脆皮糊中面粉与生粉的比例 脆皮糊比例是面粉:生粉:泡打粉10 : 3 : 1,水适量。它通常是把加工成形的原料挂面粉、生粉、色拉油、化学疏松剂和适当的水搅拌成的稀糊后油炸而成。成品的外壳呈半透明状,色...