怎么清蒸鲈鱼才好吃(清蒸鲈鱼怎么做好吃？)

清蒸鲈鱼怎样做才最好吃?

做法:将鲈鱼洗净沥干后,用适量料酒,盐,白胡椒粉均匀抹于全身,腌制10分钟,这时候可以将葱,姜切丝,红黄彩椒切条。然后用葱姜丝将鱼肚子稍稍填满。

用料:鲈鱼 1条(500克左右) 腌料:大葱 半根,盐 适量,料酒 适量,老姜 3片 辅料 :芹菜 2根,姜末 1块的量,大蒜 一个。

鲈鱼洗净吸干水，两面花刀，抹上细盐。淋上蒸鱼油抹均匀。葱切段，姜切片摆在盘子里面。放上腌好的鱼，鱼肚中放上葱和姜。水开后上锅，蒸10分钟。关火闷三分钟出锅。将汤汁倒出来，慢慢的淋在鱼身上。另起一小锅，将一勺油烧热，浇在鱼身上。放上藿香即可。

将鲈鱼清理干净,将鱼肉打上花刀,鱼肚中放入姜丝。 鱼身撒盐、鸡精涂抹均匀,一勺料酒,两勺蒸鱼豉油,姜丝。

食用油 少许料酒 步骤：1. 鲈鱼的外表清洗干净后，用刀在两侧斜切几刀，有利于蒸熟后更加入味。2. 锅中加水，放入葱段、姜片和一些料酒，将水烧开。3. 取一个适合放鲈鱼的碟子或蒸盘。在碟子底部铺上姜片，然后将鲈鱼放在姜片上。4. 在鲈鱼的上方撒上一些姜片和葱段，提升味道。

清蒸鲈鱼怎么做好吃?

在处理好的鲈鱼身上,涂抹均匀调味料后,放入锅中清蒸,蒸熟后加入辅料和热油即可食用。

清蒸鲈鱼是一道非常经典的菜品，要做得好吃，需要注意以下几个步骤：1. 选购新鲜的鲈鱼。选择新鲜、肉质紧实、眼睛鼓起、鱼腥味不重的鲈鱼。2. 鱼肚处理。清理鱼肚内的内脏，用清水冲洗干净。3. 腌制鱼身。将鱼身切洗干净后，在鱼身上抹上盐和一些料酒，腌制约15分钟。4. 准备蒸锅和蒸架。

用料:鲈鱼 1条(500克左右) 腌料:大葱 半根,盐 适量,料酒 适量,老姜 3片 辅料 :芹菜 2根,姜末 1块的量,大蒜 一个。

如何清蒸鲈鱼 1.准备鲈鱼：选购新鲜的鲈鱼，去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两段。2.腌制鲈鱼：将鲈鱼放入盘中，加入适量的盐、料酒、姜片，腌制20分钟。3.准备蒸锅：将蒸锅加入清水，加热至水开。4.蒸鲈鱼：将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。

用料:鲈鱼 1条(500克左右) 腌料:大葱 半根,盐 适量,料酒 适量,老姜 3片 辅料 :芹菜 2根,姜末 1块的量,大蒜 一个。

【清蒸鲈鱼】 1.准备一条鲜活的鲈鱼,先把它拍晕,去除鱼鳞,在鱼的腹部切个小口方便清洗,拿一双筷子,从鱼嘴中分别插入鱼鳃两侧。

鲈鱼如何清蒸(如何清蒸鲈鱼好吃又简单)

准备食材：鲈鱼、姜、蒜、葱、香菜等。2. 将鲈鱼洗净，去除内脏，用清水冲洗干净。3. 在鲈鱼的两面均匀地撒上盐和料酒，腌制10分钟左右。4. 把葱、姜、蒜切成末，放在鲈鱼上面。5. 把鲈鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。6. 把蒸熟的鲈鱼取出，撒上香菜即可。

用料:鲈鱼 1条(500克左右) 腌料:大葱 半根,盐 适量,料酒 适量,老姜 3片 辅料 :芹菜 2根,姜末 1块的量,大蒜 一个。

锅内放水，放上隔垫，将鲈鱼放入垫子上，先用大火将水烧开，再调至中火，慢慢蒸煮。蒸煮时一定要盖好锅盖，这样熟得更快些！约30分钟后，鱼便蒸好了，看着嫩嫩的，很有食欲！蒸好的鱼非常烫，用布包住碗边，将之端到餐桌上，好香好诱人的清蒸鲈鱼，孩子非常爱吃！

先将买回来的鲈鱼杀好清洗干净。然后把生姜切成丝，蒜头切成蒜蓉，接着把鲈鱼用生姜，蒜头，盐巴和味精腌制半个小时。接着上锅蒸七分钟。然后往锅中中倒入蒜蓉和姜丝爆香。接着往锅中加入两颗红辣椒，翻炒两分钟。然后往锅中加入适量的酱油和甜辣酱，翻炒一分钟，出锅备用。

蒸鲈鱼蒸10分钟左右 配料: 鲈鱼1条、红椒5g、葱10g、姜10g、盐适量、蒸鱼豉油适量、料酒适量 烹饪步骤: 1.准备好食材,鲈鱼,葱,红椒,姜。

主料:鲈鱼1条(500克) 辅料:蒸鱼豉油适量,玉米油适量,黄酒适量,生姜适量,大葱适量,香葱适量,青尖椒适量,红椒适量,盐适量 做法: 1.准备好原料。

清蒸鲈鱼怎样做好吃

主料：鲈鱼适量。辅料：香葱适量、姜适量。配料：米酒适量、蒸鱼豉油适量、盐适量、胡椒粉适量、猪油适量。一半姜葱切细丝泡水备用（装饰用）。鲈鱼画花刀，用半汤匙蒸鱼豉油，香葱，姜丝，盐，胡椒粉腌渍五分钟。腌渍的葱姜铺下面。

清蒸鲈鱼是一道非常受欢迎的中式菜肴，以其鲜美的鱼肉和简单的调味而闻名。

首先，将鲈鱼用清水冲洗干净，去除内脏和鳞片。用厨纸轻轻擦干鲈鱼的外表和内部。2. 在鲈鱼的背部和两侧切上数刀，以便入味。3. 在蒸盘上放上姜片和葱段，然后将鲈鱼放在蒸盘上。4. 将适量的清汤或清水倒入蒸锅中，加入适量的料酒和盐调味。将蒸锅烧开。

做法 鲈鱼一条，并内脏一起去除干净。两面打“一字花刀”，目的是为了更容易蒸熟、入味。打好花刀的鱼，抹盐腌制20分钟。葱白段和姜片分别切丝；大葱取绿叶部分划成细丝儿，用水浸泡后会打卷；蒸鱼豉油备用。用盐抹一遍鱼身，然后将葱姜丝码在上面。淋入一勺料酒。

蒸鱼一般情况下开水上锅,然后再蒸8分钟。开始的温度是100度左右,再用小火50度左右,蒸8分钟即可。

控干,撒上细盐,均匀地抹遍鱼身,如果是大鱼,应在腹内也抹上盐,腌渍半小时,再制作。经过这样处理的鱼,蒸熟不易碎,成菜能入味。

清蒸鲈鱼的正确做法家常简单

1.选购鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道家常菜，那么首先需要选购新鲜的鲈鱼。选购时应该要选表皮光滑，眼珠清澈，无异味且有弹性的鱼，最好直接到鱼市场或超市现场挑选。

2.处理鲈鱼

选好鲈鱼后，需要对其进行处理。首先，将鲈鱼的内脏、鳞片等处理干净，洗净后备用。其次，用菜刀沿着鲈鱼的背骨划开，使其变成两片，去骨后撒上一些盐和胡椒粉慢慢搓匀待用。

3.准备蒸鱼器和配菜

在蒸鱼之前要先将蒸鱼器准备好，放入适量的水，点火烧开。同时，还需要准备一些清淡的配菜，如西红柿、胡萝卜、木耳等，这些可以根据个人口味自行搭配。

4.蒸鲈鱼

将处理好的鲈鱼放入蒸鱼器中，开中火蒸10-12分钟，不要过久，以免鱼肉变老口感下降。待鲈鱼变成半透明状，白色，即可捞出，倒入汁料。

5.调制鱼汁料

将适量的姜片、葱末、蒜泥和一点生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油、清鸡汤调在一起，浇在蒸好的鲈鱼上即可。

6.装盘上桌

蒸好的清蒸鲈鱼装盘后，再将准备好的配菜铺在盘底即可。可以根据个人口味加入一些辣椒油或者花椒粉，口感更加丰富。最后，端上饭桌才能开吃。

7.温馨提示

蒸鲈鱼的时间要掌控好，过久口感会受损；调汁料时需注意不宜放太多的调料，否则会影响鲈鱼的鲜美口感；同时，鲈鱼蒸好后的味道并不足够浓郁，如果需要加强味道，可以多加些香菜、葱姜等调料。