平菇炒肉的做法(肉炒平菇的家常做法)

蘑菇炒肉的家常做法?

鲜蘑菇400克、 里脊肉100克、香葱和姜适量。 2 调料 食用油2大勺、 料酒1大勺、酱油1大勺、 淀粉1小勺、盐1小勺、糖1/2小勺。

可以做平菇炒肉，具体做法如下：材料：平菇300克，瘦肉200克，盐，鸡精，生抽，料酒，生粉，油，麻油，姜，葱，蒜。平菇洗干净切好（手撕也可以）用水快速灼一下捞起备用，姜、蒜、葱切碎。瘦肉切小片加入适量的油、麻油、少许盐和生抽、料酒、生粉搅拌均匀腌20分钟。

热锅冷油完成润锅后,下入食用油烧至5成油温,然后下入切好的猪肉片,在锅中翻炒变色出肉香味 2/6 再下入切好的葱段,在锅中借助油温的激发下,炒出葱香味。

材料：平菇250克，猪肉片100克，葱、姜、酱油，绍酒，胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉适量。把平菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分。葱姜切片。将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。

主料：平菇500g、猪肉适量、青椒适量、红椒适量、葱适量、蒜适量、香菜适量、油适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量。平菇洗干净用手撕好。猪肉切小片。葱、蒜、香菜、青椒、红椒切好备用。平菇用开水烫一下，沥干水分。肉片先下锅炒七八成熟，加葱，酱油炒出香味。

肉炒平菇的家常做法

瘦肉切成薄片，用少许料酒、生抽和胡椒粉腌制片刻。2. 平菇切去菌蒂，洗净后切片备用。3. 锅中加热适量的食用油，放入姜蒜末炒香。4. 加入腌制好的肉片炒熟至变色。5. 放入平菇翻炒，加入盐、糖和少许的料酒调味。6. 盖上锅盖焖煮片刻，待平菇变软烂即可。

原料:平菇、猪前腿肉、食用油、料酒、玉米淀粉、干辣椒段、生抽、葱末、蒜末。 做法步骤: 第1步、平菇洗净后撒小朵放入锅中烧水焯烫。

做法 猪肉切成片，用酱油、料酒、胡椒粉抓匀，腌制5分钟。青椒、红椒切菱形片。葱姜蒜切片。平菇洗净，斜切成大片。锅烧热，放入肉片。把肉片滑散，炒至变色。加入葱姜蒜炒香。放入平菇。加盐、生抽、白糖大火翻炒2分钟。

你好,做法如下: 1.先把水煮开. 2.把洗好的干野生菌到入煮开的水。

平菇炒肉 准备食材:平菇,瘦肉,姜蒜,青椒,蒜苗 腌肉片:瘦肉切片➕淀粉、老抽、生抽、蚝油、一点点盐,腌制十五分钟 做法:1.平菇洗净,焯水两分钟,捞出挤干水分备用(这样炒的时候不会出水)2.锅里热油,倒入肉片炒出,盛出备用3.再净锅热油,倒入姜蒜炒出香味,加入平菇,一小勺生抽和老抽,半勺蚝油,一点盐。

小磨姑炒肉怎么做好吃

平菇冲洗干净后撕成条备用。3 五花肉去皮切成薄片。4 辣椒和香菜洗净切成小段。5 锅内放入水烧开。6 下入蘑菇条快速焯水后沥干水分。7 锅中加入油 ，爆香辣椒和姜碎。8 倒入五花肉片，翻炒至变色后加入酱油 料酒 糖煸炒均匀。9 放入控干水分的蘑菇条，中火快速翻炒。10 加入盐调味。

把瘦肉洗净切薄片，放入少许盐、生抽、料酒抓匀，腌制片刻。把平菇的根部切掉，洗净，撕成小块。起油锅，放入瘦肉炒香后盛出。锅留底油，放入大蒜籽爆香，再放入平菇爆炒一会，撒入盐炒匀。放入瘦肉混合炒匀。平菇放盐后就会炒出很多汤汁，不需要加水。

白蘑菇炒肉的家常做法: 主料:白蘑菇400克、里脊肉50克、葱1棵、姜3克。

做法：提前一两个小时把平菇洗净，撕成小块晾着;葱切小段;姜切末。猪肉切片切丝都行，加生抽、生粉和油腌制。锅内热油，将腌制好的肉炒一下，炒到颜色变身后盛出。炒肉剩下的油别倒，等油热后放入葱段、姜末炒香。然后放入平菇快速翻炒，此时可以加点盐。平菇出水后放入之前炒好的肉条一起翻炒。

蘑菇炒肉菜做法?

蘑菇390克、肉片70克、食用油2勺、盐1小勺、料酒少许、小葱1根。 做法:准备所需主料。(肉片加入盐,料酒腌15分钟)蘑菇切片。

1/11 瘦肉切细条,用少许盐,料酒,胡椒粉,生抽腌制半小时 2/11 平菇掰成小朵 3/11 锅里烧水至80度左右,关火。

主料:双孢菇400克、里脊肉50克、葱1棵、姜3克 辅料:调和油15毫升、盐2克、老抽5毫升、胡椒粉1小勺 1,双孢菇洗干净,切去头部不干净的地方,然后纵切成厚片。

平菇炒肉片的做法步骤 步骤 1 平菇洗净撕成条,锅烧开水。放平菇烧水煮5-8分钟。

【平菇炒肉片】1.首先我们准备一下食材，猪肉200克切成均匀的薄片放入盆中，倒入适量清水浸泡，平菇200克切去根部，撕成均匀的条放入盆中备用，红椒一片切成菱形片，青椒半根也切成菱形片，青红椒用来配色比较好看，和平菇放在同一个盆中备用。

平菇炒肉的家常做法

　　平菇性味甘、温。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。下面我们就一起来看一看平菇炒肉的功效及做法吧!

　　一、平菇炒肉的材料 　　平菇300克，瘦肉200克，盐，鸡精，生抽，料酒，生粉，油，麻油，姜，葱，蒜。

　　二、平菇炒肉的做法 　　1、平菇洗干净切好(手撕也可以)用水快速灼一下捞起备用，姜、蒜、葱切碎。

　　2、瘦肉切小片，加入适量的油、麻油、盐、生抽、料酒、生粉拌匀，腌20分钟。

　　3、瘦肉先下锅，炒七八成熟捞起备用。

　　4、姜蒜爆香油锅，下平菇爆炒，加入瘦肉、盐、鸡精和生抽翻炒均匀。

　　5、如水分比较多可以在勾个芡，然后滴麻油、撒葱花，翻炒均匀即可。

　　三、平菇炒肉的技巧 　　1、不喜欢生蘑菇的味儿，或者是蘑菇不是很嫩很新鲜的，可以提前焯一下水，然后迅速过凉水，然后挤干水分备用。

　　2、带点肥肉炒出的蘑菇更香，我喜欢花肉炒出的原味肉渣香，所以把炒好的肉盛出，最后一步放入，这个因人而异。

　　3、嫩蘑菇下锅后，只需急火爆炒一小会儿，调好味后马上出锅，这样炒出的蘑菇才会保持脆嫩的口感。

　　四、平菇炒肉的功效 　　平菇的营养价值非常高，含有的多种维生素及矿物质，可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效.

　　1、增强免疫：平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用且具有免疫特性。

　　2、调理疾病：平菇含有的成分可用来调理胃肠道疾病，且对降低血胆固醇和防治尿道结石也有效。

　　3、舒筋活血：平菇有追风散寒、舒筋活络的功效，可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。

　　4、延年益寿：平菇不愧为是宫庭佳肴的名贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长寿。

　　5、开发智力：平菇含有大量蛋白质和氨基酸等能促进智力发育成分，对婴儿和老人健康十分重要。