鲟鱼的家常做法大全(炖鲟鱼的做法大全家常如何炖鲟鱼)

鲟鱼家庭做法?

酱香鲟鱼:准备鲟鱼500克切成段,黄豆酱150克,锅中放入食用油15毫升,接着放入黄豆酱150克,炒出香味,然后再放入鲟鱼500克,姜片15克,葱段15克。

鲟鱼好吃肉嫩的做法，香辣可口，步骤详细简单。

先把买来的新鲜鲟鱼处理好,用刀刮一下鱼身,去掉鱼身上的粘液,然后在鱼身上划几刀,这样会让鱼肉更加的入味; 拿一个干净的小碗。

将鲟龙鱼肉块切成片, 加入盐、淀粉、姜片和半个蛋清, 搅拌均匀后腌制几分钟。 烧热锅, 放少许油, 加入切块的西红柿翻炒。 将西红柿翻炒出汤汁来。

红烧鲟鱼 红烧是另一种常见的做法，可以让鲟鱼的味道更加浓郁。将鲟鱼处理干净后，用盐、料酒腌制10分钟。锅中放油，油热后将鱼两面煎至金黄色，加入姜片、葱段、蒜瓣、八角等香料翻炒出香味，然后加入适量的水、生抽、老抽、糖和料酒，大火烧开后转小火慢炖至汤汁浓稠，鱼肉熟透即可。

清蒸鲟鱼：将鲟鱼切成大块，用盐、生粉和料酒腌渍10分钟，然后放入蒸锅中蒸熟。取出后，撒上葱花和姜丝，淋上一些热油即可。2. 红烧鲟鱼：将鲟鱼切片，用水煮沸烫水，去除腥味。然后将锅烧热，倒入一些油，放入姜蒜爆炒，加入料酒、酱油和糖进行调味。

炖鲟鱼的做法大全家常 如何炖鲟鱼

做法一：食材：鲟鱼1条，葱，姜，蒜各5克，料酒，生抽各10克，盐，味素适量，花椒，大料适量，食用油15克。做法：鲟鱼用70度左右的热水，缓慢烫去鱼鳞，洗净，去鳃，内脏洗净，为了入味，可以在鱼身上切几个斜口。

串烧鲟鱼 (1)原料:鲟鱼肉400克,香菇片、胡萝卜片、青椒片、元葱片,精盐、味精、胡椒粉、辣椒面、孜盐 (2)做法:将鲟鱼切成2厘米见方的块。

鲟鳇鱼一条 1.将鱼去鳃、内脏,清洗干净; 2.准备好姜蒜之类的调料; 3.加辣椒酱、料酒拌匀; 4.在菜板上划开口子,把调料塞进去; 5.将鱼身两侧打斜刀切几刀。

主料:鲟鱼1条。 辅料:葱1根、姜1块、鸡味鲜15ml、色拉油30ml、青红椒各小半、段料酒30ml。 洗刷干净,刀在鱼身上斜刀划几下。

茶树菇中华鲟鱼汤 主辅料:中华鲟一条、鲜茶树菇100克 、生姜5片、植物油一大勺、盐两小勺、枸杞一小把、小葱一根 做法: 宰杀好的鱼拿回家洗净... 茶树菇中。

红烧鲟鱼。主料：鲟鱼1条。辅料：葱，姜、盐、料酒、蒸鱼豉油、红烧汁。做法：鲟鱼宰杀干净。把鱼剁成块，放入姜，葱，盐，料酒，蒸鱼豉油腌制半小时。锅里热油，下鱼煎，倒入红烧汁放一碗水，十分钟后就熟了。鲟鱼汤。

吃鲟鱼的做法大全集 吃鲟鱼的做法有哪些

做法一 清蒸鲟鱼：鲟鱼清洗干净，表面用刷子刷一下粘液。将鱼身、鱼肚里用盐和料酒、葱姜丝腌 15-20分钟。蒸锅水开后，放入鱼，上汽后蒸7-8分钟，最多不能超过15分钟。鱼蒸好后，沿着鱼身浇上2勺蒸鱼豉油。表面撒上一些葱丝，炒锅放入花椒，倒入油。

鲟鱼的营养价值非常丰富，烹饪的时候要格外注意，鲟鱼的营养价值不要流失了。清蒸是最能保证营养的做法，咱们一起来看看清蒸鲟鱼的家常做法。将鲟鱼宰杀洗净，粘液刷洗干净，放在盆子里放置备用。将盐和料酒抹在鱼身上和鱼肚中，放入葱姜丝腌20分钟。

清蒸鲟鱼 清蒸是保留鲟鱼原始鲜美的最佳方式。首先，将鲟鱼处理干净，在鱼身划上几刀，然后加入葱姜蒜、辣椒丝等调料，淋上料酒并涂抹均匀。放入蒸锅中大火蒸12分钟。蒸好后，倒掉汤汁，换上新的调料，再淋上鱼鼓油，热油爆香即可。红烧鲟鱼 红烧鲟鱼是最常见且简单的做法。

新鲜鲟鱼的做法如下: 首先鲟鱼剖好,洗尽,切成1厘米左右的块,蒜姜各一半切片,将鱼块,姜蒜盛入盆中,加料酒,生抽适量,拌匀,腌15分钟左右。

材料 主材:鲟鱼 腌料:蒜、姜、葱 其他:食用油、香油、味极鲜酱油。

鲟鱼的做法大全家常 鲟鱼的烹饪方法

鲟鱼好吃做法如下：

主料：鲟龙鱼1000克、姜适量、橄榄油2瓷勺。

辅料：料酒1瓷勺、蒸鱼酱油2瓷勺、胡椒粉适量、盐1/2量勺。

步骤：

1、鲟鱼切掉它身上五处骨头，再切花洗净用厨房用纸吸干水分，摆上盘。

2、放入姜丝。

3、均匀抹上橄榄油，蒸鱼酱油，胡椒粉，盐，料酒腌制15分钟。

4、锅内放入适量水大火煮开后放入鱼蒸15-20分钟即可。

5、出锅。

1、红烧鲟鱼。

主料：鲟鱼1条。辅料：葱，姜、盐、料酒、蒸鱼豉油、红烧汁。

做法：鲟鱼宰杀干净。把鱼剁成块，放入姜，葱，盐，料酒，蒸鱼豉油腌制半小时。锅里热油，下鱼煎，倒入红烧汁放一碗水，十分钟后就熟了。

2、鲟鱼汤。

材料：鲟鱼头1个，金华火腿一块，春笋一根，白萝卜半颗，粉丝一把，小葱若干。

做法：春笋洗净去皮切片备用；砂锅内水开下入削掉黑皮的金华火腿煮15分钟；下入鲟鱼头与火腿块一起煮15分钟；将切好的笋片下入砂锅中；锅内撒白胡椒粉少许，起到去腥提鲜的作用；砂锅盖上盖子，转文火炖制三个小时；三小时后开盖下入白萝卜片；下入泡好的粉丝盖上盖子煮15分钟后出锅撒小葱头汤完成。

3、糖醋鲟鱼块。

主料：鲟鱼净肉400克。配料：冬菇丝、冬笋丝、金华火腿丝、葱丝、姜丝。调料：精盐、味精、胡椒粉、绍酒、调料油。

做法：鲟鱼肉切大片，卷入各种调好口味的配料丝装盘码放整齐，上屉蒸熟后浇白色白色汁芡即可。