薯丸子怎么做又酥又好吃(红薯丸子怎么做表皮酥脆,内里软糯香甜？)

大厨教你红薯丸子做法,掌握一个技巧,丸子下锅不粘连,一看就会

首先把红薯削去外皮，清洗干净，切成片。我们把红薯上锅蒸一下，锅内烧水，放上蓖子，把红薯上锅蒸熟。蒸熟以后倒在盆中，加入 白糖10克 ， 玉米淀粉30克 。用筷子搅拌均匀以后，倒入 10克植物油 和成红薯面团。案板上撒上一点面粉，免得丸子粘在一起，把红薯丸子搓成圆球，放在案板上面。

材料:红薯一个,面粉适量,白糖少量,植物油适量。挑选一个大红薯,最好是水分比较多的那种,清洗干净削掉皮。

和的同时可以一边拈一小团出来搓一下,可以搓成表面光滑的小丸子即可。如果太干,就加入一点牛奶继续搅拌;如果太稀,就再加一些糯米粉。

把地瓜用电饭煲蒸熟，一定要用红瓤地瓜，这样才会很软很酥;趁热把地瓜皮揭掉;凉了不好去的;晾凉备用;把地瓜弄成泥，加入三分之一的面粉，再加白糖;和成地瓜面;(面粉放多了不好吃，白糖放多了不好炸)把地瓜捏成小丸子形状待用，怕沾可以在手心摸点油;锅里放入多点的油。

准备好的红薯清洗干净,上锅蒸熟,红薯一次可以多煮一些,平时吃煮红薯也是不错的;把蒸好的红薯放在一个大碗中,将它碾成红薯泥。

食材用料 紫薯2枚,糯米粉200克,白砂糖30克,油适量 做法步骤: 1/4 紫薯2根、糯米粉1碗、白砂糖30克、油适量。紫薯洗净,放入锅里隔水蒸熟,去皮,捣碎。

红薯丸子怎么做表皮酥脆,内里软糯香甜?

红薯丸子是一种受欢迎的小吃，它结合了酥脆的外皮和软糯香甜的内馅。要做出这样的红薯丸子，需要注意以下几个步骤：材料准备：选择新鲜的红薯，最好是红心或者蜜薯，因为这两种红薯更加甜糯。准备适量的糯米粉、糖、油以及一些辅料如芝麻、椰蓉等。红薯处理：将红薯洗净，去皮，切成小块，然后蒸熟。

选择新鲜红薯，并将其去皮切薄片，以便快速蒸熟。2. 将切好的红薯片蒸约10分钟，至可以用筷子轻松扎透。3. 取出蒸熟的红薯，趁热加入适量的白糖，然后将其压成红薯泥。4. 等红薯泥稍微冷却后，加入糯米粉，分次加入并边倒边搅拌，确保混合均匀。

如何制作酥脆美味的红薯丸子要制作出既酥又好吃的红薯丸子，你需要准备以下材料：主料：红薯、红薯面粉、白糖辅助：油步骤如下:首先，挑选新鲜的红薯洗净，切成小块，放入锅中煮至熟透。接着，将熟红薯捣成细腻的泥状，确保没有大块的红薯块。

【1】首先准备适量的红薯粉条放入盆中,然后加入80度左右的热水泡发30分钟。

红薯丸子怎么炸才能又软又酥

红薯洗净去皮，切块上蒸锅。蒸30分钟后用筷子戳下红薯，如果很轻松即可戳开就可以关火了。红薯趁热搅成泥状，加入糯米粉搅拌，揉团。揉好的红薯面团取小团搓圆，和汤圆一般大小即可。油锅烧至7分热下红薯丸小火慢炸，要不断的翻动红薯丸才能受热均匀。

1,红薯250克,削去皮(吃的放心),冲冼干净,切成薄片(快熟)装入盘中,锅开上屉把盘子放上,蒸15分钟左右,蒸熟就可以了。

食材用料 红薯 200g 糯米粉 100g 1/4 红薯压成泥 蒸好的红薯中放入适量的白糖,用铲子压成红薯泥,压好后往里面倒入适量的糯米粉。

主料红薯、糯米粉 调味白糖 准备食材,自家种的红薯,又大又香甜,糯米粉150克。

首先,将红薯切成小块煮熟后捣成泥状,加入少量面粉、鸡蛋和白糖搅拌均匀,制成红薯泥糊。

将红薯去皮之后已经稍微控干水分备用，不要在水里泡久了。洗净后的红薯切成大小差不多的滚刀块，入锅蒸熟。蒸好的红薯可以闻到很浓的红薯香气，用筷子可以轻松穿透。将红薯夹出来放到一个盆里面，用勺子按压成红薯泥，也可以放入料理机打成泥。

红薯丸子糖水的做法，红薯丸子糖水怎么做好吃?

所需食材繁体主料: 红薯 4个 糯米粉 100g 辅料: 白砂糖 2汤匙 冰糖 适量 水 适量 操作步骤反馈 1.红薯削皮洗净,切滚刀块 2.红薯放入锅中。

步骤1 红薯买回来之后清洗干净，用打皮器打去表皮然后把红薯切成片上锅蒸熟。步骤2 蒸好之后的红薯就已经非常的软烂了，我们蒸红薯的时候可能会蒸出来一部分水，我们把这个水从盘子里面倒出去之后，把红薯捣烂，尽量要捣的细致一点，这样吃起来的口感才会更细腻。

首先将熟的红薯去皮，放进碗里捣成红薯泥。红薯泥加入面粉揉匀备用。（方子中的面粉量偏少，揉出来的面团稍湿，有些粘手，目的是为了保证吃的时候能吃到浓郁的红薯味儿。）从揉匀的面团中取一小剂子，像搓汤圆一样搓成圆球，将所有的面团搓成圆球后备用。

红薯丸子又酥又好吃的做法：准备材料：红薯500克、白糖适量、面粉20克。红薯用锅蒸熟后碾碎，少量多次的加入面粉和白糖，然后拌匀。双手蘸水取适量红薯泥和成团。油温5成熟时加入红薯丸。待红薯丸炸到浑身都变成金黄色时捞出即可。

炸地瓜丸子 地瓜也称地瓜味道甜美,富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种元素。

用料:红薯粉1碗;猪瘦肉或五花肉适量;盐适量;香菇干10朵;红萝卜适量;鸡精少许;青菜适量 红薯粉丸子的做法 瘦肉或五花肉也可以提前一天晚上腌制好。

红薯丸子怎么做又酥又好吃

红薯丸子又软又酥的炸法如下：

1、红薯一个，削去外皮，然后切成片，锅里烧水，放上箅子，水烧开以后，把红薯放在锅里面蒸，等到红薯蒸的软烂，把红薯倒入盆中，用勺子按压成泥，再倒入一小勺白糖搅拌均匀。

2、再加入糯米粉，和红薯泥的比例是一比一，然后搅拌，再揉成面团，把面团醒五分钟后再次揉一下。盆里倒入面包糠，放在一边备用。

3、把面团儿揉成长条，掐成均匀的小剂子，然后把小剂子揉成圆球，粘上面包糠，如果粘手的话，可以在手心沾一点清水，依次把所有的剂子都揉成圆球，沾上面包糠。

4、锅里倒入植物油，油烧至五成热的时候，把圆球放入油锅里面炸，这个过程要保持小火，油温高的时候要关火，晃动锅，让圆球均匀的受热，免得粘在锅底。

5、这个过程要持续4到5分钟，油温千万不能过高，免得外面已经糊了，里面还在夹生，把圆球炸至金黄色的时候，就可以捞出控油。

炸红薯丸子的小技巧

1、红薯得提前蒸熟，用红薯泥和面。

2、面粉和糯米粉的量需要一样多，这样软糯可口，才不会发硬。

3、下油锅的时候，油温大约五成热左右，全程开小火慢炸，这样丸子外皮脆脆的，才不会发硬、糊了。

红薯丸子又酥又好吃的做法参考如下：

工具／原料：红薯200克、糯米粉200克、油适量、白糖适量。

1、备齐食材，红薯去皮。

2、红薯切块放入高压锅煮熟后，用勺子压成泥。

3、红薯中加入糯米粉和白糖，用筷子搅拌成絮状。

4、将红薯糯米粉揉成大小均匀的小圆团。

5、苏泊尔电磁炉配送的炒锅按下炒菜按键，档位选择6档，加入油烧至六成热，加入红薯丸子。

6、不断用筷子翻红薯丸子，使丸子四周油煎至黄色即可。

7、红薯丸子成品图如下。