大米粉怎么做米糕(一斤米粉能做多少米糕？)

大米糕的制作方法和过程

准备原料 制作大米糕的主要原料是大米粉、水和糖。此外，还可以根据个人口味添加一些辅助材料，如红枣、桂圆、莲子等。将大米粉和水按照一定比例混合，搅拌均匀后放置一段时间，让大米粉充分吸收水分。制作过程 1. 在蒸锅中加水并煮沸，准备好蒸笼并铺上干净的纱布。

米糕做法如下：准备材料：大米粉（粘米粉）250克、牛奶250克。1.所有材料加入盆中搅拌均匀；2.然后静止发酵一小时；3.盛入硅胶模中,继续发酵20分钟；4.中小火蒸20分钟后关火续5分钟即可；5.取出晾凉即可。

用一半的米粉加糖和清水拌匀，锅中隔热水中搅拌至八分熟糊状拿出备用 剩下的一半米粉加糖和清水拌匀，然后倒入八分熟的米糊进行搅拌，搅拌至米糊温度差不多30度时加入酵母，盖上保鲜膜发酵至2倍大。模具刷玉米油以免粘模，然后开水上锅蒸20分钟即可。

米糕做法如下: 准备材料:大米粉(粘米粉)250克、牛奶250克。

泡大米碾米粉做米糕怎么做?

大米除了做米饭煮粥其实还有很多种吃法,其中做成糕点就是很经典的吃法。松软可口,甜糯好吃!

主料:大米粉400克。配料:白糖40克、鲜酵母5克、泡打粉1茶勺、开水250克、温水50克。 大米粉放入盆中,逐渐加入100度的开水,并且不断用筷子搅拌。

---【蒸米糕】--- 准备食材：大米粉300克 糯米粉100克 水180克 红糖60克 水磨纯大米粉粳米粉梗米粘米粉烘焙肠粉青团发糕米糊原料家用5斤 已售test146件 淘宝 ¥17.7 去看看 做法：1，先把大米粉和糯米粉混合拌匀，慢慢加入清水搅拌成颗粒状。2，用手把颗粒状的粉团搓碎，然后过筛。

米发糕具体做法如下：粘米粉即大米粉，是用大米磨成的粉，超市或网购都可以，也不贵。大碗中加入不超过35度的温水，加入白糖和酵母。白糖可以酌情增减，材料中的白糖，做出来甜度稍淡，我觉得刚刚好，大家根据自己口味调整。用筷子把酵母和白糖搅拌至融化。加入300克的粘米粉。

宝宝米粉可以做的米糕有很多种,比如蔬菜米糕,红枣米糕,胡萝卜米糕等,其中胡萝卜米糕做法如下,准备胡萝卜70g切片上锅蒸熟,倒入50g米粉,外加两个鸡蛋黄。

米粉可以通过混入一些玉米淀粉,然后生过蒸熟的方式变成米糕,做米糕的时候,我们还可以加入一些坚果类的东西或者红枣什么的。

大米糕如何做松软又好吃?

以下是一个基本的大米糕制作步骤：材料：大米粉 200克 清水 300毫升 酵母 5克 糖 50克（根据个人口味调整）油 适量（用于抹模具）步骤：将酵母用一小部分温水化开，静置5分钟。将大米粉和糖混合均匀，然后慢慢加入水和酵母水，边加边搅拌，确保无颗粒。将搅拌好的大米糊倒入提前抹上油的模具中。

大米粉,面粉,酵母,糖和入水中搅拌均匀。盖上保鲜膜发酵1小时。发酵完成用勺子搅拌一下,去除气泡。接着倒入模具中,盖上保鲜膜再次发酵30分钟。待水开上锅蒸25分钟,蒸好关火焖5分钟即可。美食出锅做的就是不一样，正所谓，自己动手丰衣足食，很有满足感。

取200克大米洗净浸泡一晚,加入100克水打成米浆,取50克米浆放入大碗中,放入微波炉加热30-60面至熟,将熟米糊再加入120克生米浆拌匀,取一个小碗加入30克温水。

可以 1/9 大米粉、奶粉、糖、盐集中在一个容器里; 2/9 清水稍稍加热,不要超过40度,一点点倒入容器中,边倒边搅拌 3/9 把酵母粉放在面糊里,搅拌均匀。

你好楼主很高兴能回答您的问题 米糕的做法 大米粉碗中,加入糖、酵母,搅拌均匀。将搅拌后的米粉碗中加入牛奶和水,搅拌均匀。

主料：大米粉400克。配料：白糖40克、鲜酵母5克、泡打粉1茶勺、开水250克、温水50克。大米粉放入盆中，逐渐加入100度的开水，并且不断用筷子搅拌。鲜酵母用温水化开，放入已经晾至不烫手的米粉中，再加白糖和泡打粉揉搓均匀。

一斤米粉能做多少米糕?

米糕是东北地区经常吃的一种美味食品,而且米糕主要是由米粉制作而成的,另外一斤米粉能够做出多少米糕也是有一定比例的,一般情况下,三斤米粉可以出两斤米糕。

米粉制作米糕准备米粉温水糖面粉酵母奶粉水干果等备用，首先将温水加酵母糖搅拌均匀然后加入所有的粉类加水搅拌均匀以后容器使用保鲜膜包裹上进行发酵，膨胀有气泡即可一定要搅拌排气不然如果没有搅拌排气很容易导致发酵失败或者蒸的时候会回缩。

主料:干米粉240克,糯米粉80克,清水50ml 辅料:熟核桃仁40克,葡萄干25克,去核大枣100克,青丝适量,红丝适量 配料:细砂糖80克。

米糕的做法和配方如下：米糕是一种以大米为主要原料制作的传统美食，其口感软糯，香甜可口，深受人们喜爱。制作米糕的关键在于配方和工艺的掌握。首先，谈到米糕的配方，基本的原料包括大米粉、水或牛奶、糖，以及可根据个人口味添加的果干、坚果等配料。

干米粉做米糕的家常做法?

主料:干米粉240克,糯米粉80克,清水50ml 辅料:熟核桃仁40克,葡萄干25克,去核大枣100克,青丝适量,红丝适量 配料:细砂糖80克。

米糕的制作大概过程。米糕米糕肯定少不了的，就是大米或者是大米粉那样的原料，以前小编并不知道他是怎样制作的，后来查阅资料之后发现他需要搭配上酵母，白糖，牛奶搅拌均匀之后，静置发酵一段时间，然后倒入模具，再进行二次发酵。最后呢，放入蒸锅经高温蒸制而成的。

双色糯米糕（Seri Muka）是马来西亚特有的娘惹风味甜品：将七叶兰捣碎后的绿色汁液混以玉米糊，覆盖在加入椰浆的糯米饭之上，烹熟冷却之后即可食用。品尝时椰子与叶兰之味口口留香，当地人在食用时还会蘸点咖椰，以佐其味。

材料 糯米粉250克、豆沙、黄豆粉或者玉米粉 做法 糯米粉用温热水调和,(一点一点的调,不能一起倒水,那样调不好。)把它调成糊状。

怎样用米粉做米发糕

怎样用米粉做米发糕？

粳米和籼米都能做，只是做出的口感有所差异，粳米因为比较糯，做出的发糕口感是软软糯糯的，而籼米（粘米）做出的口感黏性要低一些，更偏向于松软，两种都好爱吃。

用料

大米 500g水 600g砂糖 115g酵母 4g葡萄干 适量

做法步骤：

1、将大米淘洗干净，滤去水分，加入550g水，浸泡一夜，再将米同水一起打成细腻的米浆

2、取260g米浆倒入小锅，开小火，边煮边不停搅拌

3、煮至米浆凝固成熟迷糊，立即关火，隔凉水降温

4、将剩余的米浆少量多次加入熟米糊中搅拌均匀，搅拌好的状态呈稀糊状

5、酵母加入到50ml水中泡开，同砂糖一起加入米糊中搅拌均匀，米糊就做好了

6、将米糊装入盆中，盖上湿毛巾，进行室温（夏季室温大概30度）发酵

7、米糊发酵至原体积的约4倍大；为了那股淡淡的酸味，第一次发酵的时候延长了时间，发酵到了原体积的大约4倍大，一揭开毛巾就能闻到地道的酸味，不喜欢酸味的可以正常发酵至两倍大即可。

8、将米糊搅拌均匀，消除其中的大气泡，再分装于模具或者饭碗中，入模后的醒发状态大概就是原体积的两倍大，发酵时间过长会导致蒸好后的发糕回缩。

9、醒发至大概2倍大取出，摆放葡萄干做装饰。摆放葡萄干的同时，锅中装清水，大火烧开，再放上装饰好的发糕糊，盖盖，中火蒸约20分钟，模具小，蒸的时间相对较短，如果用饭碗，大概需要25分钟

10、熄火后，在锅中焖3分钟再揭盖，避免回缩

11、待发糕彻底凉透后再脱模，用手指绕周围扒拉一圈即可轻松取出

12、成品，松软香甜

小贴士

水量根据用米的不同，会有少量的加减