珍珠丸子水开后蒸多久(珍珠丸子的家常做法)

珍珠丸子怎么做好吃?

在蒸锅中铺好屉布，码放好；蒸锅上灶，大火30分钟即可；1装盘完成，可以吃了。

珍珠丸子一般蒸20分钟就可以了。珍珠圆子是湖北沔阳（今仙桃潜江一带）著名的小吃，系著名的“沔阳三蒸”之一。沔阳珍珠圆子是以猪瘦肉、肥肉做成的圆子，再滚以糯米蒸制而成，圆子蒸熟后，外面粘的整粒糯米发光油亮，形似珍珠，因而得名。

加入生抽、盐、油搅拌均匀 用勺子将调好的肉馅做成一个个丸子形状，然后放入装有糯米的篮子中 将丸子全方位滚上一层糯米 拿起滚好糯米的丸子，放手掌心中来回晃动，直至滚圆，做好的丸子放蒸锅隔层上 所有丸子做好后，蒸锅上烧水，水烧开后，放上蒸隔层。

弄好后放到锅蒸，水开后20分钟左右即可出锅。

糯米一般要用清水泡六个小时左右，糯米泡好之后沥水，把水沥干，然后把打好的肉丸，抓成一个一个的小球。在粘滚在糯米上。摆放盘中，盘子里面提前用油刷一点底油在下面，防止肉丸会粘在一起，如果用蒸笼蒸，也可以直接把蒸笼上面刷一点色拉油，或者是垫上荷叶。

珍珠丸子的蒸时间为20分钟左右;珍珠丸子蒸时间为25-30分钟。因此,珍珠丸子蒸的时间可以根据个人口感和偏好来决定,一般建议蒸20-30分钟左右。

珍珠丸子怎么做 要蒸多长时间

珍珠丸子一般蒸20分钟就可以了 操作:将糯米洗净浸泡(我一般是头天晚上就泡上，赶时间的话也至少要泡1个钟以上)，将浸泡好的糯米滤干水分备用。将泡发好的香菇切碎丁备用；胡萝卜洗净去皮切碎丁备用；葱、姜切碎末备用。

珍珠丸子一般蒸20分钟就可以了 实际操作: 将檽米清洗侵泡(我一般是前一天夜里就泡上,着急赶时间得话也最少要泡1个钟以上),将侵泡好的檽米滤干水份预留。

珍珠丸子的糯米需要泡约时糯米普遍硬而难以煮熟,所以需要提前泡水软化,而且水要足够,否则会影响口感如果糯米泡够时间,口感会更加细腻,而且更加易煮熟。

珍珠丸子蒸的时间根据丸子大小不同而有所不同。一般来说,小丸子蒸5-8分钟,中等大小的丸子蒸8-12分钟,大丸子蒸12-15分钟。

珍珠丸子的家常做法

用手在虎口处挤成小肉丸，放在沥干水的糯米里轻轻滚一圈，使其外面全部沾满糯米。做好的丸子整齐摆入盘子中，放入蒸锅中，盖盖大火蒸15—20分钟。准备好湿淀粉水，加入少量盐、料酒调味，淀粉水倒入锅中烧熟，成为透明的芡汁。把芡汁均匀地浇在丸子上，撒上葱花，出锅。

珍珠丸子要大火烧开后，转小火再蒸20分钟左右。在饭上面蒸，不一定可以蒸的熟哦。

珍珠丸子蒸十分钟即可。制作珍珠圆子使用的糯米需要在前一天浸泡，如果前一天未浸泡，制作当天也要浸泡四个小时以上，浸泡后可以防止珍珠圆子有硬心，保证糯米的软糯。再将制作好的肉馅裹上一层糯米，放入锅中蒸熟即可。

原料:肉馅、虾、糯米、盐、葱、姜、生抽、料酒、白胡椒粉、香油。 做法: 将糯米提前浸泡4小时备用。 葱姜洗净切末,用一点水泡上。

用手将肉馅捏成大小适中丸子；将在糯米上滚一圈，用手轻轻按压糯米，使糯米紧紧的包裹在肉丸的表面；1笼蒸上铺一层粽子叶，将做好的丸子放入笼蒸内；1把蒸笼放在沸水锅上，大火蒸20-25分钟丸子就熟了。

珍珠丸子的家常做法

珍珠丸子的家常做法如下：工具/材料：里脊肉、鸡蛋、糯米、葱、姜、盐、料酒、生抽、水、碗、盘子、蒸锅、炒锅、淀粉。糯米洗净，预先用水浸泡5个小时，让糯米充分吸水。里脊肉洗净，剁成肉末。加入葱花、姜末，放入蛋黄，根据口味，加入盐、料酒、生抽，顺着同一个方向搅拌均匀。

并加入适量的十三香，老抽，盐，糖。然后朝一个方向搅拌均匀。接着我们可以把搅拌好的肉馅做成一个团子，然后裹上备好的糯米。把过好的团子放入盘子，注意不能挨得太近。然后放入蒸锅中，盖上锅盖，中火蒸15分钟左右。1十五分钟后，美味又好看的珍珠圆子就做好了。

搅拌的时候一定要顺着一个方向转）让肉馅上劲。3.从虾的尾部第二节切下，剥去虾壳，取虾肉，剁成泥，将虾肉末放入肉馅中一起搅拌上劲。取适量肉末做成小球形，粘上糯米，插上虾尾。4.在蒸锅内放笼屉，笼布湿一下再拧干水分，将珍珠丸子摆放好，上蒸锅大火上气后转中火蒸20分钟即可。

1茶匙(5克) 生粉。 步骤/方... 步骤/方法: 1.准备原料,糯米泡水3个小时后,沥干。

珍珠丸子的做法非常的简单！珍珠圆子是四川成都市的传统名小吃之一，相传有近百年历史。成都的传统珍珠元子是用糯米吊浆粉做皮料，包入用芝麻，白糖、猪油、和各种蜜饯、干果制成的馅料。再沾裹上一层水泡发的糯米成形后蒸熟后元子中心按上一个红樱桃即成。另外也有用糯米制作成皮料的做法。

荆州珍珠丸子做法?

荆州珍珠丸子是中国湖北省荆州地区的传统名菜,以其鲜美的口感和独特的制作工艺而闻名。

我家太后有两大绝学：珍珠丸子和鸡汤。其中的珍珠丸子，今年春节的时候做了一次，还是小时候的味道，真心好吃。

是放在盘子里的。因为珍珠丸子蒸的时候是不用太长时间,根据题意是8—10分钟,根据个人口味调制馅料。

珍珠丸子建议使用热水蒸,因为使用热水的话,蒸制的时间更短,肉质更加筋道,食用口感更好。

珍珠丸子蒸多久

珍珠丸子一般蒸20分钟就可以了。珍珠圆子是湖北沔阳（今仙桃潜江一带）著名的小吃，系著名的“沔阳三蒸”之一。沔阳珍珠圆子是以猪瘦肉、肥肉做成的圆子，再滚以糯米蒸制而成，圆子蒸熟后，外面粘的整粒糯米发光油亮，形似珍珠，因而得名。

沔阳蒸菜粜洎大都作头筿为筵席中的大菜上席，故江汉平原素有“不上格子（指蒸笼格）不清客”的习俗。此菜多以小蒸笼上席，传统的蒸笼一般直径17 厘米左右，小巧精制，俗称“垛笼”。

蒸珍珠丸子，美如工艺制品，入口之鲜不能不令客人叫绝。此物系用猪肉和鱼碎末拌鸡蛋液，加粉芡、米粉及佐料制丸上笼蒸熟。入盘时特别洁白剔透，玲珑小巧，犹如粒粒珍珠落入玉盘之中，使人大饱眼福，食之有无穷的美感，食后更使人久久难以忘怀当年陈夫人的美德。

珍珠丸子蒸十分钟即可。制作珍珠圆子使用的糯米需要在前一天浸泡，如果前一天未浸泡，制作当天也要浸泡四个小时以上，浸泡后可以防止珍珠圆子有硬心，保证糯米的软糯。再将制作好的肉馅裹上一层糯米，放入锅中蒸熟即可。糯米珍珠丸子的蒸煮时间也是非常重要的，时间短了会不熟，时间长了就会蒸过劲，要掌握具体时间更要掌握方法。在蒸糯米珍珠丸子时一定要冷水下锅，在锅上加盖，等到到二十分钟后就可以了。可以在蒸好的珍珠丸子上面放上一些枸杞作为装饰。

珍珠丸子（珍珠粉耙）是四川内江着名的汉族特色甜食小吃，也是一种大江南北皆可吃到的精致甜点。它晶莹发亮，耙质绵软，香甜可口。其主要原料是黄豆、面粉、红糖、糯米、猪油等，及红、绿、黄色素、菜油各少许，做好后咬下一口，软软的表皮下甜甜的味道萦绕在口中，香浓可口。