糖醋带鱼的做法最正宗的做法(糖醋藕带鱼的做法？)

糖醋藕带鱼的做法?

用料 带鱼10斤,海带适量,莲藕7到8个,盐适量,酱油六两,米醋六两,糖八两(根据鱼的量),花椒适量,香油适量,白菜几片 做法 1/14将鱼处理干净,剪鱼鳍。

主料:带鱼(约10斤)。 香料:小茴香15克、桂皮10克、八角5克、香叶1克。

准备材料:带鱼两条、老姜3片、胡椒粉适量、盐少许、生抽2勺、老抽半勺、冰糖1勺、香醋2勺、黄酒少许、植物油适量 操作步骤: 1. 带鱼提前从冰箱拿出来化冻。

陈醋4勺 盐少许 步骤: 1.带鱼处理干净,洗净控水备用。 2.找个锋利一点的刀,均匀的划上刀口。

如何做好最正宗的糖醋带鱼,就是这7步

糖醋带鱼的做法 1.将带鱼分成5公分左右的段，用盐略腌 2.用厨房纸吸去带鱼表面水分，粘一些面粉 3.锅中放油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅 4.沥干油待用 5.锅中留底油，下葱段、姜片、蒜煸炒 6.放入炸好的带鱼，烹入料酒、醋、酱油，加少许鲜汤 7.加糖、鸡精。

主料 带鱼500克 辅料 生抽3茶匙 料酒3茶匙 番茄酱1茶匙 白糖20克 香醋30克 八角1粒 大蒜6瓣 姜10克 葱15克 食盐适量 1. 带鱼处理干净,(带鱼腹中的黑色薄膜。

糖醋带鱼的做法步骤 1. 带鱼去内脏去头去尾切段，放入适量盐、料酒腌半小时。2. 腌好后表面裹少量干面粉，油温五六成热后下锅炸至微黄，全部炸好后一起倒入热油锅复炸，金黄色后捞出。

腌制带鱼：在带鱼段上均匀撒上适量的盐，倒入少量料酒，加入几片生姜和葱段，拌匀后腌制15-20分钟。炸带鱼：将腌好的带鱼裹上一层薄薄的干淀粉，这样可以使带鱼炸出来更加酥脆。锅中倒入足量的食用油，油温升至五成热时（约150摄氏度），下入带鱼段，中火炸至两面金黄，捞出沥油。

糖醋带鱼的做法 最正宗的做法

最正宗的糖醋带鱼的做法如下：工具／原料：生抽3茶匙、大蒜6瓣、番茄酱1茶匙、葱15克、姜10克、八角1粒、白糖20克、料酒3茶匙、香醋30克、食盐适量。带鱼处理干净。所有调料一起放入大碗中，加150克清水搅拌均匀备用。处理干净的带鱼双面薄薄沾上一层面粉。

带鱼5条(700克) 辅料蒜5瓣,生姜适量,香葱2颗,大料1个,花椒1小把,玉米油适量,玉米淀粉适量,盐少许,水适量,糖醋汁,白糖2勺,北京米醋3勺,味极鲜酱油2... 2。

材料: 带鱼一条(约 500 克) 姜丝适量 葱白适量 面粉适量 盐适量 醋适量 糖适量 生抽适量 料酒适量 清水适量 植物油适量 步骤: 带鱼去鳞、去内脏、去头尾。

家常做法用料:带鱼 600克,料酒 1汤匙 辅料:生抽 2汤匙,老抽 2汤匙,醋 1汤匙,水 5汤匙,葱 、姜 少许、少许, 烹饪步骤: 1.洗净带鱼,切成块状,沥干。

用料: 带鱼 2条 姜 1小块 葱 1段 蒜子 2瓣 料酒 2勺 玉米淀粉 2勺 白酒 半勺 米醋 3勺 生抽 2勺 蚝油 半勺 鸡蛋 1个 白砂糖 2勺 盐 半勺 胡椒粉 适量 油 适量。

糖醋带鱼的做法,最正宗的做法(糖醋带鱼怎么做)

处理带鱼：去除带鱼的头、尾、内脏和鱼鳍，冲洗干净。用厨房纸巾擦干鱼身表面的水分，将鱼身切成6cm长的段，蘸上薄薄一层淀粉。2. 煎制带鱼：锅烧热后倒油，待油温烧至7成热时，下入带鱼段煎至两面金黄。夹出沥干油分。3. 调味：锅中留底油，爆香葱段、姜丝和八角。

准备带鱼：将带鱼清洗干净，去掉内脏和鱼骨，切成段。用盐和料酒腌制10分钟左右，去腥增香。油炸带鱼：锅中倒入足够的食用油，烧至五成热时，放入带鱼段，中火炸至两面金黄，捞出沥油。调糖醋汁：在碗中加入适量的白糖、白醋、生抽、老抽和水淀粉，搅拌均匀，制成糖醋汁备用。

糖醋带鱼最正宗的做法如下：材料：带鱼1斤、生姜1块、大葱1根、大蒜2瓣、小米辣1个、香葱1根、盐1克、胡椒面2克、白酒5克、淀粉20克、黄豆酱油10克、白糖2克、白酒5克、鸡精2克、陈醋5克、五香粉5克、清水。工具：刀、砧板、碗、小勺、平底锅、锅铲、盘子。

食材：带鱼2条，鸡蛋2个，香菜段少许。辅料：葱段30克，姜3片，蒜片10克，大料2粒，干淀粉100克，白糖25克，醋20克，盐5克，料酒30克，生抽15克，香油少许。带鱼洗净后去头、尾，切长段，用盐、料酒腌渍约半小时，然后放入由鸡蛋和干淀粉调成的蛋糊中挂浆。

糖醋带鱼的做法 最正宗的做法

最正宗的糖醋带鱼的做法如下：

工具／原料：生抽3茶匙、大蒜6瓣、番茄酱1茶匙、葱15克、姜10克、八角1粒、白糖20克、料酒3茶匙、香醋30克、食盐适量。

1、带鱼处理干净。

2、所有调料一起放入大碗中，加150克清水搅拌均匀备用。

3、处理干净的带鱼双面薄薄沾上一层面粉。

4、沾好面粉的带鱼放入煎锅煎制。煎鱼的时候先不要急着翻动它，估计一面煎的差不多了，晃一下锅，鱼能离锅滑动的时候，再翻面。

5、煎至两面金黄捞出备用。

6、锅中放少许底油，放入葱姜、大蒜、1粒八角稍稍爆香。

7、爆香葱姜八角后，放入带鱼，加入调好的料汁，料汁稍稍莫过带鱼。

8、大火烧沸，转中小火烧制。

9、大约10分钟左右，带鱼充分入味，大火收汁，把汤汁收浓即好。

10、糖醋带鱼的成品图。

糖醋带鱼最正宗的做法如下：

材料：带鱼1斤、生姜1块、大葱1根、大蒜2瓣、小米辣1个、香葱1根、盐1克、胡椒面2克、白酒5克、淀粉20克、黄豆酱油10克、白糖2克、白酒5克、鸡精2克、陈醋5克、五香粉5克、清水。

工具：刀、砧板、碗、小勺、平底锅、锅铲、盘子。

1、把带鱼的头尾去掉，把内脏清理干净，尤其是肚子里的黑膜要处理干净。同时把带鱼表面的白色物质（鱼鳞）用刀刮掉，然后多冲洗几遍，把水控干。

2、将带鱼切成3-4厘米左右的小段，放入盘子子中。放入生姜几片，大葱段几片、盐1克、胡椒面2克、料酒5克，手给它抓 拌均匀后，腌制10分钟左右。

3、把生姜、大葱、大蒜都切成颗粒；香葱切成葱花；小米辣切成圈；然后分别装盘备用。

4、准备一个小碗，依次放入盐1克、黄豆酱油10克、白糖2克、白酒5克、鸡精2克、五香粉5克、水小半碗，然后用勺子给它搅拌均匀备用。

5、带鱼腌制好后，把里边的葱姜检出来，然后放入20克左右的淀粉，给它搅拌一下，让带鱼裹上一层淀粉。

6、锅中放一勺油开火烧热后，转小火放入裹好淀粉的带鱼，用小火煎至带鱼两面金黄捞出备用。

7、锅中留底油，把葱姜蒜放里边，小火炒出香味。

8、葱姜蒜香味炒出来后倒入调料汁，同时把带鱼也放里边，给它翻炒一下，让带鱼沾上汤汁后给它平铺在锅中，然后盖盖转小火焖制2分钟左右。

9、带鱼焖2分钟后把小米辣倒里边，同时放入陈醋，把汤汁收浓，撒上香葱。

10、装盘开吃。